Malví Belevskaya al deshidratador Lequip D5 Eco

[gawala]

Bato en un mesclador estacionari, és molt més potent que un manual.

Vaig batre la batedora amb el peu, després l’he netejat i, tot seguit, l’he batejat a Kenwood CM amb l’addició de sucre durant 6 minuts, després afegeixo la proteïna i 5 minuts més fins que es compleixi la condició requerida. Com va ensenyar gawala.
Potser vèncer l'excés amb el peu? : girl-th: No, crec que és més convenient per a mi, és a dir, bat i netejo tota la massa de poma al voltant de 4,5-5 kg. I a Kenwood, ja cuino per a cada palet per separat, és a dir, peso 1 kg de puré de poma, hi afegeixo un parell de cullerades de sucre, bato i després 1 proteïna. Això és pensar en veu alta.

Potser vèncer l'excés amb el peu?

També ho vaig fer al principi. Després de coure-la, la va colpejar immediatament amb una batedora i va fregar la massa. Em sembla que no hi ha diferència. com ho fem convenientment.

Galya, la meva pregunta encara està madura. Quan traia el paper, vaig veure que hi havia petits buits en un dels pastissos. En general, una superfície homogènia de porus fins, i aquí hi ha diversos petits forats. És perquè vas desbordar la massa?
Ara mateix, el malví gerd es refreda. Olors !!!. Per sort, aquest any no he congelat els gerds. La següent que faré és la cirera. Necessito processar ràpidament les pomes, en cas contrari ja s’espatllaran davant dels nostres ulls.

És perquè vas desbordar la massa?

Sí. També tinc aquestes "petxines" quan mates molt. Està bé, no afecta el gust. només es pot caminar amb una espàtula, per uniformitat.

Per sort, aquest any no he congelat els gerds.

Tinc molts gerds congelats. Aquest any la collita va ser sense precedents per a tot.

La següent que faré és la cirera

No tinc cireres, però tinc moltes cireres. També congelat.

Necessito processar ràpidament les pomes, en cas contrari ja s’estan espatllant davant dels nostres ulls.

"Fàbrica d'espelmes" ...

"Fàbrica d'espelmes" ...

No és aquesta paraula! Em va despertar una emoció directa! Totes les pomes són comercials, sobretot gratuïtes.
I us porto malví de gerds. Suau, es pot menjar amb els llavis!

Ara mateix poso la cirera. Quan vaig posar la safata amb la capa de cireres a l’assecadora, vaig recordar que no havia posat sucre al puré. Hi haurà aquesta capa de cirera-poma sense sucre, dietètica!

no va posar sucre al puré. Hi haurà aquesta capa de cirera-poma sense sucre, dietètica!

Ah, doncs digueu-me si ha funcionat o no i mostreu-lo .. Disponible a la venda sense sucre, arrossegueu-vos els ulls ...

I us porto malvaviscos de gerds

Bé, va començar! El vestit va sortir!
Tot està assecat, tot és bell, tot és tendre. Elvir, ben fet, genial!

[Galyayayaya]

Aaaa, vull, vull! ... FSE !!! Cho, sóc calb? Cho! Demà trepitjaré les pomes.
Galyayayaya, skoka yablaAF prendre per primera vegada, bé, perquè Ilmirochka no ofegui en el seu I què, verd, vermell-verd, groc, què?

skoka yablaAF a prendre per primera vegada, bé, perquè Ilmirochka no s'ofegui amb el puré de HIM? I què, verd, vermell-verd, groc, què?

Què hi tinc a veure? Aquestes són ara totes les preguntes per a Elvira. Ella té Travola, necessita ser torturada, quant hi ha. Qualsevol pomera ..

Tot està assecat, tot és bell, tot és tendre. Elvir, ben fet, genial!

Gràcies, mestre, per la qualificació. Vaig intentar!

[elvin]

Gràcies, mestre, per la qualificació. Vaig intentar!

Està tot bé. Ben fet! Però ajudeu a Ilmirka. Allà la noia ja ve. Vol unes pastilles. Quantes coses hi ha. Tens Travola?



elvin, Elvir, li va ensenyar el seu malví al seu marit. va dir: "Vaja!"

Oyts! Encara sóc aprenent! Però, ja us explicaré la meva experiència. Ilmira, vaig començar amb l’anís.Però en aquell moment tenia una batedora manual. I ara entenc que no vaig superar la missa. En aquell moment, no entenia el grau de sequedat del pastís i estava més centrat en el temps indicat per Galya a la recepta. En general, no vaig treballar molt bé amb el malví, vaig publicar fotos aquí. Després em vaig quedar sense anís, però va aparèixer Antonovka. Vaig comprar una batedora. Galya estava en contacte gairebé tot el dia amb els consells necessaris. En general, totes les estrelles van coincidir amb Antonovka i el malví va començar a sortir. ... Si aconsegueixo anís. Intentaré tornar a fer d'aquesta varietat. Però puc dir que quan vaig coure anís, vaig vessar un got de suc de cada paper de forn, gairebé no hi havia suc d’Antonovka.

Galya estava en contacte gairebé tot el dia amb els consells necessaris.

No parleu de Galya en contacte. Per què és necessària aquí, aquesta Galya. Vostè Ilmirke sobre el nombre de pomes al palet, quantes en teniu. ella en necessita ara. No sé quant. Quants purés de patates hi ha en tres palets? ... Quantes pomes fresques ha de prendre, aproximadament ..

El marc és certament necessari. Bon paper. Batre segons l’esquema de Galina: batre puré de patates a 6 velocitats durant 6 minuts, després canviar a la velocitat 4 i abocar la proteïna. Bateu 7 minuts, canvieu a la velocitat 6 i bateu 1 minut més.



Ah, sobre les pomes! Per a 3 palets, he preparat pomes (sense la meitat), d’uns 2.800 kg. Però es tracta d’Antonovka, com vaig escriure, pràcticament no dóna suc. Si les pomes són sucoses, probablement en necessiteu més. I trito bé amb la batedora, queda una cullerada de pastís al colador. Vaig posar 850-900 grams de puré al bol de la batedora (per palet)



Ilmir, si preguntes alguna cosa! Com puc ajudar, no sé el Che, anirem junts a Gala per demanar ajuda!

Bé, ara tot està clar a partir de què començar. Així com al meu palet 850-900g, segons com batis. Si és suau, afectuós i lent, llavors 1100 g, si amb tota la bogeria, n’hi ha prou amb 900 g. aquest és el patró.

[Galina]

2.800 kg .... Vaig posar 850-900 grams de puré al bol de la batedora (per palet)

si preguntes alguna cosa! Com puc ajudar, no sé el Che, anirem junts a Gala per demanar ajuda!

Bé, Kaneshna! on més!
Gràcies, Elya!




Galinabé, ja he memoritzat dos dígits. I després de graus baixats, i hores perdudes, bé, espereu que ja m’anotin

Gal, ara tinc 780 grams de puré per a la darrera capa. (les pomes s’acaben, les he dividit perquè en quedin prou per al malví de demà). Mentre estava ocupat amb la segona capa, vaig posar el puré de patates per a la tercera al forn de refrigeració. El puré hi estava lleugerament deshidratat, però va batre perfectament, amb 780 grams eren suficients per a un palet i encara hi havia

bé, Kaneshna

L’has escrit? Ara comença mentalment, bé, d’aquí a dues setmanes, preparant-te. No funcionarà abans. Es tracta d’una qüestió seriosa.

N’hi havia prou amb 780 grams per palet i encara n’hi havia

Doncs bé, si el batem molt creko, fins que la merenga sigui forta, n’hi ha prou amb 780 g, tot és correcte i encara quedarà per untar.

Ara comença mentalment, bé, d’aquí a dues setmanes, preparant-te. No funcionarà abans. Es tracta d’una qüestió seriosa.

VOSTÈ SHTO! Ja he passat sis mesos de preparació moral! Encara no tinc netejadors, però el tamís i l’espàtula de silicona són BONES! Demà per pomes!

Demà per pomes!

Doncs mira. Vaig prometre ..

Doncs mira.

Si el temps no us defrauda: el terratrèmol de sobte no es defuig i la botiga no s’enfonsa cap a l’abisme,

si el temps no et defrauda

Les excuses van començar ..

Coeu pomes a 190 graus. Quan he posat el primer palet a l’assecador, l’encenc immediatament a 70 graus, i estableixo el temps a 19 hores. Després poso els altres 2, ja que ja està llest. Després de 13-14 hores d'assecat, traieu amb cura el primer palet, tapeu-lo amb un palet buit i gireu-lo. Retiro amb cura el paper que hi ha al mig, el torno a l’assecadora i faig el mateix amb les dues capes següents. Ho deixo 3-4 hores més. Quan estan ben assecats, fins i tot difereixen en pes dels poc assecats, lleugers, com les pelusses.

[elvin]

elvinElvir, bé, has inventat la teva pròpia tecnologia per a la teva assecadora. Excel · lent!

[Elvira]

i donar-li la volta.

Elvira, és a dir, cal donar-li la volta?

[Ilmira]

Ilmiratu cheoooo! Ara només cal fer-ho. Vaig tocar tant al teclat, gairebé esborrat el dit. Vinga, vaja, no filons, ja saps el saborós que és, ni tan sols t’imagines el sorprenent que és! Aquí!

Les excuses van començar ..

no, si de sobte no em poso en contacte, ho hauries de saber: estic perdut. O d'un terratrèmol o d'una poma soferta

[Ilmira]

Ilmira, Ilmir, estic donant la volta. Com es pot treure el paper? Sense paper, el centre s’asseca ràpidament.

O d'un terratrèmol,

Què es va informar a la previsió?

Ara només cal fer-ho.

que ja em vaig adonar que em vaig quedar atrapat tot sol!

Què es va informar a la previsió?

EL SOL! +6

va quedar encallat

Ho dius, i llavors només pensaràs on aconseguir la poma

EL SOL! +6

Així que els caramels!

[Silyavka]

Silyavka, i tu! Aaaa, m'he envoltat! NO TORNIS!

[Ilmira]

Ilmira, Hola, si us enganxeu quan en feu un, ho escombraran ràpidament, en faran un altre, també desapareixerà sense deixar rastre. I, al cap i a la fi, s’ha de tractar a tothom, que compartirà amb els seus familiars. I ho faràs i ho faràs. Com estic ara. Tots els dies a malví

Sillyavka, i tu!

Lena ja s'està assecant ..

I ho faràs i ho faràs.

així que això és el que tinc por! Amb prou feines em vaig aturar amb els tomàquets

Lena ja s'està assecant ..

Sí, va presumir de mi tal paràsit: "La meva assecadora està ocupada ara!" ENTENS!

assecador ocupat

No expliquis excuses

No expliquis excuses

així que sóc jo de tu Brutus! Lenochka! Qui em va escriure l'altre dia sobre la pols de remolatxa i

[Ilmira]

Ilmira, Duc recepta uzho al fòrum.

Fins i tot ja va fer merenga amb ell.

Duc recepta uzho al fòrum.

Duc chozh, he vist i llegit! I Bizet Hde? Olor-mira!

[Ilmira]

Ilmira, aneu al tema, hi he inserit imatges.

[gawala]

gawala, GalinaGràcies per la recepta.
M’encanta molt aquest malví. I tenia moltes ganes d’aprendre a fer-ho. Els vostres èxits i les vostres noies en el tema demostren que això és possible.
Aquest any, vaig decidir assumir aquest negoci.
Descriuré les meves proporcions, potser això ajudarà algú.
Electrodomèstics i materials utilitzats: Kenwood 9040 (bol de 6,7 l, batedor lleuger, també anomenat "fluffy"), assecador Diva amb 5 safates rodones, el forn de cuina més comú. Paper per coure Freken Bock, Paclan o Anna Zaradna.
Ho vaig fer quatre vegades mentre sentia les proporcions. Pomes crues d’uns 2 kg. Antonovka és, certament, fora de la competència, però també ho va fer d’altres. Després de fregar, s’obtenen aproximadament 1,5 kg de puré. Vaig posar uns 100 grams de sucre en 500 grams de puré, potser encara menys. Per muntar, divideixo en dues parts, en cada clara d’un ou petit. Bateu el puré de patata durant 5-6 minuts a la velocitat 5, després afegiu proteïnes i 5-6 minuts amb proteïna. Un minut abans de finalitzar la batuda, afegiu la velocitat al màxim. Reservar 250 g de la massa batuda per arrebossar els pastissos acabats. Quantitat restant de 3 fulls a l’assecadora. Els 5 s'asseca malament i durant molt de temps, per tant tres. Tapo els fulls amb paper, faig un forat al mig. Vaig tallar el got de plàstic en 3 anelles. Després d’assecar-me, ho vaig llençar tot, sense molestar, o si ho faig seguit, faig servir aquests anells més d’una vegada, l’assecador no fa res. Vaig escampar uns 470 grams de massa batuda en un full. Un marc d’escampada ajudaria molt, però ara per ara l’anivello amb una espàtula rectangular per a la massa. Asseco durant unes 12 hores (normalment al vespre i a la nit) a una temperatura de 70 graus a l’assecador, periòdicament (al cap de dues hores) reordenant els llençols per llocs. Per descomptat, la part inferior s’asseca més ràpidament. Al matí l’apago i vaig a treballar. Al vespre, aconsegueix-lo, allibera-ho del paper. Vaig tallar cada cercle en 4 parts, el vaig arrebossar i el vaig posar al forn amb la porta oberta durant 2 hores, intento mantenir la temperatura fins a 70-80 graus.

La pastila és molt saborosa, gràcies per la recepta i l’experiència.

[venera19]

assecadora Diva amb 5 palets rodons,

Bé, aquí hi ha un altre assecador al nostre aresenal.
venera19, Anya, gràcies per compartir la teva experiència. Segur que serà útil per a algú.

La pastila és molt saborosa, gràcies per la recepta i l’experiència.

El plaer és meu. El més important és que tot funciona i té bon gust.

Bé, aquí hi ha un altre assecador al nostre aresenal.

A mi em sembla que l'assecador no és el més important aquí. El desig principal.
Per descomptat, una unitat de luxe simplifica el procés i el fa encara més agradable, però també hi ha una mica d’automatització.

A mi em sembla que l'assecador no és el més important aquí. El desig principal.
Per descomptat, una unitat de luxe simplifica el procés i el fa encara més agradable, però també hi ha una mica d’automatització.

Sí, aquí tot és important. I assecadors i tota la resta. Bé, desig per si sol. Sense ella, no és com el malví, no es poden fregir ous.

Lena ja s'està assecant ..

Trobava a faltar i el posava a assecar.

[Elena]

Elena, Len, ha fallat el diari aquesta vegada? Quant de temps va trigar a assecar-se els pastissos a l’assecadora?

[Elvira]

Elvira, Vaig comprar un bon paper siliconat, només en alguns pastissos es va enganxar, però es va desprendre molt fàcilment. A la meva "brisa" els pastissos es van assecar en 11-12 hores. Ahir eren suaus, aquest matí semblaven més com galetes. Encara no els he tallat, els pastissos no són grans, de mida 27 * 19. Va resultar 5 pastissos. El puré era d’1,5 quilograms d’Antonovka + 100 grams de gelea de raïm. Vaig afegir una mica de gerd puré amb sucre al frotis (quedava poca massa). A veure què passa. Fa una hora que s’asseca. Amb prou feines la va apartar del seu marit, diu que encara no cabran en alçada, però la vaig tapar amb un palet invertit i tot encaixava.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, però podeu esbrinar el nom del document.
I llavors per a mi sempre és un problema comprar-ne un de bo. A més dels tres anteriors, he provat un munt de diferents. De vegades s’enganxa amb força i després és una pena.

però el vaig tapar amb un palet invertit i tot hi cabia

Viu i aprèn, i gairebé vaig demanar un adaptador

[Anna]

Anna,