Creps Roti Jala amb salsa de salsa

Creps Roti Jala amb salsa de salsa

Categoria: Productes de fleca

Cuina: malaiès

Ingredients
per a la prova
farina de blat	240 g
crema / llet de coco	230 ml
aigua	230 ml +50 ml
ous	2 unitats
cúrcuma	1h l
sal	1 culleradeta
per a salsa
tomàquets en el seu propi suc	200 g
escalunyes (petites)	1 PC
All	2-3 grans
pebrot picant	gust
coriandre	paquet
sal	gust
pebre negre mòlt	gust

Mètode de cocció

Als holandesos els encanta la cuina asiàtica i mediterrània. Aquesta setmana Maslenitsa, oferiria els panellets de la princesa. I no és senzill, sinó de creps de malai Roti Jala amb salsa de salsa. "Jala" significa "xarxa de pescar" i "roti" és el nom de les paelles planes índies, fixades en la llengua malai. Tradicionalment, el roti jala es menja submergit en curri, però són deliciosos amb qualsevol altra salsa. Els serviré amb salsa mexicana.

Fer massa de panellets

Tamiseu la farina en un bol. Afegiu sal i cúrcuma i remeneu-ho.

Combineu tots els ingredients líquids en un altre bol. Trenqueu els ous, remeneu-los amb un batedor i, a continuació, aboqueu-hi la llet de coco i l'aigua, barregeu-ho tot bé.

Aboqueu gradualment la barreja de la llet d’ou en un bol de farina i remeneu perquè no quedi grumolls.

La massa no ha de ser espessa, si passa això, afegiu-hi més aigua. Deixeu la massa durant 30 minuts.

Fem la salsa

Per fer-ho, trossegeu grossament el pebrot, la ceba i els alls, poseu-los en una batedora, afegiu-hi els tomàquets i trossegeu-los uns segons. No cal assolir un estat homogeni, la salsa ha de quedar trossejada. Afegiu coriandre picat, sal i pebre a la salsa. La salsa ja està llesta.

Per fer panellets, necessitem una ampolla de plàstic amb forats a la tapa per on abocarem la massa a la paella.

Aboqueu la massa en una ampolla i comenceu a "teixir puntes", abocant la massa pels forats de la tapa a una paella calenta. Els panellets es fregeixen només per un costat, sense necessitat de donar-los la volta.

Fregiu els panellets fins que estiguin tendres i poseu-los en un plat.

Al principi, els panellets són cruixents i trencadissos, però al cap d’un minut s’estoven i es plegen fàcilment. Després de coure tots els panellets, plegar-los i servir-los amb salsa.

No és pecat vestir la reina amb aquest encaix!

Excel · lent !!!

Doncs això és necessari, tanta bellesa! Molt xulo, gràcies per la recepta

Oh, quines galetes de luxe! Voleu obtenir una mica de llet de coco? O amb els encaixos habituals com aquest

Marca de verificació, és molt bonic !!!

Gala, probablement també saps brodar
Aquest encaix és bonic!

Que bonic i festiu!
Un agraïment especial per la salsa, en general, callo de servir.

[Olya]

Noies, gràcies per passar per aquí. Els panellets són molt brillants, elegants i deliciosos, sobretot amb aquesta salsa. Molt recomanable.

O amb els encaixos habituals com aquest

Olya, amb l'habitual també es pot teixir

Gala, probablement també saps brodar

Nata, Jo puc

[Gala]

Gala, una meravellosa recepta per a una princesa! I ni tan sols les princeses la cuinaran definitivament, m’ha agradat i, el que és més important, recentment he apilat alguna cosa com aquesta salsa d’un tomàquet que es va perdre per accident. I ara entenc per què ho he aconseguit!

[Ira]

Fa poc vaig elaborar una cosa semblant a aquesta salsa a partir d’un tomàquet que es va perdre per accident. I ara entenc per què ho he aconseguit!

Iraper ser sincer, mai he menjat panellets amb una salsa així. M’ha agradat molt! Aquests panellets i salsa van molt bé entre ells.

Molt bonic

Marca de selecció, gràcies! Com sempre, exòtic i elegant. A la princesa li agradaria.

La bellesa! Més d’una vegada vaig veure com es couien aquest tipus de panellets, en tota mena de vídeos culinaris, però no em vaig atrevir a fer-ho jo. Ara definitivament ho intentaré.
Podeu embolicar-hi qualsevol cosa. Per exemple, el farcit del rotllo de formatge fora de línia 2017 serà un plat d’aperitiu per a una taula festiva. I no tan greixós, airejat, solt i porcionat. Per descomptat, tot el que pugueu embolicar-lo no és esgarrifós.

Gràcies noies!

Podeu embolicar-hi qualsevol cosa ... Qualsevol cosa, no esmicolable, és clar, podeu embolicar-la.

Sí, és clar, ho podeu acabar, ho vaig provar. Però em va agradar més la versió amb la salsa.

Ahir vaig intentar fer-ho a la taula festiva.
La idea va ser un èxit!
El més difícil va ser fer tires més fines de l’ampolla, tot i que la paella de 20 cm em va semblar una mica petita i les vores van sortir gruixudes.
I així va anar molt bé, i la salsa és molt bona!
Gràcies!

[Venka]

El més difícil era fer tires prou fines de l'ampolla ...

Tot requereix habilitat, enduriment, entrenament ...
Venkade fet, em va costar un temps ajustar-me i trobar la millor opció també.
M'alegro que els panellets i la salsa siguin apreciats. Gràcies per la foto, uns panellets molt bonics!

[Venka]

Venka, Galina, Encara no he teixit aquests cordons, no vaig tenir temps per al Dimarts de Carnaval, però vaig estudiar una mica el tema. Ludmila LudaEasyCook al seu vídeo aconsella netejar la tapa de l'ampolla de la massa després de cada panellet perquè les tires de massa siguin primes, "no es fusionin". Encara que potser sí

[senyora inna]

després de cada panellet, netegeu el tap de l'ampolla de la massa perquè les tires de massa quedin fines ...... Tot i que potser ho feu

Això és exactament el que és!
senyora inna, el més important aquí és fer coincidir la mida dels forats i la densitat de la massa: d'una banda, perquè els forats siguin prou petits, de l'altra, perquè la massa flueixi, però no gaire.

Digueu-me, funcionaran sense ou?

[Elena]

Elena, No ho sé, no es va coure.

Potser aquests enllaços us ajudaran
🔗
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0

[Gala]

GalaGal, no deixaré de mirar el teu feed, adequat per a la revista, per a la portada.
Vull fer-ho quan arribi el meu fill, com puc fer forats a l'ampolla?

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, gràcies!
Han arribat finalment a les teves mans? Definitivament cuinaràs pel teu fill! Estic esperant amb un informe.
Es poden fer forats amb un punxó.

Olya, perquè tot funcioni, presta atenció

el més important és fer coincidir la mida dels forats i la densitat de la massa: d’una banda, perquè els forats siguin prou petits, de l’altra, perquè la massa flueixi, però no gaire

[Gala]

Gala, Marqueu, gràcies, sota la vostra acurada guia, ho intentaré, tot i que em temo que no funcionarà tan delicadament ...