Pastís de col gelatina, opció N1

Pastís de col gelatina, opció N1

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Col blanca	500gr
Bulba de ceba	1 PC
ous	3 unitats
maionesa	3r. l.
sal, sucre	1h l.
farina de blat c. des de.	100gr
pols de coure o sosa	0,5 culleradetes
comí (opcional)	0,5 cullerades. l.
cansalada (opcional)	100gr

Mètode de cocció

• En primer lloc, preparem el farcit:
• Piqueu la col finament, espolseu-la amb sal i tritureu-la fins que es faci un suc. Deixeu reposar per extreure suc.
• Peleu i talleu la ceba a quarts d’anells, ja podeu fregir-la amb oli (jo la poso al farcit així - crua). Si voleu un pastís més satisfactori, podeu afegir cansalada, per tal de tallar-la a trossets.
• Premeu la col del suc alliberat, escorreu el suc i barregeu la col amb la ceba i la cansalada. Afegiu-hi caravana si ho desitgeu. Barregeu-ho tot.
• Cuinar la massa:
• Barregeu bé tres ous crus amb sucre, maionesa i sal.
• Afegir la pols de coure i la farina a la massa líquida.
• Ho barregem tot a fons, ho podeu fer tot amb una forquilla, el batedor i la batedora poden descansar.
• La massa resulta líquida i sembla una mica petita, però sembla.
• Cuinar el pastís en si:
• Combineu el farcit i la massa, barregeu-la molt bé perquè el farciment quedi "untat" uniformement amb la massa. Col·loqueu-lo en un motlle, alineeu-lo amb cura i no premeu-lo massa. La massa no cobreix la part superior de la col, sinó que s’estén uniformement per si mateixa dins del farcit.
• Coure al forn fins que estiguin tendres a 220 graus.
• Aquesta vegada he cuit al forn elèctric. Però també vaig coure aquest pastís al forn. I vaig coure mitja porció fins i tot en una màquina de pa. No ho he intentat a la princesa, però estic convençut que és possible, però sempre d'alguna forma.
• Així és el pastís acabat:
• 
• I això és en un plat, de baix a dalt, així que més bonic:
• 
• El pastís no és cru i és molt saborós.

El plat està dissenyat per

Un pastís

Hora de cuinar:

aproximadament 2 hores

Programa de cuina:

bolígrafs, paella elèctrica o forn

Nota

A l’estiu, va prometre a les noies que prepararien receptes de pastissos de col senzills i gelatinosos a la tardor. Aquí, el primer: anem

Receptes similars

Pastís de gelat de filet de pollastre (Tortilla Chef 118000 PRINCESS) (Masinen)

Pastís de gelatina de peix (Leka_s)

Pastís de col gelatina, opció N2 (Mandraik Ludmila)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Vaja,
recepta de col genial i no intrusiva!
Gràcies, ho porto a la guardiola!

[Natàlia]

NatàliaSí, al meu entendre, no se us pot acudir més fàcilment amb la col

Aquí ... al forn. No diré que vaig resultar ser una obra mestra. Tenia moltes ganes de provar de coure-la, però no hi havia maionesa i em feia mandra fer-la. Substituït per crema agra. I només hi havia 2 ous, vaig triturar un tros amb llet freda ..... Em sento, felicitat!
Gràcies per la recepta!

[Super Tanya]

Super Tanya, Tinc una opció amb crema agra i hi ha amb kefir, espero que hi hagi opcions 2 i 3 Hi ha, per descomptat, altres proporcions, però el mateix és deliciós

Molt semblant al pastís que vaig coure en forma de pastís al forn, resulta tendre, humit i deliciós. Ho porto a la guardiola, sens dubte!

No em vaig mullar ... normal. Vaig coure al forn!

[Dina]

Dina, no està humit si el forn no és molt espès, fins a 3 cm d'alçada.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ho vaig entendre, però l’essència és la mateixa, només hi vaig tirar molta col i no vaig esprémer el suc, de manera que estava humit. I després ho faré tot segons la recepta, compararé. No donaré menjar tan deliciós a ningú, el menjaré jo mateix sota la manta

[Ranúncul]

RanúnculGràcies per la recepta. Recentment he estat buscant i provant pastissos de gelatina amb col. Fins que no m’he aturat a cap, no m’agrada molt. Provaré la teva.T’has cuinat en un miracle normal? El tinc, però mai el dominaré. Tot em sembla que el fons serà blanc i es courà durant molt de temps

[kirch]

kirch, es cou durant 40-50 minuts a partir d’un de fred. El meu miracle és soviètic, normal, amb un tenom de 650W a la tapa. M’estimo, el meu miracle, moltíssim, més que pryntsssku, per exemple. El fons, com es veu a les imatges, està força bronzejat. Cuino bastant sovint a Miracle, ahir vaig coure panets amb massa de llevat, així que em cou ben TTT

[Ranúncul]

Ranúncul, Tinc un Miracle, encara que no soviètic, comprat ara. L’hem d’aconseguir. En cas contrari, ho volia, però no l’utilitzo

[kirch]

kirch, Un miracle és un miracle, però, en canvi, si la casa té un forn i no fa calor fora, amb el forn serà més ràpid i càlid

[Luda]

Luda, una bona recepta, realment faig massa amb kéfir, la meva maionesa no és molt bona. És al · lucinant

[còdols]

còdols, hi ha una recepta amb kéfir, però amb ella és més humida

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, el pastís és deliciós
Ho vaig fer tot segons la recepta, excepte la col: no era blanca, sinó de Savoia.
Al forn al forn, 35 minuts.

Bé ... ho vaig fer fa una hora: ja no hi ha pastís, van menjar

[Elena]

ElenaSí, era el meu marit i jo junts, i després en dos dies vam quedar reduïts, tot i que tenia bollos amb ratlladura de llimona i un rotllo amb canyella en paral·lel; encara mengem el dolç i el pastís de col va volar

Em presumeixo, ho vaig fer a Princess. 20 minuts de fred, més 10 de descompte. A les relacions públiques, podeu augmentar la dosi, segons les proporcions de la recepta original, resulta baixa, com un pastís, però de bon gust. En principi, el vaig mantenir sota la tapa durant 10 minuts només per daurar la part superior, de manera que ja estava llest. I cuita sobre una catifa, sense motlle, la massa queda prou gruixuda com perquè no necessiti fluir allà on no cal. I quina olor! Mmmm!


PySy. pàl·lid a la foto: és un flash a Fulyuganil.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, ho intentaré, estaré obligat a denunciar-ho, el portaré immediatament a la meva llibreta. Tinc dues receptes de Liu!
PySy: cada matí prenc cafè amb escuma de llet ... tot a mà. T'enrecordo CADA MATÍ !!!
Espero que ho puguis sentir amat!)

[Ritochka]

Ritochka, Jo també em sento. M’agrada molt el pastís, la resta són més humits fins que tinc temps de disposar

Lyudochka, gràcies per un pastís tan saborós i fàcil!
Ja ho he provat, és molt saborós! Ho vaig fer sense cansalada, volia primer entendre què és què. El següent pot ser amb additius, o potser no, també m’agrada. Vine, doncs, a N2 i N3

I aquí teniu la segona opció

Pastís de col gelatina, opció N2 (Mandraik Ludmila)

Afegit als marcadors. Però la pregunta és: per què hi ha maionesa a la recepta?

[sweetka]

sweetka, segons tinc entès, la maionesa substitueix la mantega i parcialment els ous, en funció de la composició de la maionesa. Tinc una recepta per a la massa de mató també hi ha força maionesa. Bé, així és com algú va pensar I aquesta opció m’agrada més.

La maionesa es descomposa quan s’escalfa. En el millor dels casos, per a mantega i mantega d’ous (maionesa casolana), en el pitjor dels casos: per a purins químics d’una composició incomprensible (botiga de tacs). No tinc cap queixa, però queda la pregunta: per què apareix a les receptes? Vull entendre la bioquímica del procés. I segur que cuinaré un pastís!

[sweetka]

sweetka, No puc dir res de bioquímica, també ho vaig fer amb maionesa, quin és el resultat. Es trenca si l'escalfeu sol i després la farina i els ous, de forma mixta, no ho són tot. Tinc molt d’oli a la tercera versió, però encara no l’he emès

Ahir vaig fer bigus (col blanca + xucrut + cansalada curada + salsitxa de Cracòvia + salsitxa bullida + pasta de tomàquet + adjika). I vaig decidir fer aquest pastís amb una part de Bigus en un multicooker redmond rmc-01. Vaig coure al programa de "cocció": 1h40min + al foc després que s'assequés, amb la tapa oberta durant 1 hora més. Aquí teniu la bellesa:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka! El pastís ja està assegut al Miracle, aproximadament quant es cou al forn? probablement no es pot fer una prova amb un escuradents ...

[Vika]

Vika, es cou durant aproximadament una hora, però el vostre ja està cuit. Vaig apagar Internet ahir a primera hora, preparant-me per NG

Luda, ahir es va menjar tot al forn. Molt saborós! Moltes gràcies!!!

[Vika]

Vika, per la teva salut!

Ja hi ha col jove primerenca al jardí. No s’emmagatzema bé i s’utilitza millor per coure pastissos i fer amanides. He afegit un parell de pastanagues petites a mig quilogram de col i he fregat 100 grams de salsitxa de Cracòvia sobre un ratllador. de manera que adopta més fàcilment la forma de la forma (mantega mantega) al forn aquesta vegada a la princesa. Tot va funcionar, molt saborós, fins i tot d'alguna manera tendre, ja vaig disminuir una peça

[Gent]

Gent, i quant de temps vau cuinar a la princesa? Del fred?

[Natasha]

Natasha, 20 minuts, em concentro principalment en l’olor, així és com feia una olor preparada, així que 5 minuts més i ja està. I deixeu-lo refredar una estona, i es fa més fort

[col xinesa]

El vaig coure que tinc col xinesa, hi havia un cap de propietari de col, ja marcit
No el vaig triturar amb sal, només el vaig barrejar i el vaig arrufar força. Es va posar de peu, es va coix, va donar una mica de suc i el va treure.
El pastís va resultar tendre i saborós


Foto sota el llum.

Tinc una princesa amb termòstat. El vaig encendre al màxim, centrant-me en el 220 * indicat per al forn (), el vaig coure al forn durant 15 minuts i el vaig quedar durant 5 al forn sense endollar.

No m'agrada que a Pizzepechka es torne la part inferior i la part baixa
Tot això per això vull "estimar" més el forn

Gràcies, senzilla i deliciosa!

[Natasha]

Natasha, Estic molt content que us hagi agradat. M’encanten les receptes poc convencionals

Vaig oblidar alguna cosa del meu pastís, però així volia un pastís amb col i encara em recordava

I ara a la princesa, en porcions, aproximadament mitja hora i els pastissos estan a punt