Panets de canyella de carbassa amb esmalt cremós

[La massa]

Panets de canyella de carbassa amb esmalt cremós

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
farina de blat / grau	400 aC
llet	50 g
aigua	50 g
sucre	50 g
mantega	55 g
puré de carbassa espès	125 g
sal	1 culleradeta
barreja de pa de pessic (perfum de pa de pessic o espècia de pastís de carbassa)	3/4 culleradetes
vainilla	gust
ou C1	1 PC.
llevat premsat	15 g
Omplint
mantega	50 g
sucre morè	120 g
sucre blanc	55 g
canyella	2 cullerades. l.
Esmalt
formatge crema (tinc formatges crema elaborats)	90 g
sucre en pols	120 g
nata o llet	5-7 c. l.
---------	-------
llavors de carbassa torrades	opcional

Mètode de cocció

• Peleu la carbassa, tallada a trossos. Posar en paper d'alumini, embolicar. Envieu-lo a un forn preescalfat a 180-200 graus durant 45-60 minuts.

• Puré de carbassa calenta. Després poso el puré en una tovallola, el poso en un colador i el deixo així durant la nit. El puré no és aquós.

• Vaig pastar la massa en HP (7 * 5 * 12).

• Barregeu la llet amb l’aigua, afegiu-hi el llevat i dissoleu-lo. Aboqueu-ho en una galleda. Afegiu-hi sucre, puré de patates, ou, barreja de pa de pessic i vainillina, farina. Enceneu el lot. tan aviat com la massa comenci a reunir-se en un terròs, afegiu-hi poc a poc la mantega, que primer s’ha de fondre i refredar. Afegiu sal al cap de 7 minuts.

• La massa és tova, lleugerament enganxosa. Enrotlleu la massa en una bola, unteu-la amb oli vegetal i envieu-la a fermentar. Fermentació fins que es dobli el volum. Aproximadament 60-70 minuts.

• Pasta al començament de la fermentació.

• Massa al final de la fermentació.

• Mentre fermenta la massa, prepareu el farcit. Posem tots els ingredients als plats, excepte l’oli, i barregem fins que quedi homogeni.

• Escampeu la superfície amb farina. Estireu la massa en una capa de 3-5 mil·límetres de gruix. Aboqueu la mantega fosa i unteu tota la superfície de la massa.

• Espolvoreu amb ingredients secs, sense arribar a la vora aproximadament un centímetre.

• Ens enrotllem en un rotlle ajustat. Tallem amb volanderes.

• Col·loqueu les volanderes sobre una placa de forn o en un motlle,

• cobert amb paper de forn. Tapar i deixar a distància durant 30-40 minuts.

• Cuinem al forn preescalfat a 180 graus durant 20-30 minuts. La traiem, la deixem refredar.

• Barregeu crema de formatge amb sucre llustre.

• Afegiu una cullerada de nata i remeneu fins que quedi homogeni. Cobreix els panets refredats amb esmalt.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!
• Barreja de pa de pessic:
• 35 grams de canyella
• 9 grams de clau
• 2 g de pebre mòlt
• 2 g de coriandre
• 2 g de gingebre
• 1 gram de cardamom
• 1 gram de nou moscada

El plat està dissenyat per

12 peces

Programa de cuina:

forn

Nota

La recepta es va espiar en un bloc estranger. Adaptat a la meva farina i puré.
Si obteniu un puré líquid i no voleu que sigui més espès, reduïu la quantitat de líquid.
Rotllos molt tendres, perfumats i deliciosos. Impossible deixar de menjar Recomanat!

Receptes similars

Bollos de carbassa amb panses i canyella (Sonadora)

Panets de carbassa amb poma i panses en un farciment cremós (Omela)

Cistella de vímet amb carbassa (Mussol)

Àngela! Quina bellesa!
Bollos miracle, assolellats!

[ang-kay]

ang-kay, Angèlica bravo ..

[Noies,]

Noies, gràcies per la vostra atenció a la recepta i les paraules amables)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, gràcies!


Em feia mandra abrigar-me amb esmalt, els vaig cuinar amb mi, vaig decidir que hi arribarien amb més seguretat.
Al matí, un parell de mantega s’havien remenat, deliciosa!

[Marina]

Marina, va resultar molt bonic. Si esteu amb vosaltres en algun lloc, és millor sense esmalt. No s’embruta, encara que té un gust millor amb esmalt). Gràcies per l'informe i confieu en la recepta)

[marina-asti]

marina-asti, Marina, panets molt bonics i deliciosos ..

[ang-kay]

ang-kay, així que vaig pensar que tot el cotxe quedaria acristalat))
M'encanta tot el carbassa!
kristina1, gràcies!

[Àngela]

Àngela, els meus panets preferits !!!! Gràcies per la recepta. Mai ho vaig fer amb carbassa. Ho intentaré, perquè hi ha una carbassa. Però m’encanta untar els panets que encara estan calents. Després es xopen amb aquesta crema ...

[Alyona]

Alyona, gràcies per la vostra atenció a la recepta. content que m'hagi agradat.

M'encanta untar els panets mentre encara estiguin calents.

M'encanta untar els panets mentre encara estiguin calents.

És una qüestió de gustos. També una opció. Si us agrada calent, feu-ho com vulgueu. Que tingui un millor sabor per a vosaltres

Sí, és que quan són gairebé mig calents, els rotlles estan xops i encara hi ha una capa tan bona a la part superior! VKUSNAAA !!! No tinc paraules!!

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta, els panets són deliciosos i suaus:

[Svetlana]

Svetlana, belleses! petons per la salut)