Carpa de plata en vinagre "Sugudai"

Carpa de plata en vinagre "Sugudai"

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
Un peix	2,0 KG
ceba	2 unitats.
oli de gira-sol	100 g
Marinada
aigua	1 litre.
sal	240gr.
sucre	90 gr.
vinagre 9%	100gr.
grans de pebre negre	15 unitats.
picant	10 peces.
Full de llorer	4 coses.
clavell	2 unitats.
mongetes de coriandre	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Netegem els peixos i tallem les aletes, el cap i la cua.
• Tallem la carcassa per la carena, separant el filet de l’os.
• A continuació, tallem cada meitat al llarg i després transversalment en trossos d'1,5-2 cm. Jo vaig tallar la cua en anelles.
• Bullir la marinada amb espècies i refredar fins que estigui calenta.
• Posem el peix en un bol separat (paella) i el farcim d’adob calent.
• Instal·leu l'opressió a la part superior (3 l. Pot d'aigua)
• Mantenim el peix a la marinada -10 hores, podeu passar la nit.
• A continuació, posem el peix en un pot o un bol, escampem amb anelles de ceba o mitja anella trossejades com vulgueu i omplim amb oli vegetal per sobre.
• Ho posem en un lloc fred del balcó si ja fa fred, però preferiblement a la nevera. El peix es pot emmagatzemar a la nevera fins a 1 mes ... Crec que el menjaràs molt ràpidament ... va resultar mooolt deliciós.
• 

Hora de cuinar:

10 hores

Rsyyyyrrrr ryybkaaa !!!
Tot hi és, excepte la carpa platejada ...

Potser igual, suposo?
A la seva joventut, es menjava molt al nord

[Valyushechka_ya]

O "sagudai". Sí, deliciós. El vostre, Valyushechka_yaprobablement encara més saborós!

[Valyushechka_ya]

O "sagudai". Sí, deliciós. El vostre, Valyushechka_yaprobablement encara més saborós!

Tanyush necessita provar verat, deliciós.