Galetes angleses de civada

Galetes angleses de civada

Categoria: Productes de fleca

Cuina: anglès

Ingredients
Cereals	1 cda.
Sucre	1 cda.
Mantega	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Barregeu-ho tot
• A continuació, afegiu-hi l’ou i la canyella i remeneu-ho.
• Poseu sobre una plata de forn (untada amb oli) en una capa uniforme.
• També hi podeu afegir fruits secs, panses, mel, fruites confitades.

Hora de cuinar:

15-20 minuts

Programa de cuina:

Posar al forn.170 gr.

Nota

Hola! :) He fet aquestes galetes, però no en una màquina de pa. Funciona bé quan la farina de civada no és molt petita.

Foto chlp

Receptes similars

Galetes angleses "Scones" de R. Bertine (Omela)

Galetes de farina de civada (receptes) (Olga Mikhailyuk)

Galetes "Farina de civada fluixa" (Ilona)

Gràcies.
És a dir, segons tinc entès, la massa de les galetes de civada no hauria de pujar, caminar i fermentar?
Resulta que no té cap sentit ni tan sols pastar una pa.

Però gràcies per la recepta. provar

Hola! :) He fet aquestes galetes, però no en una màquina de pa. Funciona bé quan la farina de civada no és molt petita.

Galetes angleses de civada

1 cda. farina de civada
1 cda. Sàhara
2 cullerades. l. drenant. olis
barrejar-ho tot
A continuació, afegiu-hi l’ou i la canyella i barregeu-ho.
Poseu sobre una plata de forn (untada amb oli) en una capa uniforme. Introduïu al forn tem.170g. durant 15-20 minuts.

també hi podeu afegir fruits secs, panses, mel, fruites confitades

sushi: moltes gràcies per la recepta, les galetes són molt delicioses
Quants ous necessiteu: un o dos? N’he posat dues, perquè em va semblar que la massa era més aviat seca, com a conseqüència, les galetes s’estenien a la safata del forn. Hi ha una recepta similar per a galetes de coco (la meva cunyada ho fa molt saborós), en lloc de farina de civada, cal prendre 250 g de coco.

Si no és per a una màquina de fer pa, llavors com a mínim una recepta regularment VERIFICADA de galetes de civada.
gràcies

Aquí teniu una antiga recepta de galetes de civada.
Margarina 150 g
Farina de civada 3 tasses
Sucre 1 got
1 ou
Enfarinar 3 cullerades. l.
Soda 1,5 culleradetes.

Passar els flocs per un triturador de carn, pastar la massa i coure. Intenta-ho.

Hola! :) He fet aquestes galetes, però no en una màquina de pa. Funciona bé quan la farina de civada no és molt petita.

Galetes angleses de civada

1 cda. farina de civada
1 cda. Sàhara
2 cullerades. l. drenant. olis
barrejar-ho tot
A continuació, afegiu-hi l’ou i la canyella i barregeu-ho.
Poseu sobre una plata de forn (untada amb oli) en una capa uniforme. Introduïu al forn tem.170g. durant 15-20 minuts.

Acabo de començar a fer-la i veig que alguna cosa no funciona amb aquesta recepta. falten molts ingredients.
sobretot si ens fixem en altres receptes

en general, va fer i va llençar
no va resultar una galeta, sinó només una massa dolça amb cereals (((
Estic molest

Aquí teniu la meva recepta de galetes de civada. Vaig aprendre de la meva àvia, només afegeixo coco de mi:

2 tasses de farina de civada (tassa de 300 ml) o 600 ml de farina de civada
100 g de mantega
0,5 tasses de sucre o 150 ml de sucre
2 ous
2-3 cullerades de farina
50 grams de flocs de coco (sense ell)
Fregiu lleugerament la civada amb mantega fins que es tornin daurades i haureu de remenar tot el temps ... perquè no es cremin. Aboqueu-ho en un bol, deixeu-lo refredar lleugerament. Mentrestant, batem els ous amb un parell de cullerades de sucre. Afegiu farina als flocs fregits, remeneu bé, afegiu els ous batuts, el coco i la resta de sucre, també podeu afegir una culleradeta de vainilla. Barregeu-ho tot. Vaig estendre la massa amb una culleradeta sobre una plata de forn que s’envia amb paper de forn. La massa ha de ser prou gruixuda, no s’ha d’estendre, però no seca.Si de cop sembla que la massa està seca, afegiu-hi un altre ou. Cuino a la part superior del forn durant 10-15 minuts a 180 graus centígrads, però el temps i la temperatura són molt individuals, tot depèn del forn. Només heu de mirar les galetes, tan aviat com es posin de color rosa, podeu treure-les perquè només s’hi haurien de coure els ous. Si les galetes estan sobreexposades, es tornen dures després de refredar-se. És cert que això rarament em passa ... el mengen encara calent, encara que estigui sobreexposat. I podeu afegir tot tipus d’additius a les galetes: fruits secs, panses, etc. A la meva família els encanta el coco

També tinc una recepta a la llibreta durant molt de temps:
250 gr. farina
250 gr. farina de civada
200 gr. Sàhara
1-2 ous
200 gr. drenant. olis
1 cda. l. amor
0,5 culleradetes refresc
una mica d’àcid cítric i fruits secs.
Barregeu-ho tot bé, poseu-lo en petites piles i enforneu-lo a 200 * 30 minuts.
Vaig veure aquesta recepta fa 15 anys a la Dona amb Makarevich. Fins i tot recordo tot el programa per fragments.
Aquí es parla també de l’Oatmeal Fool, tots de la mateixa òpera amb cereals.

Formo boles amb les mans mullades, compactant la barreja i les estenc sobre una plata de forn esquitxada d’aigua.
I la composició de la massa i el fregit obligatori són com els de Mouli. Només jo no hi poso gens de farina. Res no es desfà.

Aquí teniu una recepta del llibre de Gudrun Rushytska "Galetes. Simples i saboroses"
Vaig intentar coure, molt fàcil de preparar i em va agradar molt

Galetes de farina de civada

Una delícia exquisida que es pot guardar durant molt de temps ...
no obstant això, dura poc.
Com els nens
Per a unes 50 peces:
• 125 g de mantega
• 250 g de civada
• 125 g de farina
• 1 bossa de pols de coure
• 125 g de midó alimentari
• 175 g de sucre
• 1 bossa de sucre vainilla
• 1 pessic de sal
• 1/2 culleradeta de canyella en pols
• 1 culleradeta de ratlladura de llimona ratllada finament
• 2 ous
• 3 cullerades. culleres de llet
Per a la planxa:
• paper pergamí
Temps de preparació: uns 45 minuts Temps de cocció: uns 30 minuts
1 peça aproximadament 300 kJ / 71 kcal
1. Foneu la mantega. Aboqueu la civada en un bol i tapeu-la amb oli calent. Refredar lleugerament amb remenades freqüents.
2. Aboqueu la farina tamisada amb pols de coure. Després: midó alimentari, sucre, sucre vainilla, sal, canyella i ratlladura de llimona. Afegir els ous, la llet i remenar bé la massa.
3. Preescalfeu el forn a 180 ° С. Col·loqueu paper sulfuritzat sobre una safata de forn.
4. Escampeu petits grumolls de civada de manera uniforme sobre una plata de forn a una distància d’uns 3 cm l’un de l’altre. Coure al forn (mig a 160 ° C) durant 25-30 minuts, fins que les galetes estiguin marrons clares. Poseu les galetes acabades en una reixeta de forn especial i refredeu-les.
• Totes les galetes, classificades per grau, es poden guardar en llaunes durant setmanes llargues.

I a la meva família els agrada molt les galetes de civada suaus. Bé, és a dir, l’exterior és cruixent i l’interior és suau. He trobat aquesta recepta a Internet amb moltes crítiques entusiastes, he intentat cuinar-la, ara demanen que no en faci cap altra de civada. Per cert, es prepara amb rapidesa i facilitat.
Sortida: 4 dotzenes
tassa = 240 ml
200 grams de mantega, a temperatura ambient
1 tassa de sucre morè
1/2 tassa de sucre blanc
2 ous
1 culleradeta d'essència de vainilla (extracte)
1½ tassa de farina
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
1 culleradeta de canyella mòlta
una mica de sal
3 tasses de civada (crua)
1 tassa de panses (opcional)
1 tassa de nous (opcional)

Preescalfeu el forn a 175 ºC.

En un bol gran, fregueu la mantega i el sucre fins que quedi esponjós. Afegiu l’ou d’un en un i després la vainilla, fregant-la bé després de cada addició. Afegiu farina, sal, pols de coure, sal i canyella a la barreja de mantega i remeneu-ho bé. A continuació, afegiu la civada, les panses i els fruits secs si els feu servir i remeneu-ho bé. No cal batre i barrejar bé.

Esteneu la massa sobre un paper de forn a munts sobre una cullerada amuntegada, a una distància de 3 centímetres l’una de l’altra.Coure les galetes al forn preescalfat durant 10-12 minuts o fins que les galetes es daurin. Deixeu les galetes cuites a la safata durant un minut i, a continuació, passeu-les a refredar a la reixeta. Emmagatzemeu les galetes en un recipient ben ajustat.

Vaig fer servir civada de cocció lenta i la que s’ha de coure entre 10 i 15 minuts.
Si no hi ha sucre moreno, no hi ha gran cosa. Agafeu el de sempre.
Quan el vaig treure del forn, em sentia temptat de deixar-lo més temps, era molt suau fins i tot a l’exterior. Però després de refredar-se va resultar bé.
Si sobreexposeu al forn, no obtindreu galetes suaus, sinó cruixents i esmicolades. La segona vegada que vaig fer això, també em va agradar, però m’encanta la versió suau.

Gairebé sempre tinc galetes de civada a casa. A tota la família li agrada. Cuino segons GOST, lleugerament modificat per mi mateix. Potser això ja és TU? Però no importa, el més important és molt saborós.

Farina de blat - 320 gr
Flocs de civada mòlta - 160 gr
Sakh. sorra - 220 gr
Suc de raïm, reduït a consistència de mel - 40 gr
Mantega estovada - 160 gr
Panses fosques picades - 60 gr
Sosa - 5 gr
Sal - 4 g
Canyella, vainillina: a la punta d'un ganivet
Sèrum - 75-90 gr
Tritureu a fons la mantega, la sorra, la canyella, la vainillina, les panses (10 minuts), afegiu-hi, remenant, civada, aboqueu-hi el sèrum calent amb sal dissolta. Torneu a barrejar durant 10 minuts. Després hi afegim el vi. suc i farina barrejats amb bicarbonat de sodi. Pastar ràpidament fins obtenir una massa homogènia. Fa 27 coques. Els enfornem a 180-200 gr durant uns 10 minuts.
Les vores s’han de daurar i la meitat ha de quedar tova.
Que aprofiti.

Hola! :) He fet aquestes galetes, però no en una màquina de pa. Funciona bé quan la farina de civada no és molt petita.

Galetes angleses de civada
1 cda. farina de civada
1 cda. Sàhara
2 cullerades. l. drenant. olis
barrejar-ho tot
A continuació, afegiu-hi l’ou i la canyella i barregeu-ho.
Poseu sobre una plata de forn (untada amb oli) en una capa uniforme. Introduïu al forn tem.170g. durant 15-20 minuts.

també hi podeu afegir fruits secs, panses, mel, fruites confitades

Ho vaig provar. De manera inesperada, no pensava que la massa aparentment seca amb flocs s’escampés tant, tenia por que no hi hagués muesli al forn. Va resultar ser una gran galeta per a tota la durada. Té un gust agradable, una mica semblant al kazinaki, no a una galeta, tot i que potser l’he assecat una mica; és difícil establir la temperatura exacta al forn. Ho tornaré a intentar més tard: els posaré el més allunyats l'un de l'altre possible i en més "munts" (l'acabo de disposar immediatament en forma de pastissos). Gràcies per la recepta: senzilla i original. No ho vaig fer amb civada pura, sinó amb una barreja de cereals.

240 gr. Sàhara,
40 gr. melassa
100 g margarina,
100 g aigua,
275 gr. farina de blat integral,
100 g farina de civada
1 gr. vanil·lina,
1 gr. canyella,
4 gr. refresc,
2 gr. sal,
1 PC. llimona.

Fondre la margarina, batre amb la meitat sucre, melassa, vainilla i canyella:


Afegir el bicarbonat de sodi, la sal, l’aigua, apagar-lo amb suc de llimona i batre-ho bé:


Afegiu farina de blat, farina de civada i la meitat del sucre, barregeu-ho tot, preferiblement amb les mans:


Formeu-ho, poseu-lo sobre una plata de forn coberta amb paper de forn (podeu fer servir llavors de sèsam):


Coure a 180-240C durant 10-15 minuts, refredar sobre una reixeta, mantenir-lo tancat:


P.S. Com podeu veure, les galetes són borroses, de manera que cal triar la forma i la distància òptimes entre elles abans de posar-les al forn.

[chlp]

chlp
Has oblidat dir el més important! Com té gust?

[chlp]

chlp
Has oblidat dir el més important! Com té gust?

Segur! Acabo de fer-ho abans; ara vaig decidir publicar una foto.

[Galetes de civada amb fruits secs]

Tinc un llibre de cuina de 58 anys amb bones receptes de galetes de civada que han estat provades pel temps i la nostra família.
1. Galetes de civada amb fruits secs
Per a 550-600g de galetes que necessiteu
Flocs de civada 2 cullerades. (Got de 250 ml, cullera de cuina normal, amb un portaobjectes)
Farina 1 culleradeta
Sucre granulat ¾ cda.
Olis 100gr
Ous 2pcs
Fruits secs (cacauet) ½ cda
Sucre vainilla 1 g o ratlladura d'1 llimona o taronja, o licor 1h. l.

Tritureu la mantega amb sucre i substàncies aromàtiques fins a blanquejar i, fregant, afegiu-hi els ous un a un. Quan desapareguin els grans de sucre, afegiu-hi farina de civada, després de barrejar-los amb farina de blat i fruits secs lleugerament fregits.
Remeneu la massa lleugerament i agafeu-la amb una culleradeta i, amb una altra cullera, empenyeu-la sobre un paper de forn greixat. És millor coure’l sobre una estora de silicona, però abans s’enfornaven sense ell. Coeu-ho al forn durant 15-20 minuts a 170-200 graus i, a continuació, traieu les galetes de la safata del forn amb cura. Les galetes són cruixents, tendres, no diré sobre la higroscopicitat: el segon dia ja no n’hi va haver.

2. Galetes de farina de civada amb mel
Per a 750-800g de galetes que necessiteu
Farina de civada 1 cullerada. (Got de 250 ml, cullera de cuina normal, amb un portaobjectes)
Farina 1 cda.
1/2 cullerada de sucre
½ cullerada de mel
Crema agra ½ cda
Ou 1 unitat
Olis 100gr
½ culleradeta de refresc.

Barregeu la farina amb el bicarbonat de sodi i passeu-la per un colador. Tritureu la mantega amb sucre fins que quedi blanca, afegiu-hi mel, nata agra, ou, farina de civada i, finalment, enfarineu-la amb gasosa tot remenant. Després de la farina, barregeu-ho tot durant 1-2 minuts, estireu la massa amb un corró en un pastís prim (de 3-5 mm de gruix) i feu-ne diferents figures amb rebaixes. Coure les galetes durant 10-15 minuts a una temperatura de 200-220 graus.
Resulta una mena de pa de pessic, bo amb te.

Fa molt de temps que cuino galetes de civada casolanes. Cal provar-ho: tot és tan senzill.

Tot i que sóc un "forner jove", sí, tinc massa anys, així que m'atreveixo a recomanar una recepta senzilla però deliciosa de galetes de civada: farina d'1 satakan, 1,5 piles. Farina de civada, 200- Margarina, 0,5 tasses de sucre, 1r. cullera de mel, 1 ou, 0,5 culleradetes. l. refresc o bicarbonat, coure a 180-200 gr. A qui no li agradin les galetes dolces, redueixi el sucre, unteu-les amb una cullerada, ja que la massa és enganxosa, no tingueu por que semblin poc informades, s’escamparan una mica durant la cocció i esdevindran molt decents. Ostkov d'ell - no trobar en una hora. Estar sa!