Galetes Madeleine amb baies seques, xocolata, nous i pell de taronja

Galetes Madeleine amb baies seques, xocolata, nous i pell de taronja

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Farina de blat NASTYUSHA	150 (160) g
Ous (grans)	2 unitats.
Sucre granulat	150 g
Llet	1 cda. l.
Mantega	125 g
Pols de coure	1 culleradeta
Ratlladura de taronja	1 culleradeta
Sal	pessigar
Additius: baies seques (cireres dolces, cireres, nabius), nous, xocolata.	gust

Mètode de cocció

• La mantega, els ous i la llet han d’estar a la mateixa temperatura ambient. Si els ous són grans, és millor augmentar la quantitat de farina fins a 160 g.
• - Enceneu el forn i configureu la temperatura a 180C, deixeu-ho escalfar per ara.
• - Batre la mantega amb el sucre fins que quedi esponjós i el sucre estigui completament dissolt. Ho vaig fer amb una cama de batedora.
• - Afegiu ous d’un en un a la barreja de mantega, batent, llet, ratlladura i sal.
• - Tamiceu la farina amb una pols de coure i barregeu-la suaument amb la barreja, sobretot que no sigui zelosa, perquè les galetes quedin lleugeres i esmicolades.
• - Unteu les safates del plat "Madeleine" amb oli vegetal o margarina. Silicona opcional.
• - Amb una cullera de postres, introduïu la massa a les safates, distribuïu-la sobre el motlle perquè ompli tot el compartiment, però no sobresurt per sobre del nivell del motlle. Esteneu i premeu els nostres additius a la massa. Poseu les nous per la meitat, la xocolata a trossos grans.
• 
• - Coeu les galetes, traieu-les amb cura de les ranures (fràgils) i poseu-les sobre un tovalló.
• Deixeu refredar, espolseu-vos amb sucre glas i gaudiu de delicioses galetes aromàtiques, lleugeres i cruixents amb additius per a tots els gustos.
• 
• 
• 
• La meva adaptació d’una recepta italiana.

El plat està dissenyat per

30 unitats.

Hora de cuinar:

50 minuts

Programa de cuina:

Forn

Nota

Estimat per tots els menjadors! M’agradava sobretot amb els nabius secs i les cireres toves seques, així com amb les nous. I també ...
Bona gana amb els vostres amics i familiars!
Per cert, és molt saborós fins i tot sense additius!

Receptes similars

Galetes "Madeleine cottage-apple apple" en un plat de fetge Princess 132404 (liliya72)

Pastís de Madeleine segons la recepta (barreja) d'Alexandre Dumas i Gordon Ramsay (Liver Princess 132404) (Masinen)

Pastís de Madeleine amb soufflé (Husky)

[Olga]

Olga, galetes tan boniques: grassonetes casolanes i acollidores! I es preparen ràpidament! Gràcies!

Quina deliciosa nena! M'encanta tot el que és ràpid, saborós i senzill. Gràcies Olenka per la deliciosa recepta i la idea amb additius de fruites! El vaig portar a la guardiola!

Hem d’aconseguir la Madeleine i coure’l així ... !!!

[Helen]

És tan deliciós! Super! Ho he de fer, gràcies per la recepta, m’encanta la Madelena.
Helen, Elena, si no hi ha Madelena, no importa, no la tinc, però espatllo els Madelens: tinc talladors de galetes per a fruits secs, té força èxit. I l’última vegada adversitat els familiars la van trobar just en el moment en què van fer la massa, i vaig haver de tirar-la ràpidament a les llaunes de magdalenes; també va resultar bé, encara més agradable.

gràcies, ho estic prenent. També tinc un formulari. És molt convenient, hi cuino diferents galetes.

hmmmmm, sembla que no sigui difícil ... i el gust és al congelador ..
heu de marcar amb urgència ...
i si no hi ha una forma semblant i similar, tanquen el mateix .. qui ha fet el fil, per exemple, només ha de posar una cullera al full ... no?

[Zena]

gràcies, ho estic prenent. També tinc un formulari. És molt convenient, hi cuino diferents galetes.

Per la teva salut! I quin tipus de motlle teniu, he de triar-ne un de bo?

Afegit el dijous 2 de febrer de 2017 a les 20:47

Zena, Zhenya, prova-ho sense forma, obtindràs deliciosos pastissos rodons i rellots, simplement decora'ls amb alguna cosa, fins i tot pots posar-hi panses al vapor o fruits secs! Tan bon punt la poseu, hauria de pujar immediatament al forn preescalfat, només cal que ajusteu la farina perquè la massa no flueixi massa. Bé, ets un cuiner excel·lent, tu mateix descobriràs la millor manera! Gràcies per la vostra atenció, estimada!

Afegit el dijous 2 de febrer de 2017 a les 20:50

posetitell, vaja, fruits secs! I no tinc un motlle per a les nous: un defecte! Gràcies per la solució interessant. Ara vull comprar una avellana!

Afegit el dijous 2 de febrer de 2017 a les 20:52

Hem d’aconseguir la Madeleine i coure’l així ... !!!

Proveu-ho, Helen, crec que tot hauria de funcionar, només cal que la massa no sigui molt espessa, tot i que aquests dispositius no permeten que la massa pugi al màxim. Esperaré el resultat!

Afegit el dijous 2 de febrer de 2017 a les 20:53

lettohka ttt, al cent per cent segur que us agradarà i al vostre també! Peki, Natus, bona salut i bon humor!

Afegit el dijous 2 de febrer de 2017 a les 20:54

Svettika, Svetochka, gràcies per la teva aprovació! Sempre content de veure’t, ajuda’t!

Sí, panses i molt més per més ...
Us demano que no oferiu cap pastilla de l'avarícia
Demà és un dia lliure, el meu fill està malalt. ... cal agradar al nadó. Vull provar les vostres galetes i el vostre magdalena.

[Olenka]

Olenka, quines meravelloses galetes van resultar!
I l'aroma, doncs, probablement què !!!! Mmmm!
Quina bellesa!
Definitivament cuinaré el cap de setmana.
Olenka, gràcies per la recepta!

Olya, quina delícia! Ja no sou al poble? O també s’hi ha adaptat?

Olya, que deliciós! Els vaig veure primer en el tema sobre forns, volia demanar la recepta. I ja ho tenen resulta que és una recepta a part. Mai abans els feia mal i no els volia, però mirant els vostres, bé, els menjaria ara mateix. Per tant, tampoc no tinc aquest formulari: - ((Gràcies per la recepta! Potser aconseguiré aquest formulari i crearé un miracle així.)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!
Quina meravellosa Madelene!
He portat la recepta als contenidors !!! Definitivament cuinaré ... M’encanten aquestes galetes!

Què puc dir? Vaig somiar durant 2 dies, cuit al tercer. Amb cireres seques i xocolata. És cert que no tinc un motlle, he utilitzat motlles per magdalenes puntuals. No he posat sucre. Només ho vaig recordar més tard. Però sorprenentment molt saborós i sense això va resultar. Cirera + Xocolata + Pell de taronja. Només delecteu-vos! Una delícia a part, perquè es fan ràpidament. Tot !!! Sempre al menú.
Gràcies autor !!!
És increïble quant he après del lloc. Aquí hi ha una altra cosa ...

Ah, mentre deambulo, no se sap on, aquí lloen les galetes i fins i tot es couen!
Però ja els he cuinat quatre vegades.

Afegit el dimecres 8 de febrer de 2017 a les 21:16

Hem d’aconseguir la Madeleine i coure’l així ... !!!

Per descomptat, ho necessiteu i em podreu dir què obteniu. Molt aquosa i esmicolada al forn!

Afegit el dimecres 8 de febrer de 2017 a les 21:18

gràcies, ho estic prenent. També tinc un formulari. És molt convenient, hi cuino diferents galetes.

I gràcies! Ens mostraràs el formulari?

Sí! Cuinem, mengem i donem les gràcies a l’autor! : a-kiss: sospito que seran deliciosos amb prunes prunes. Prunes prunes + nous + xocolata. Tenen un inconvenient: són nutritius, no menges molt, però vols.

[Elina]

Sí, panses i molt més per més ...
Us demano que no oferiu cap pastilla de l'avarícia
Demà és un dia lliure, el meu fill està malalt. ... cal agradar al nadó. Vull provar les vostres galetes i el vostre magdalena.

No sigueu savis, potser el colom de correu us portarà motlles per als més petits aviat!

Afegit el dimecres 8 de febrer de 2017 a les 22:22

Elina, Lenochka, ja tinc la impressió que van sortir sense sucre! I tinc moltes ganes de provar de coure de la mateixa manera! I l’estructura era normal, esmicolada!
Moltes gràcies per l’informe i elogis per la recepta!
En general, ja som gent aquí formada a HP, ja que aquestes galetes desapareixen com a màxim un parell de tardes.

Afegit el dimecres 8 de febrer de 2017 a les 21:25

Rada-dms, Olyushka!
Quina meravellosa Madelene!
He portat la recepta als contenidors !!! Definitivament cuinaré ... M’encanten aquestes galetes!

Lenus, vaja, que segur que t’agradarà! I després vine a mi, en línia recta !!

Afegit el dimecres 8 de febrer de 2017 a les 21:30

Olechka.s, Olga, t’aconsello que compris un motlle d’aquest tipus, fins i tot dos són millors, mentre els rens es couen, posem la massa a l’altre. Es couen ràpidament, la vista és preciosa, els madelens sempre són avantatjosos! Gràcies per notar la meva recepta!

Afegit el dimecres 8 de febrer de 2017 a les 21:33

Rituslya, Ritus, peki-peki, no et penediràs! La meva única pregunta per ells!

Afegit el dimecres 8 de febrer de 2017 a les 21:35

Olya, quina delícia! Ja no sou al poble? O també s’hi ha adaptat?

Aha, irlandesa, en ella mateixa! Estic fent tot el possible! Es va cobrir d’aparells electrodomèstics: cuino i fregim, hi ha un forn gairebé penjat a l’aire, tot i que es cou! Us aconsello sincerament que proveu la recepta quan trobeu el temps!

I l’estructura era normal, esmicolada!

És força esmicolat, només si no té sucre, la sal s’ha de reduir al mínim i s’han d’afegir baies.

[Elina]

Elina, Segur que ho intentaré!