Guisat d'albergínia

Guisat d'albergínia

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Albergínia	800gr
cebes grosses	1 PC
pebrot dolç gros	1 PC
All	1 cap
sucre	1 cda. la cullera
sal	1 culleradeta sense tapa
oli vegetal	6 cullerades. culleres
vinagre de sidra de poma	1 cda. la cullera

Mètode de cocció

• Rentar l’albergínia, eixugar-la, tallar-ne la punta i tallar-la. Talleu per la meitat al llarg de la longitud i, a continuació, dividiu cada llesca en tres llesques més i talleu-les a trossos (no tritureu).
• 
• Per coure, cal una forma profunda, d’uns 20 * 30 cm, potser una mica menys. Poseu les albergínies en un motlle i poseu-les al forn, preescalfades a dos-cents graus, durant 20 minuts.
• 
• Mentre les albergínies es couen, peleu les cebes i els pebrots i talleu les verdures a daus grans.
• 
• Peleu els alls, talleu cada llesca longitudinalment en dues parts, afegiu-les a les verdures. Poseu totes les verdures en una paella, aboqueu 6 cullerades d’oli vegetal sobre les verdures.
• 
• Fregiu-ho, remenant de tant en tant, durant 10-12 minuts. A continuació, afegiu el sucre, la sal i el vinagre, remeneu i traieu la paella de la cuina.
• Traieu les albergínies del forn
• 
• Poseu les verdures de la paella sobre l'albergínia,
• 
• remeneu i torneu l’albergínia al forn durant 20-25 minuts més.
• Barregeu suaument les verdures acabades. espolvoreu amb coriandre picat per sobre.
• 
• Es pot servir com a plat independent o com a guarnició. Saborós!

Nota

Recepta de Ksyu Putan.

Receptes similars

Estofat de carbassó amb bolets (Melisa72ru)

Guisat d'albergínia amb mongetes variades (Administrador)

Guisat de verdures "Sense trucs" dietètic (Gerds)

[celfh]

celfh, Tatyana, Això és deliciós !!! He fet això ... i fins i tot he substituït els pebrots per pastanagues ... molt deliciosos .. !!!!

[kristina1]

kristina1realment deliciós. I és molt fàcil de cuinar, sense problemes per fregir i eliminar l'excés de vi. I que sucós!

Tanya, estic subscrivint la recepta, m’encanten els plats de verdures i sobretot d’albergínies. Gràcies, estimada per la recepta. Esperem la temporada de verdures.

Esperem la temporada de verdures

Aquest any ens serà molt difícil amb la temporada de verdures: avui és el 2 de juny, ha plogut tot el dia, de vegades amb neu, de vegades amb calamarsa

No ploris, zainka, alguna cosa vindrà, et portaran molt car. També crec que en tindrem i quant, però és millor no pensar-hi, perquè l’estat d’ànim no caigui. El que serà serà trencar-se.

[celfh]

celfh, Tatyana, Gaby, Vika, noies, miro les notícies, bé, teniu el temps ... quin malson ..... què enviar albergínies per correu ???

Tatiana, gràcies per la recepta! M'encanten molt les albergínies!

Tatyana, no sabia tal recepta. Gràcies pels marcadors. Encara no hi ha albergínies.

Preparant-nos per a la temporada de verdures. Iiii ... bam! - Aquí teniu una recepta preciosa. Deu ser deliciós. I completament impecable. Tanya, moltes gràcies per la recepta. Definitivament, ho faré. I hi ha una forta sospita que és molt i sovint. Només cal esperar la temporada.

Noies, crec que no us penedireu si cuineu
Avui he tingut una repetició, ahir no en vam tenir prou
Kinzu va afegir quan va aconseguir albergínies ja preparades amb verdures.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush, un excel·lent mètode de cocció amb albergínies al forn. Em sembla que no només és més dietètic i saludable, sinó que també es conserva millor el gust de l’albergínia!



Bé, per descomptat, no va ser sense actuacions aficionades: vaig afegir una mica de fenigrec mòlt i molta ceba verda i alfàbrega.

gràcies

[Tatyana]

Tatyanaque boníssim que és! I sembla que es cuina sense imperfeccions! Gràcies per la recepta

El cuinaré demà. En el procés en lloc del forn)

[Sveta]

més diètic i saludable, però també es conserva millor el gust de l’albergínia!

Sveta, per a mi un altre avantatge enorme és la velocitat de cocció

I sembla que es cuina sense imperfeccions!

Julia, absolutament així

En el procés en lloc del forn

Svetlana, esperant el resultat

Noies, si us agrada el coriandre, afegiu-lo sense dubtar-ho, és molt saborós!

Peleu els alls, talleu cada llesca al llarg en dues parts, afegiu-les a les verdures. Poseu totes les verdures en una paella, aboqueu 6 cullerades d’oli vegetal sobre les verdures.

Noies, aquest és un punt molt important: fregir-los a la vegada amb fred i totes les verdures. Com a resultat, tot està fregit de manera uniforme, però no s’asseca, i realment són suficients 10-12 minuts perquè les verdures estiguin llestes i mantinguin la seva forma.

També vaig agafar una delícia per a mi!