Salmó rosa i costelles de pollastre a la freidora d’aire GFgril GFA-3500

Salmó rosa i costelles de pollastre a la freidora d’aire GFgril GFA-3500

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de salmó rosa	400 g
Filet de Pollock	200 g
Llard de porc (mantega)	50-70 gr
Sal	gust
Ou	1 PC
Farina de blat	1/4 tassa
Farina de blat de moro	1/4 tassa
Oli vegetal	Poc

Mètode de cocció

• Desplaceu-vos el filet de salmó rosa, pollastre i llard de porc dues vegades. Salpebreu, formeu costelles, poseu-les al congelador durant 30 minuts, submergiu-les en un ou batut i arrossegueu-les amb una barreja de blat de moro i blat amb sal. Col·loqueu a la cistella de l’assecador d’aire (caben 3 peces), ruixeu-les lleugerament amb oli del polvoritzador. Coeu el peix al mode (20 minuts a 200 graus) i també el vaig mantenir durant 5 minuts a 150 graus. Les costelles van resultar cruixents per fora i suaus i sucoses per dins.
• 
• Encara tinc farina, no m’agrada emmagatzemar les restes després de l’arrebossat, va ser una llàstima llençar-la. Vaig abocar farina a l’ou restant, el vaig barrejar (va resultar ser un petit pa) i vaig fer 3 coques planes fines (d’uns 8 cm de diàmetre), cuites en una paella sense oli.
• P.S. Les costelles es poden fer en koloboks i posar-ne no 3 peces, sinó 5-6.

El plat està dissenyat per

6 articles

[AlisaZ]

AlisaZ, Alícia és una recepta meravellosa! Bravo! El vaig portar a la guardiola!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, gràcies! =)

[Alícia]

Alícia, bones costelles.
Però poques vegades faig costelles a AFochki, però aquí aquest regordet és deliciós.

[Alícia]

Alícia, cap ofensa, i sens dubte no és una discussió, però us importa passar 50 minuts en només 6 costelles? Per tant, per a la comparació, al cap i a la fi, en algun altre dispositiu (la mateixa princesa), podeu preparar molt més alhora, només amb menys esforç, temps i energia elèctrica. Per exemple, 18 (!) Costelles s’adapten a la meva japonesa alhora. Entenc que aquesta quantitat està lluny de ser sempre necessària, quan fa falta menys, faig servir una altra "paella", però 50 (!) Minuts per a 6 costelles ... Em sembla que "el joc no val la pena". Admeto que m’equivoco

Ilmira, no faig més de 5 costelles fresques, són més gustoses. Fins i tot a Princesk, Tortilka 5, que cobreix, yay, yak 6

[Alícia]

Alícia, unes costelles molt apetitoses! Gràcies!
Ilmira, sempre fregeixo les costelles alhora perquè les pugui menjar de seguida, aquí no en mengen de calentes. I 18 () peces: tenim tres de nosaltres a la família durant un mes.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatiana, gràcies.

Ilmirushka, Ilmira, prenc bé les crítiques. Les meves costelles són crues, amb un diàmetre de com a mínim 8 cm, si volgués, no introduiria les costelles a la princesa 18. Entre altres coses, volia una crosta cruixent i saborosa, i a la princesa es fregiran i hi ha 18 costelles per a nosaltres. Si parlem de temps de cocció, vaig gastar molt més: havia de descongelar el peix, netejar-lo dels ossos, desplaçar-lo i congelar-lo per fregir-lo. Bé, no tinc on precipitar-me.

Marusya, Gràcies

[Tatyana]

Tatyana, de manera que vosaltres i els menjadors no teniu res de res. Tampoc no en parlo. Per a mi, posar-me tant de temps per 6 empanades és mortal. Per l’hora dedicada, la meva producció de productes acabats hauria de ser molt superior.

Afegit el divendres 10 de març de 2017 a les 10:11

AlisochkaSí, no estic criticant gens. Les costelles són meravelloses! No vaig escriure en absolut que empènyeríeu les costelles de la princesa 18! És estrany ... escriure i després intentar explicar el que vaig escriure. Ho provaré d’una altra manera. Avui tindré molts convidats a casa i, en aquest sentit, vaig treure el meu JAPONÈS, en què es fregia carn zrazy alhora (18). Imagineu-vos que els fregiu durant tres coses i cada lot durant 25 (!) Minuts ...He intentat esbrinar-ho, és racional cuinar així? Això és tot . Parlo del temps i l’energia gastada.

[Ilmira]

Ilmira, Ilmira, pots venir a mi. Si no aplaneu les costelles, sinó que feu koloboks, els 6 es poden apretar. No sé quin tipus d'unitat teniu per a zraz, quina mida resultarà zrazy, hi ha un apagat automàtic i si les costelles tindran escorça, com després de fregir-les. De fet, les costelles es poden coure al forn sobre una placa de forn, s’adaptaran encara més, però les costelles tindran el mateix aspecte? Tinc un lyalka durant 2 mesos i no sempre puc controlar el procés de cocció. I la filla de 5 anys és una petita esgarrifosa, també cal adaptar-se als seus gustos. Ara necessito empènyer i oblidar, sense témer que cremi.
Afegiré que podeu omplir de 5 a 6 amb koloboks 😊

[AlisaZ]

AlisaZ, Tinc una pregunta: quin és el diàmetre del bol? Estic pensant en comprar, no comprar. És aquest Airfryer per a una família petita?

[lidmila]

lidmila, diàmetre 20 cm. El volum és petit, però és convenient per a mi i és suficient per a nosaltres.

[AlisaZ]

AlisaZ, Gràcies!

Noies, des del moment que vaig comprar la tapa de l’assecador, vaig deixar de fregir les costelles del tot, però el meu anell de silicona us permet fer servir qualsevol plat de fins a 27,5 cm de diàmetre. Per tant, amb més freqüència faig servir la paella més gran, de 8 litres, a la part inferior instal·lo una reixa de la vella que reposa. Més calent. Per què no fregim, ja que a tothom li encanten les costelles amb una escorça i la crosta fregida, que tots sabem, ha de ser un plat festiu. I al forn, fins i tot amb convecció, com per exemple a l’assecador d’aire, l’escorça per algun motiu no funciona. I, no obstant això, perquè no s’enganxi a la reixeta, a part d’enfornar-lo, podeu utilitzar-ho: un petit revestiment fet amb rotllos o pa, els podeu greixar amb algun tipus de salsa. Tinc una potència de 700-800 watts, el vaig configurar com a les instruccions a 160 graus. i 40 minuts. No cal girar-se i seguir-lo! L’interior sempre es cou, fins i tot si és grassonet i rodó.