Caviar d’albergínia o carbassa amb les vostres eines preferides

Caviar d’albergínia o carbassa amb les vostres eines preferides

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Albergínia o carbassa	700 g
Pastanaga	50 g
Arrel blanca (m'he assecat)	10 g
Ceba	40 g
Puré de tomàquet	200 g
Verds	3-5 g
Sal	15 g
Sucre	10 g
Pebre negre mòlt o pèsols	1 g (15 unitats)
Pebre dolç (opcional)	1 PC. (peseu, resteu l'albergínia pel pes del pebrot)
All (opcional)	2-3 grans
Oli de gira-sol	gust
Pes del producte: net

Mètode de cocció

• INTRODUCCIÓ
• Tenim un milió de receptes diferents de caviar d’albergínia i carbassa al nostre lloc web. I, tanmateix, vaig decidir afegir-ne un altre. Perquè és molt senzill i el caviar és deliciós.
• La proporció de productes i els principis bàsics són extrets del llibre d'AF Namestnikov "Conserves de fruites i verdures a casa". La meva mare va utilitzar aquest llibre fa molt de temps, i després va desaparèixer en algun lloc. I recentment la vaig veure a Ozone en diversos llibres de segona mà, estava molt contenta i, per descomptat, la vaig agafar.
• Algunes idees van ser extretes del tema sobre els fabricants de pizzes, algunes de Tupperware, la resta del cap.
• Com la gritsa: música popular, les meves paraules ...
• PREPARACIÓ
• La recepta original no utilitza pebrots i alls, però té un millor sabor amb ells.
• Afegiu els alls al gust, tenia 2 grans grans.
• Si hi afegim pebre, restem l’albergínia o el carbassó pel pes del pebrot.
• Rentar i pelar les verdures. Tallar-lo grosserament, només perquè es tanqui el forn de pizza. Prepareu i peseu la resta d’ingredients. Tritureu l’arrel blanca amb pebre negre en un molí.
• 
• Poseu un full de pergamí al forn fred de la pizza (per tant, no caldrà rentar-lo).
• Aboqueu les verdures (albergínies o carbassons, cebes, pastanagues, pebrots) en un bol o millor en una bossa de plàstic, afegiu-hi oli (tinc 2 cullerades). Remeneu-ho, repartint l’oli uniformement. Poseu-ho al forn de pizza.
• 
• Connecteu-la, gireu les verdures al cap de 5-7 minuts i apagueu-la al cap de 5 minuts més. Això és el que va passar:
• 
• Tot es va suavitzar, però el suc no va sortir: aquesta és la princesa.
• Per descomptat, podeu fregir verdures tant en una paella com en un forn, però això trigarà més i hi ha una gran probabilitat que el suc surti.
• Deixeu que les verdures es refredin lleugerament, rectes durant 5 minuts, encara menys, transferiu-les a un plat adequat per al microones. Afegiu la resta d’ingredients (herbes, alls, tomàquet, arrel blanca, pebre negre, sal, sucre). Tritureu amb una batedora de peus. Vaig moldre en un molí Tupperware, que és una combinadora de Chef.
• 
• Remeneu el caviar i envieu-lo a la micra durant 5 minuts, alimentant 850.
• A continuació, deixeu-ho reposar un minut, remeneu-ho i afegiu-hi 5 minuts més a la micra.
• Si es vol, es poden afegir més olis al gust. Va ser suficient per a mi.
• Això és tot. El caviar no és humit i molt, molt saborós!
• Tracteu-vos! Feu feliços els vostres éssers estimats! Això no és difícil

El plat està dissenyat per

Aproximadament 1 kg

Hora de cuinar:

40-60 minuts

Programa de cuina:

Pizza al forn, batedora, microones

Nota

Aquest caviar es pot conservar. Governor proposa untar caviar calent en pots, segellar i esterilitzar (pots de mig litre 75 minuts, litre 100 minuts).
Que aprofiti!

Excel · lent. Moltes gràcies, això és el que necessiteu, sense moviments innecessaris, només per a mi mandrós

Ah, sí! Es fa ràpidament, es menja també)))
Per la teva salut!

[Galina]

Galinai què és l'arrel blanca?

[Tranquil]

Tranquil, Galina, gràcies per la recepta i la feina feta! Jo també domino el microones, seguint una recepta del nostre lloc l’any passat, vaig fer melmelada d’albercocs, maduixes i carbassó. M’ha agradat ràpidament i no ha d’interposar-se en el camí, ho heu barrejat un parell de vegades i heu acabat. Però d’alguna manera no vaig cuinar caviar, vaig pensar que espolvorearia. Però com que tinc la vostra experiència, segur que ho provaré.

[Rick]

què és l'arrel blanca?

RickL’arrel blanca s’anomena xirivia.
Tranquil·la, Galina, gràcies per la recepta. També cuino verdures per caviar.

[Evgeniya]

Evgeniya, Jo creia que l’arrel blanca és l’arrel del julivert, o l’api o la xirivia, sigui el que vulgueu. Compro una barreja ja preparada d’arrels seques.
SOBRE! Ja he respost, gràcies! El julivert i l’api també són bons)))

Alla, la micra és realment molt ràpida i còmoda.
El més important és tapar el recipient amb una tapa o tapa per si encara esquitxa (bullint al cap i a la fi).

KLO, Gràcies per participar! Per cert, al llibre, a la recepta ho diu: el caviar és més saborós a partir de verdures al forn)))

Gràcies) ho sabré ara.

Eugene, vaig pensar que l’arrel blanca és l’arrel del julivert, o l’api o la xirivia, sigui el que vulguis. Compro una barreja ja preparada d’arrels seques.

Hm ... el rave daikon també té una arrel blanca ... I el rave picant també ... Hem de provar amb rave picant ...

Hem de provar amb rave picant ...

Constantin, expliqueu-nos més tard com resultarà, si us plau!

Constantin, explica'ns més tard com resultarà, si us plau!

Si estic honrat i sobreviu, definitivament ...

Si seré honrat i sobreviuré

Espera, no et rendeixis!
Bona sort!

[Galina]

Galinaque inesperat i tan fantàstic! Gràcies per un consell tan fantàstic sobre com fer una petita porció ràpidament, entre mig i sense un munt de plats bruts.

[Natàlia]

Natàlia, per la teva salut!

[Galina]

Galina, Tranquil, Heu fet un gran treball i heu adaptat la recepta als electrodomèstics moderns, heu accelerat la preparació. Gràcies! Assegureu-vos de marcar-lo.

També ho faig per coure verdures, però a través del forn, tant en termes d’electricitat com de temps, són molt més cars. Definitivament, provaré d’acord amb el vostre mètode

Si estic honrat i sobreviu, definitivament ...

Kapet, Konstantin, eeeee, bé ...., potser no necessiteu fotre, eh? L’arrel blanca d’aquesta recepta a tots els GOST i llibres soviètics s’aplica a l’arrel de julivert, la xirivia, l’api d’arrel. Donen sabor al caviar.

[Tranquil]

Tranquil, Galina, molt bona recepta .. gràcies.

[Svetlenki]

Svetlenki, kristina1, noies, gràcies!
Resulta molt ràpid))))

Vaja, vaig mirar les receptes d’albergínies i vaig trobar aquesta. Però el més important és que he après on encara es poden coure verdures per congelar-les
A les meves filles i a mi ens agraden les verdures: la graella està congelada, però com que no hi ha graella i al forn durant molt de temps, no la vaig fer. Ara definitivament ho faré per a la prova.
Gràcies a l’autor pel consell!
Potser arribaré al caviar