Panets de flam amb xocolata

[Trishka]

Panets de flam amb xocolata

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a pastisseria choux:
Aigua	80 ml.
Llet	80 ml.
Sal	1. culleradeta. sense corredissa
Farina	2 cullerades. l.
Per a la prova:
Pastisseria Choux	tot
Farina	400 grams.
Llevat fresc	20 grams.
Llet 3,2%	80 ml.
Crema 10%	80 ml.
Ou	1 PC.
Sucre	1,5 cullerades. l.
Vainilla	gust
Llet en pols	2. Art. l.
Pols de coure	1 culleradeta
Mantega	50 grams.
Per omplir:
Xocolata (tinc una barreja de blanc i negre)	100 grams cadascun.
Per a la lubricació:
Ou	1 PC.
Aigua	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Us he portat una recepta de panets meravellosos, airosos i perfumats !!!
• Ja he cuinat dues vegades, ens han agradat molt aquests rotlles!
• Per primera vegada ho vaig fer segons la recepta de l'autor, van resultar rotllos grans, però no prou.
• La segona vegada que vaig fer una mica més petit, va resultar més bollits, no va afectar el sabor de cap manera, les dues opcions són bones.
• L’autor ha pastat la massa a mà, sóc una noia mandrosa, la vaig canviar pel meu fabricant de pa preferit :)))!
• Comencem ...
• En primer lloc, fem una base de natilles:
• Aboqueu aigua en un cassó, afegiu sal i porteu a ebullició. A continuació, afegiu la llet i torneu a bullir.
• 
• 
• Poseu farina en un plat i aboqueu-hi un raig fi de líquid bullent, fent servir un batedor de batedor. Barregeu-ho bé.
• 
• 
• Transferiu la massa de flam a la galleda Xn.
• Barregeu la farina amb la llet en pols, la pols de coure i tamizeu per sobre.
• En un bol separat, escalfeu la llet i la nata (ho escalfo tot junt al forn microones, excepte el llevat i els ous, els afegeixo a la massa tèbia), afegiu sucre, mantega, ou, esmicoleu el llevat. Barregeu-ho tot bé i aboqueu-hi la farina.
• 
• 
• Estableix el mode "Dough", al meu Panasonic és de 2 hores i 20 minuts.
• Massa després de pastar.
• 
• Mentre prepareu la massa, poseu la xocolata per al farciment al congelador.
• Després, abans d’utilitzar-lo, s’ha de moldre en una batedora.
• 
• Blanc, negre, barreja.
• 
• Aquí teniu la massa que vaig obtenir.
• 
• Traieu la massa, pasteu, dividiu-la en trossos iguals.
• 
• Per primera vegada, vaig dividir 100 grams, van resultar 9 rotlles grans, el segon - 65 grams cadascun, la producció era de 14 peces.
• Podeu fer-ho al vostre gust.
• Ara donem forma als panets:
• Enrotlla la bola de massa en un pastís ovalat, tinc una mida de 12x21 cm.
• 
• Ara doblegem el costat dret al mig i cobrim el costat dret amb el costat esquerre.
• 
• 
• Girem la tira cap a la part posterior i la tornem a estirar en un rectangle, la vaig aconseguir de 8x25 cm.
• Escampeu la tira amb xocolata ***, generosament, des del cor :))) i enrotlleu-la amb cura.
• 
• 
• 
• Poseu el monyo sobre un paper de forn amb la costura cap avall. Fem les mateixes manipulacions amb la resta de pilotes.
• 
• Cobriu els panets acabats amb una tovallola i deixeu-los escalfar durant 30 minuts.
• Abans de coure, unteu amb ou batut amb aigua, escampeu-hi llavors de rosella si es desitja.
• Enfornem al forn preescalfat a 170-180 * fins que estiguin daurats.
• Aquests són grans ...
• 
• És més petit ...
• 
• Refredeu els panets acabats sobre una reixeta.
• Que tingueu una bona festa del te, ajudeu-vos !!!
• 
• 

El plat està dissenyat per

9-14 unitats.

Nota

*** Quant a la xocolata:
L’original ve amb 100 grams de xocolata blanca, la primera vegada que vaig fer això, la segona vaig afegir negre, per la qual cosa vaig obtenir tres sabors: blanc-negre-barreja de blanc i negre, tots són bons a la seva manera. Trieu quina opció és vostra!

Moltes gràcies a l'autor d'aquests meravellosos panets del lloc Say7, Mara3 - Rita !!!

M'alegria que la recepta us sigui útil i us agradi, la vostra Trishka !

[Ksyusha]

Ksyusha, que maco! Sóc el primer per a un monyo. Allà, sobre una petita safata de forn, la part superior esquerra és meva. Al cafè ... mnymmmmm

Una massa molt inusual! Molt bonics panets! Moltes gràcies. Afegiu un marcador immediatament. Gràcies Ksyusha!

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelchik, Tumanchik, Irishik, gràcies noies: rosa: per passar-hi.!
Ajuda't a tu mateix!

en una petita safata de forn, la part superior esquerra és meva.

Agafa'l!

massa inusual!

Em va interessar en això, i també en el modelat!

[Ksyusha]

Ksyusha, deixa'm mossegar el pa una vegada

dóna'm un monyo

Tinochka, per què només una vegada, preneu-vos tot un pa alhora?

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies, estimada, aquí només intento aprimar-me

Amb els meus rotllos de nizafto, bé, ella, aquesta dieta, s’enrotlla i

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies per la recepta de rotllos meravellosos i un MK detallat! Va resultar força regordeta!
Amb l’Anunciació! Tot el millor!

Una recepta molt interessant, que heu de provar. Gràcies, Ksyusha!

[Svettika]

Svettika, Svetlana, NataliaVoronezh, Natalia, gràcies noies per la vostra atenció, estaré contenta si us resulta útil.

Amb l’Anunciació! Tot el millor!

Bones festes a tothom!

bé, ella aquesta dieta, voluminosa i igual

No estic a dieta, no, no, cuino tot tipus de coses diferents, però intento no menjar en excés, seguirem en GW, en cas contrari ho bufarà completament

[Trishka]

Trishka, Estic encantat amb aquests panets, tan airejats, quina recepta tan meravellosa, i les imatges són tan boniques, en volia una ... gràcies per la recepta

Ksyusha! Bollos: encantador! Intentaré coure’ls aviat. Bé, a casa no hi ha nata ni llet en pols. Saborós? !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, bolles de bomba! Es pot admirar sense parar a la fascinant molla. Però és millor picar una vegada.

[Ksyusha]

Ksyusha, els panets són increïbles 🔗

No estic a dieta

I això és correcte, tot el millor i la millor qualitat per al nadó.

En volia un ...

I per què algú, també a dieta, què es pot prendre ... ah, espero que vulguis
Gràcies per les teves amables paraules, és bonic!

! Intentaré coure’ls aviat.

Esperaré impressions, gràcies per passar-hi.

Però és millor picar una vegada.

Manechka, per als teus rotllos de FSE, mossega FSE alhora, llavors dividirem ...
Això és un elogi per a tu: és car, moltes gràcies !!!

deixar caure bollos

Albinochka, moltes gràcies pel ram, molt estimat!
M'alegria que us agradin els bollos i el gust!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Corro pel camí, només puc gaudir d’una deliciosa delícia fins a les 12:00 ...

fins a les 12:00 ...

No -60?

[Trishka]

Trishka, no no No . no -60. Em vaig dir dolç, bollos, bombons, de tot fins a les 12:00, més corro després ... dolç en petites quantitats.,

I, per descomptat, també ho intento, però cuinaràs mlyn de manera diferent, menjaràs el meu i jo ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, no, em vaig fixar un objectiu, vaig al forn per als meus homes, convidats ... però sé que heu d'estar en forma, així que intento tancar la boca durant el temps. A mi també m’encanten els dolços, però ... caram, vull ser bollos bonics també, i jo ... i diferents galetes, bombons ... pastissos ... yum yum ...

[Ksyusha]

Ksyusha, bollos meravellosos, massa i forma interessants. També heu de coure bollos pel vostre compte, si no, tots els magdalenes, pastissos, però m’he oblidat del llevat, però aquí tanta bellesa, gràcies!

[guanyar-tat]

Em vaig proposar un objectiu,

Això també seria on guanyaria la força de voluntat ... I ja està!



guanyar-tat, Tanyusha ajudeu-vos fins que tot estigui resolt.
Llavors, agradi o no ...

[TrishkKsyusha, és molt fàcil, fixeu-vos un objectiu, feu panets, rotlles per als vostres éssers estimats i una peça per a vosaltres, només una, i després us acostumareu,]

TrishkKsyusha, és molt fàcil, fixeu-vos un objectiu, feu panets, rotlles per als vostres éssers estimats i una peça per a vosaltres, només una, i després us acostumareu,

és molt fàcil

El problema és el començament, gràcies!

[Ksyusha]

Ksyusha, Trishka, endavant ....... fins als objectius !!!!!

[Ksyusha]

Ksyushaquins panets deliciosos que teniu!
Avui he mirat la crema i no la he comprat, he curat 20 UAH. Però en va! Així que demà al matí també provaria aquests panets.
Ara, tan bon punt surto de les properes compres.
I he estat afegint llet en pols durant molt de temps i sovint als productes de forn de llevat. La llet en pols confereix als productes de forn de llevat un gust inusual. Fins i tot a Paski abans, quan feia forn segons les meves receptes, sempre hi posava llet en pols.

[nila]

nila, Nelya, realment escriviu correctament sobre la llet en pols, també afegeixo a productes de forn i realment dóna un gust inusual, sempre a la plataforma.

boníssims panets!

Nelechka, gràcies!
Vine a visitar: amics: ens farem un te!
I solia afegir llet en pols només al pa, mai als productes de forn, aprendre per sempre ...

Ksyushenka, vaig coure rotllos !!!! No donaré fotos. cargolat el corb: la massa queda per sobre.A la cuina fa molta calor, literalment gape una mica i .... tadam! La visió, per descomptat, la va patir, però el gust no ho és absolutament. Gràcies per la recepta. Massa molt aromàtica i agradable de treballar. Ho recomano a tothom !!!!

Irishik, que content que estic que m'han agradat els rotllos, perdó per les imatges, d'acord, el més important és que estàveu deliciós!

[Ksyusha]

Ksyusha,

També l’he marcat!))) Gràcies, Ksyusha :-)

[mamusichka]

mamusichka, Estaré content si us agraden els panets!
Gràcies per passar per aquí.