Crostons amb mató

Crostons amb mató

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
pa blanc (pa)	1 PC
formatge quallat	3 unitats
ou de gallina	2 unitats
llet	250 ml
oli vegetal (mantega)	per fregir
sucre en pols	per aspersió (opcional)
sucre vainilla	1-2 sobres (opcional)
panses	opcional

Mètode de cocció

• Talleu el pa a rodanxes d’uns 1 cm de gruix.
• Barregeu formatge amb sucre i afegiu-hi panses si ho desitgeu.
• Agafeu 2 llesques. Esteneu el formatge sobre una llesca, tapeu-la amb una segona llesca per sobre, premeu-la lleugerament.
• Feu tants espais en blanc com calgui.
• Batre els ous i el sucre vainilla en un recipient amb una forquilla o batre. Afegir la llet i batre una mica.
• Immergiu cada peça en una barreja de llet d’ou.
• Aboqueu oli vegetal en una paella (o foneu la mantega) i fregiu els espais en blanc dels dos costats.
• Poseu els crostons en un plat i escampeu-los amb sucre en pols (opcional).
• Molt saborós i nutritiu. Fins i tot aquells a qui no els agrada el formatge cottage mengen això amb gust.
• Que aprofiti!

Nota

Per preparar aquest plat, podeu fer servir matolls ja fets. Però he utilitzat el meu propi formatge cottage.
Al meu congelador sempre hi ha kefir al 2,5% de greix (es pot tenir qualsevol contingut de greix) en envasos suaus. Si necessito mató, treuro kefir congelat al vespre, el separo de l’envàs i el poso en un colador amb 2-3 capes de gasa. Per comoditat, divideixo el quefir congelat en 2 parts amb un ganivet. Al matí, la delicada i saborosa quallada queda a la gasa i el sèrum flueix a una cassola sota un colador, es pot utilitzar tal com es vol.
Si necessito una quallada més seca, la poso sota una premsa durant un parell d’hores.
Afegeix sucre, sucre vainilla i panses al mató acabat.

Molt interessant. Cal provar-ho.

[Irina]

Irina, molt saborós i insòlit!

[Natusichka]

Natusichka, Ho faré!))))
La idea és genial.

[mamusi]

mamusi, Estic esperant fotos seductores!

Natusichka, gràcies per la idea. Ho hem de fer. Crec que serà molt saborós.

[Nina]

Nina, és molt saborós i inusual. Intenta-ho!

[Natusichka]

Natusichka, Excel·lents crostons!
Darrerament, també he estat fent mató exclusivament així! Faré crostons amb ell!
Només volia aclarir si necessiteu un formatge cottage més sec ... sobre quin disseny, o potser un gadget per fer-ho?

[Vika]

Només volia aclarir si necessiteu un formatge cottage més sec ... sobre quin disseny, o potser un gadget per fer-ho?

Vika, Tinc un dispositiu especial per fer formatges i l’utilitzo. Però, en principi, es pot adaptar qualsevol cosa, posar una mica d’opressió a la part superior, de manera que hi hagi algun lloc per drenar el sèrum.

dispositiu especial per fer formatge,

És el que té la gorra verda?

[Vika]

Vika,Formatge casolà al Kenwood Cooking Chef KM-086 # 29
Mira, aquí hi ha la meva publicació i vaig mostrar el dispositiu.