Amanida de préssec de patata calenta: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Amanida de préssec de patata calenta

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Patates bullides	2-3 unitats.
pernil bullit	2 registres
ceba vermella, tallada finament a mitges anelles	5-6 registres
préssec fresc	1 PC. petit
formatge mozzarella	5-6 boles
julivert, ceba verda	1-2 cullerades. l.
sal pebre	gust
vinagre aromàtic	gust
oli vegetal per amanir

Mètode de cocció

Escabetxeu les cebes vermelles amb sal i vinagre. Salpebreu-ho amb una mica de sal, espolseu-lo amb vinagre aromàtic, barregeu-lo lleugerament, deixeu-lo coure.
Patates bullides acabades de bullir (o escalfades amb pernil al microones), tallades a trossos grans.
Talleu el pernil a tires petites i escalfeu-lo al microones.
Combineu patates, pernil (calent!) En un bol d’amanides, afegiu préssec picat grossament, ceba vermella en vinagre, herbes aromàtiques, formatge mozzarella.
Condimentar amb oli vegetal al gust, afegir lleugerament al gust, barrejar suaument.
Poseu l’amanida acabada en bols d’amanides racions i serviu-la

El plat està dissenyat per

2 racions

Nota

Una amanida molt lleugera i nutritiva!

El picant de l’amanida és que les patates són calentes i que la resta d’additius són fredes!

Les patates sense llevat i la mozzarella són equilibrades al gust amb cebes en vinagre i préssecs àcids. A més, a les patates calentes els encanta l’oli vegetal i les herbes, les cebes verdes i el julivert.

Només amb moderació i al gust!

Sovint faig aquesta amanida, faig servir una poma verda agra, però avui no hi havia poma (passava al pa) i l’he hagut de substituir per un préssec, que encara m’agradava més, ja que el préssec no és només àcid, sinó que també té un cert aroma.

Cuina amb plaer i bon gust!