Sal culinària de ceba sàlvia

Sal culinària de ceba sàlvia

Categoria: En blanc

Ingredients
Sàlvia fresca, fulles	1 ram de 20 grams
Ceba	1 PC. mitjana
Sal marina gruixuda	2 tasses (tassa de 250 ml)

Mètode de cocció

• Peleu les cebes, esbandiu-les i eixugueu-les. Tallat a daus molt petits.
• Per tallar, faig servir una pinta fina.
• 
• Arrencar les fulles de sàlvia de les branques, pelar-les, esbandir-les amb aigua freda, eixugar-les.
• Piqueu-ho en un tauler en trossos petits.
• 
• Per a la comoditat de tallar, utilitzo la següent construcció: poso una samarreta sobre la taula, hi poso una pissarra i la tallo. Això ajuda a mantenir neta la taula i, al mateix temps, a no limitar les vostres accions, a treballar lliurement amb les mans i a no tenir por de “vessar” les peces sobre la taula i el terra.
• 
• Aboqueu la ceba i la sàlvia en un bol, afegiu-hi sal marina grossa, barregeu la barreja fins que quedi homogènia, fregueu lleugerament amb les mans perquè el suc de la ceba i la sàlvia penetri a la sal i la sal quedi saturada del gust i l’olor de les espècies.
• 
• En una safata (o sobre una bossa de plàstic), esteneu una tovallola de paper en dues capes (per absorbir la humitat), poseu-hi paper vegetal o paper vegetal i espolvoreu sal, repartiu-la en una capa fina. Deixeu assecar la safata completament. Durant el procés d'assecat, podeu girar la sal diverses vegades per obtenir un resultat millor.
• Podeu assecar la sal en un assecador elèctric i seleccionar una temperatura baixa per assecar-lo lentament.
• 
• Al cap d’uns dies, la sal s’assecarà i estarà llesta per al seu ús i emmagatzematge.
• 
• Aboqueu la sal en un pot, tanqueu la tapa i reserveu-la per guardar-la.
• Vaig fer servir un embut de boca ampla per abocar la sal al pot.
• 
• Vaig moldre unes cullerades de sal amb un molí Kenwood i les vaig abocar en un pot petit amb una tapa ben atapeïda. Per abocar, també he utilitzat un embut amb una boca ampla, però més petit, per als pots de maionesa.
• 
• Faré servir aquesta sal per cuinar.
• 

Nota

La sal té un sabor i una olor molt rics! Especialment sàlvia, les cebes estan al marge aquí.
Com ja sabeu, la sàlvia s’utilitza per fregir porc, com ara Saltimbocca italiana

Saltimbocca de gall dindi (Administrador)

Avui he fet medallons amb filet de porc, on la carn es marinava en una barreja de ceba sàlvia, n'hi havia prou amb ½ culleradeta de sal per obtenir un sabor ric. El plat és el més senzill, verdures i fruites que només posaran èmfasi en el sabor de la carn picant i no la superaran.



Més receptes de sal de cuina aromatitzada aquí: Contingut de la secció "Preparats vegetals" núm. 13

Podeu veure les meves altres receptes a la secció Adminculinari també ... com pot

Receptes similars

Sal fumada (toffee)

Sal de cocció (barreja de curació) (Administrador)

Dijous de sal negra (Tumanchik)

[Administrador]

Administrador, Tanyusha, merci amb una cua de cavall

[Christina]

Christina, per la teva salut!
La temporada de collita de sal està oberta per a mi

Ehhhh yummyaaaaa !! On puc obtenir sàlvia fresca?

[Alyona]

Alyona, gràcies!

La sàlvia fresca (i el romaní, la farigola) gairebé sempre es troba a la venda als supermercats.
Petits paquets transparents d’herbes fresques, de 20 a 30 grams.
Compro a Spare, ABC del gust.

Poques vegades el veig al mercat. Però la sàlvia i la sal valen la pena

Tanyusha, què ets intel·ligent que demostres com fer mescles picants "a l'estranger" amb les teves pròpies mans i amb ingredients 100% naturals! Només cal no fer mandra i passar una mica de temps. M’estimo a mi mateix i als meus éssers estimats, sens dubte ho faré!

Una altra recepta interessant! Finalment he comprovat la sal de Svan. Resulta deliciós, sense paraules!
Cal preparar aquesta sal també!

[Administrador]

Administrador, TanechkaGràcies per la descripció detallada, tot és clar i intuïtiu. Classe de fotos! Gràcies a vosaltres, vaig obtenir el mateix embut de melmelada l’any passat molt bé. Al meu carrer hi viu una olla de sàlvia, faig servir les fulles per a la carn, m’agraden les peces cuites en una cuina múltiple, poso fulles de sàlvia a la carn en vinagre i les lligo amb cordill, hi abo una mica de vi blanc i aigua, resulta tendre i el sàlvia lluita contra l’olor i dóna un sabor picant. Definitivament faré aquesta sal!

[Tan,]

Tan, Mengem gremolata, no podem viure sense Svan ... ara és savi i savi ... Mmm ..... ja saps com enganxar-la.

[Zhenya]

Tanyusha, què ets intel·ligent per demostrar com fer mescles picants "a l'estranger" amb les teves pròpies mans i amb ingredients 100% naturals

Zhenya, per a nosaltres i per als nostres éssers estimats, seleccionem els millors

Totes les herbes i espècies són naturals, seleccionades a mà, seques i l’hivern serà deliciós i aromàtic

Zhenya, Gràcies per les amables paraules!

[Lena]

Una altra recepta interessant! Finalment he comprovat la sal de Svan. El gust s’obté, no hi ha paraules!
Cal preparar aquesta sal també!

Lena, per la teva salut! Bé, finalment ho he agraït. Està a punt per a la nova temporada, els pots de sal ja estan al gabinet?

Ja estic amb un estoc nou

Al meu carrer hi viu una olla de sàlvia, faig servir fulles per a la carn, m’agraden les peces cuites al forn de cuina múltiple

I és correcte! La carn amb sàlvia és deliciosa!

Per cert, sàlvia, romaní, farigola i altres ... alfàbrega verda ... podeu créixer al balcó i fins i tot a la cuina
I les llavors d'aquestes herbes es venen, ja les he comprat

[Natasha]

Mmm ..... ja saps enganxar.

Natasha, Estic fent tot el possible
No vagis lluny, encara tinc receptes de sal i herbes picants

No vagis lluny

FSE ... portava un matalàs ... passaré la nit aquí ...

Esperem i esperem
Posaré la pasta picant demà, avui he cansat de sal seca

[Tanya,]

Tanya, Definitivament faré aquesta sal, segons una nova recepta, gràcies! Aquell any, vaig dominar i preparar intensament l’hora fermentada, a més, ningú va cancel·lar les preparacions vegetals. Ja veia les vostres sals quan era massa tard amb herbes: formigues. Aquest any, a principis de juliol, ja vaig fabricar 4,5 litres de sal amb el que jo feia en aquell moment al jardí-hort: flor de farigola, anet, julivert i all amb aroma de llimona.
3 litres de sal amb anet, julivert, una mica de bàlsam de llimona, all i pebrots frescos de jalapeno Foold You. De fet, els pebrots jalapeno són veritables gringos, però aquest híbrid té poca o cap punxantitat (0 a l’escala de punge), però encara conserva el sabor característic de jalapeno.
El meu marit ho fregava tot bé amb les mans i mentre la sal s’assecava dues vegades a la taula .... bé, simplement és impossible descriure-la amb paraules, quines olors hi havia a la casa .. primer, després el segon ..... Tot el temps em vaig recordar de tu i t’he agraït les teves receptes. ... He experimentat amb els ingredients almenys una mica. Bé, m’encanta aquest negoci.

[Lena]

va fer 4,5 litres de sal amb la seva florida farigola aromàtica de llimona, anet, julivert, alls.

Lena, quina meravellosa barreja que va resultar, bé, totes les herbes es van unir - súper!
Sí, i en general, podeu elaborar les vostres pròpies combinacions al gust. El més important és que es tracta de matèries primeres naturals, a més, de matèries primeres fresques, i es va trepitjar amb bolígrafs.

Lenochka, ben fet, excel·lent resultat per a l'hivern

Hi ha algú a qui mirar!

[Tanechka]

Com ho he trobat a faltar, sóc molt natural, sàlvia aquest any, curiosament, no creix malament, així que ho faré demà ... "No dormis, no dormis, sega, sega" .. Tanechka, gràcies!

Preneu-vos el temps, tindreu temps per posar-vos al dia

"No dormis, no dormis, sega, sega" ..

: lol: mantra
I no tinc res a segar. Bé, potser ... Ivan-tea ...
Avui aniré a buscar sàlvia a les botigues. Si venem, llavors israelians

[Israelià]

Si es ven aquí, llavors Israelià

Lena, aquest també ho farà. Sàlvia molt neta i perfumada

És adequada la sal finament triturada? O infringiré fermament la tecnologia de processos? massa mandrós per anar a la botiga de sal gruixuda en aquesta calor.

Faig servir sal marina, és molt gruixuda.

Proveu-ho bé, però no molt finament iodat. Aquesta sal es pot dissoldre completament i dissoldre en el suc dels greens.

Tatiana, gràcies per una resposta tan ràpida. I ni tan sols pensava que la ceba donaria suc i la sal es podria dissoldre. La meva sal no és el millor triturat, gràcies a Déu!

Ni tan sols pensava que la ceba donés suc

Ara es farà visible, després de salar

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per una sal tan perfumada! Mai no hauria pensat que la sàlvia i les cebes juntes donarien un aroma tan agradable. I com va el porc fregit?

[Yaroslav]

Yaroslav, per la teva salut!
Quina composició tan perfumada, quan obriu la llauna ... esclata
Per al porc, estarà bé

[Tanechka]

Tanechka, Vaig fer una porcellana, bé, com de costum a la meva manera
Sàlvia 40 g, llimona de ceba 160 g, sal 800 g. Ho vaig trossejar tot, després el vaig sacsejar amb un aixafament i el vaig deixar assecar naturalment durant diversos dies, l’olor és interessant
Vaig substituir les cebes per una llima, ja que ara s’ha de tallar la llima i eliminar-la, em sap greu no dir-vos-ho, hauríeu descobert on posar-la més, però hauria après. Ens agrada molt aquesta ceba, s’arrossega a la primavera i s’asseca a finals de tardor: tot l’estiu amb cebes verdes

[Luda]

hauríeu descobert on més s’ha d’empènyer, però jo hauria après.

Luda, per la teva salut!

No ho he provat amb cebes verdes, no puc dir res, però amb cebes em va agradar molt marinar la carn, o espolsar-la per sobre al fregir, bon gust

Vaig a comprar ceba verda a les àvies, que ja són gruixudes i de gust i olor vigoroses.
Tallar i congelar en porcions. M’ha agradat molt afegir-lo a panellets de mató i carbassó amb formatge feta, de manera que n’hi havia molt
Avui he cuinat aquest tipus de panellets: moltes cebes verdes i anet amb julivert

Creps de carbassó amb formatge tou (Administrador)

Sí, ho faig amb menys verds, no m’agrada el carbassó pur, el faig més satisfactori per als meus nois

Bunyols "abundants" de carbassó (Mandraik Ludmila)

El nostre carbassó tot just comença

Així que tinc tanta sal, la provaré avui amb filets de porc. Gràcies Tanya per les delicioses receptes. Per tant, crec que ara per provar d’alfàbrega, és una llàstima que s’hagi negat a pujar amb nosaltres aquest estiu, hauré d’utilitzar-ne un de comprat (

[Lena]

Lena, per a la salut Quan obriu el pot, un bon esperit de sàlvia vola
Comparteix la teva opinió sobre com vas tastar el porc amb sàlvia

Comparteix la teva opinió sobre com tastes el porc amb sàlvia

Comparto que Pork va ser un èxit, l'aroma subtil i no batut va arribar al gust de la llar. De fet, va resultar deliciós i aromàtic. També vaig escampar aquesta sal sobre una amanida de verdures fresques, també va resultar molt saborosa. Així, el tast de sal va passar, va ser aprovat per tothom i va ocupar el lloc que li corresponia a la cuina.

[Alyona]

Alyona, Això és genial! Ara hi haurà una olor subtil de sàlvia i ceba planant sobre la carn constantment

Escampo amanides en lloc de sal normal amb una sal tan aromàtica. Utilitzo el que més s’adapti al meu gust

Aquesta sal de xai em va agradar molt! Estan fets l'un per l'altre)))

Sí, la sàlvia i el xai són molt amables

[Administrador]

Administrador, sàlvia plantada aquest any, només florirà a la pista. any, les fulles són grans i rectes. Creieu que es pot adaptar a aquesta recepta. Em va agradar la idea amb la sal aromàtica. Elaborat a l’estiu amb api, julivert, Svan i li va agradar molt la sal amb alfàbrega. Moltes gràcies per les idees

[Olya]

Olya, si us agrada el sabor i l'olor, resultarà que les fulles encara s'han de tallar
Per la teva salut!

[Administrador]

Administrador, gràcies per la resposta, només dubto que aquesta espècie sigui comestible i, per tant, l’olor sigui agradable. Ho intentaré.

Gràcies per la recepta! Tot i que l’he portat als marcadors, no hi ha cap savi fresc, però la idea m’ha agradat molt!

[Olya]

només dubteu que aquest tipus sigui comestible

Olya, No ho sé Però, podeu fer una sol·licitud a Internet i llegir sobre les varietats de sàlvia

[Tanyusha]

Gràcies per la recepta, Tanyusha, és una llàstima que l’hagi vist una mica tard: només hi ha sàlvia seca, excepte que em reuniré a la botiga, la guardaré fins a l’ocasió

[Katyusha]

Katyusha, per la teva salut!
La sal va resultar ser bona on la presència de cebes, el seu regust afilat no és desitjable, però és desitjable un regust subtil i delicat i l’olor d’espècies i cebes.