Pastissos de fetge: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Pastissos de fetge

Categoria: Productes de fleca

Paté de cocció - salteu les pastanagues i les cebes picades en oli d’oliva, afegiu-hi el fetge de pollastre, fregiu-les lleugerament i, a continuació, afegiu-hi nata, deixeu-les coure a foc lent durant 30 minuts. Després de refredar-se, afegiu-hi l'ou de pollastre bullit, l'aiguardent, la mantega, el puré. Sal, pebre.
El paté ja està a punt.
Tallem la capa de pasta de full en 6 parts.
Enfornem al forn preescalfat a 200 graus fins que estiguin tendres. Refredeu-lo.
A continuació, tallem cada peça en tres parts. Cobrim la part inferior amb paté, la següent part el que vulgueu.
Tenia pasta de fletxa d’all, tomàquets al forn i prunes prunes, ricotta. Cobrim amb la tercera capa, tornem a aplicar paté per sobre. Posem a la nevera almenys una hora.
Prunes i tomàquets al forn - tallar en dues parts, treure l’os de les prunes, les llavors dels tomàquets.
Poseu-ho sobre una safata de forn, enforneu-lo a T 100-120 graus fins que estigui mig cuit, després refredeu-lo i poseu-lo en una capa fina en una bossa de plàstic, poseu-lo al congelador.