Filet mignon amb ruibarbre

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels vostres éssers estimats)]

Filet mignon amb ruibarbre

Categoria: Plats de carn

Ingredients
filet mignon (tinc porc)	350 grams
ruibarbre	300 grams
cansalada o panxa	120-150 grams
All	2-3 grans
barreja de pebrot	gust
sal	gust
sucre	gust

Mètode de cocció

• El meu filet mignon, ens assecem bé. Vaig tallar una vora prima. Fregar amb una barreja de pebrots i sal. Podeu utilitzar qualsevol de les vostres espècies preferides. L’emboliquem amb paper d’alumini o film i ho posem a la nevera durant la nit.

• Talleu el ruibarbre en daus de 10-15 centímetres. Netegeu-lo i poseu-lo en un plat de forn. Salar, ruixar amb sucre. Col·loqueu els alls pelats i trossejats entre el ruibarbre.

• Talleu la bresa o la cansalada a tires fines i llargues.

• Emboliqueu el filet mignon amb una brossa o cansalada picada. Pebre.

• Col·loqueu la carn sobre el ruibarbre. Tapem amb paper d'alumini i posem al forn a 220 graus durant 20 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i enforneu-ho 20 minuts més o fins que la temperatura arribi a 72-73 graus a l'interior.

• El traiem del forn, el deixem refredar una mica i el "descansem" (el podeu cobrir amb paper d'alumini) i servim.
• 
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels vostres éssers estimats)

Nota

Ja tenim ruibarbre en ple apogeu. Així que estic pensant on adjuntar-lo? Experiment amb carn treballada)
Això és deliciós. La carn és la més tendra i sucosa. El ruibarbre agredolç és un excel·lent complement a la carn, que serveix com a plat secundari. En podries haver posat més. Recomanar.

[ang-kay]

ang-kay,

Ja tenim ruibarbre en ple apogeu.

i no ho he llegit tot fins al final, em pregunto d'on ha sortit el ruibarbre? La carn és increïble, també em pregunto com té gust el ruibarbre (l’he provat una vegada a borscht, no me’l vaig menjar i no més ..., així que crec que en aquesta forma, però amb carn definitivament hauria de ser deliciós

[Àngel]

Bonic, Àngel... Vaig fer carn amb ruibarbre i em vaig fer un peix amb puré de ruibarbre, té un bon gust.
Encara no tenim res furiós, avui la neu vola i no fa gens calor.

Noies, gràcies)

Interessant i el gust del ruibarbre (

Àcid. Però amb el sucre, això és el que necessiteu per a la carn.

Encara no tenim res furiós, avui la neu vola i no fa gens calor.

Va ser molt càlid amb nosaltres. Els albercocs van florir, en alguns llocs cireres i cabdells de cireres. La grosella està lligada. I de sobte neu. Horror. Fa molt de fred! Arbres en flor i la neu passa volant. La collita va morir !!!