a casa Productes de fleca Setmana Santa Tradicions de l’església, artos, pastissos de Pasqua, pròsfora i la consagració de la Pasqua

Tradicions de l’església, artos, pastissos de Pasqua, pròsfora i la consagració de la Pasqua

 
Administrador
TRADICIONS DE L’ESGLÉSIA, ARTOS, CULTIVOS DE PASQUA I LA BENAVENCIÓ DE PASQUA.

Des del lloc web 🔗

La festa de la resurrecció brillant de Crist, la Pasqua, és el principal esdeveniment de l'any per als cristians ortodoxos i la festa ortodoxa més gran. La paraula "Pasqua" ens va venir de la llengua grega i significa "passatge", "alliberament". En aquest dia celebrem l’alliberament per mitjà de Crist Salvador de tota la humanitat de l’esclavitud al diable i la concessió de la vida i la felicitat eterna. Com la mort de Crist a la creu va aconseguir la nostra redempció, així la seva resurrecció ens ha donat la vida eterna.

La Resurrecció de Crist és el fonament i la corona de la nostra fe, aquesta és la primera i més gran veritat que els apòstols van començar a predicar.

La paraula artos es tradueix del grec per "pa llevat" - pa consagrat comú a tots els membres de l'Església, en cas contrari - pròsfora sencera.

Artos, durant tota la Bright Week, ocupa el lloc més destacat de l’església, juntament amb la icona de la Resurrecció del Senyor i, al final de les celebracions de Setmana Santa, es distribueix als creients.

L’ús d’artos comença des del començament del cristianisme. El quaranta dia després de la Resurrecció, el Senyor Jesucrist va ascendir al cel.

Els deixebles i seguidors de Crist van trobar consol en els records oratoris del Senyor, van recordar totes les seves paraules, cada pas i cada acció. Quan es van reunir per fer una pregària comuna, van recordar l’últim sopar i van participar del cos i la sang de Crist. Preparant un àpat ordinari, van deixar el primer lloc a la taula al Lord invisiblement present i van posar pa sobre aquest lloc.

Imitant els apòstols, els primers pastors de l’Església es van establir a la festa de la Resurrecció de Crist per posar pa a l’església com a expressió visible del fet que el Salvador que va patir per nosaltres s’ha convertit per a nosaltres en el veritable pa de la vida.

L’artos representa una creu, sobre la qual només és visible la corona d’espines, però no n’hi ha cap crucificada, com a signe de la victòria de Crist sobre la mort, o com a imatge de la Resurrecció de Crist.

L'antiga tradició eclesiàstica segons la qual els apòstols deixaven a la taula una porció de la Santíssima Mare del Senyor com a recordatori de la comunió constant amb Ella i, després del menjar, va compartir aquesta porció amb reverència també està relacionada amb l'artos. Als monestirs aquest costum s’anomena Mentó de Panagia, és a dir, el record de la Santíssima Mare del Senyor. A les esglésies parroquials, aquest pa de la Mare de Déu es recorda un cop a l’any en relació amb la fragmentació d’artos.

Artos es consagra amb una pregària especial, ruixant amb aigua beneïda i cremant encens el primer dia de la Santa Pasqua a la litúrgia després de la pregària després de l’ambo. Artos es basa en la sal, contra les portes reials, en una taula o faristol preparats. Després de la consagració de l'artos amb un faristol amb artos, es col·loquen a la sola davant de la imatge del Salvador, on es troba l'artos durant tota la Setmana Santa. Es conserva a l'església al llarg de tota la Setmana Brillant en un faristol davant de la iconostasi.

Tots els dies de la Setmana Brillant, al final de la litúrgia amb artos, es fa solemnement una processó de la creu al voltant de l’església. El dissabte de la Setmana Brillant, després de la pregària darrere de l’ambo, es llegeix una pregària per destrossar l’artos, es trenca l’artos i al final de la litúrgia, quan es besa la creu, es distribueix al poble com un santuari.

Les partícules d’art, rebudes al temple, són conservades amb reverència pels creients com a curació espiritual de malalties i malalties.

Artos s'utilitza en casos especials, per exemple, en malalties, i sempre amb les paraules "Crist ha ressuscitat".

El pastís de Pasqua és un aliment cerimonial de l’església. Kulich és una mena d’artos amb un grau inferior de consagració.

D’on ve el pastís de Pasqua i per què es fan els pastissos de Pasqua i es consagren a Pasqua?

Els cristians hauríem de fer comunió especialment a Pasqua. Però com que molts cristians ortodoxos tenen el costum d’acceptar els sants misteris durant la gran quaresma i el brillant dia de la resurrecció de Crist, pocs reben la comunió, després que se celebri la litúrgia, aquest dia es beneeixen i es consagren les ofrenes especials dels fidels a l’església, normalment anomenades pastissos de Pasqua i Pasqua, de manera que menjar-los va recordar la comunió de la veritable Pasqua de Crist i va unir tots els fidels en Jesucrist.

L’ús de pastissos i pastissos de Pasqua consagrats a la Setmana Brillant entre els cristians ortodoxos es pot comparar a menjar la Pasqua de l’Antic Testament, que el primer dia de la setmana de Pasqua el poble de Déu, l’Escollit, menjava en família (Ex. 12: 3-4). De la mateixa manera, amb la benedicció i la consagració dels pastissos de Pasqua cristians i els pastissos de Pasqua, els creients el primer dia de les vacances, després d’haver tornat a casa de les esglésies i haver acabat la proesa del dejuni, com a signe d’alegria unitat, tota la família comença el reforç corporal: aturant el dejuni, tothom menja pastissos de Pasqua i Pasqua beneïts, utilitzant-los durant tota la Bright Week.
Administrador

L’antiga Rússia en els grans dies

Arriba el gran dia de la Resurrecció de Crist. Un cop finalitzat el curs del dejuni, els nostres avantpassats es van preparar per complir amb goig les bones vacances. Segons ells, la naturalesa molt irracional, per dir-ho d’alguna manera, simpatitza amb l’alegria dels ortodoxos. A l’est del cel, l’alba d’aquest dia és més rosada, més bonica i el sol mateix tremola, toca alegrement ...

Al palau del tsar, en honor del gran dia, la cambra transversal brilla amb la seva decoració. En ell, al vespre d’un dia brillant, l’Emperador escolta la sala de la lluna. Les imatges d’or i pedres semiprecioses en els marcs d’icones i corones imperecibles a les cares dels sants de la paret brillen. Ja hi ha noves mortalles penjades sota les icones, brodades amb or, colades en perles i guarnides amb comptes. Les espelmes ja s’han portat a la cera ardent, que s’encenia del foc del cel ... El servei diví realitzat pels sacerdots creuats continua amb reverència. Es pot escoltar el cant harmònic dels diaques creuats, que "a la mansió i a l'església honren, parlen i parlen salms". Pel seu zel pel servei de Déu, el Gran Sobirà no els oblidarà i els concedirà per les vacances "un escarlata i un ampli tafetà", i "per la seva salut a llarg termini" afegirà "una pedra als pretendents per a l'estiu".

Al final de la llevadora, el sobirà es va dirigir a la cambra de l’Altar. Tots els rangs de palau i de servei més alts, boiaris, okolnichy i altres dignataris, s’havien de reunir per “veure el seu gran sobirà amb ulls brillants” i després acompanyar el sobirà a matines i masses. Altres files de gent de servei esperaven la contemplació reial al vestíbul davant del Front, al Porxo Daurat i a la plaça prop del Salvador Tot-Misericordiós, al Llit i al Porxo Vermell.

El ritu de la contemplació del tsar es realitzava de la següent manera: l’emperador seia en butaques en un caftan de seda de camp sobre un zipun. Els dormitoris tenien davant seu tot el vestit festiu: opašen, un caftà del campament, un zipun, un collaret (collaret), un barret de gola i un bastó indi de banús. Els que van entrar a la sala, veient els ulls brillants del sobirà, es van colpejar el front (és a dir, es van inclinar a terra) i es van retirar cap al lloc compartit.

Al final de la cerimònia de contemplació, va començar la processó fins als Matins a la catedral de l'Assumpció. El sobirà es troba en una opashnaya daurada amb decoració de perles, amb pedres semiprecioses i amb un barret de gola. Al voltant dels seus boiaris, també en "gold-takh" (caftans daurats) i barrets gorlat. Davant seu hi ha (tres seguits) intendents, procuradors, nobles, tots en "or". A l’entrada de la catedral, totes les files per ordre ordenat s’aturen a les portes occidentals en bars especialment preparats. El sobirà va entrar a la catedral i els dignataris es van dirigir a les portes del nord, a esperar "l'arribada a la catedral amb creus". Després de l'habitual processó de la creu, l'emperador es va situar al seu lloc a la catedral, que es va omplir immediatament amb una multitud de persones de servei en "or".Tot el temple brillava amb llums, reflectides brillantment en els marcs daurats de les icones, en els vestits brillants del clergat, en l '"or" dels funcionaris. Va començar el Matins of the Bright Day - "una celebració de celebracions".

Van cantar la lloant stichera, van cantar Pasqua i l'Emperador, venerant les santes icones, va "fer un petó a la boca": primer amb el patriarca, després amb els metropolitans, arquebisbes i bisbes. També van acostar-se al patriarca boiacs i altres dignataris i, besant-li la mà, van rebre ous vermells i, de vegades, daurats. Havent esdevingut Crist amb el clergat. El sobirà va ocupar el seu lloc i, afavorint la seva mà, va repartir ous als boiaris que se li acostaven, als okolniks, als nobles de la Duma i als escrivans de la Duma, gent propera i ordenada, administradors, procuradors i nobles. Els ous es pintaven sobre daurat amb colors vius o herbes de colors, "i a les herbes hi ha ocells i animals i persones". En silenci, harmònicament, en compliment de l’ordre exemplar, es va realitzar l’acte de cristianitzar el reial.

Després d’haver defensat els matins, l’emperador, segons l’antic costum cristià, va marxar a la catedral de l’arcàngel: per portar Crist amb els seus pares i avantpassats, és a dir, per adorar les seves cendres. El rector de la catedral i els germans es van acostar a la mà de l’emperador i van rebre ous. A la catedral de l’Anunciació, venerant les santes icones i relíquies. El sobirà va consultar amb el seu pare espiritual i li va besar la boca. El mateix dia, però sobretot el segon dia de vacances, l'Emperador va visitar els monestirs Voznesensky i Chudov, així com els metxions Kirillovskoye i Troitskoye. El sobirà va donar a la mà els governants del monestir i els germans i els va donar ous.

Aquestes visites, com corresponen a unes vacances brillants, van ser molt solemnes: com un sol vermell, el tsar va aparèixer davant els ulls de la gent, amb tota la grandesa de la seva dignitat, envoltat del mateix seguici que l’acompanyava a la sortida dels matins brillants.

Tornant al palau. El sobirà va entrar al menjador, on l'esperaven els boyards, que van quedar aquella nit al palau "per protegir-se", és a dir, per protegir el palau i la família reial, així com aquells que per alguna raó, per malaltia o decrepitud, no van poder escoltar Matins a catedral. Tothom es va acostar a la mà de l’emperador i en va rebre ous. Però calia afanyar-se: l’emperador encara no havia confessat amb l’emperadriu i esperava el patriarca. El tsar va rebre la major part del primat, que venia a celebrar la festa, a la cambra d’or. Era la cambra mitjana del palau, ricament decorada amb pintures murals.

Havent rebut el patriarca, l'Emperador va caminar amb ell fins a l'Emperadriu. Els acompanyava una gran comitiva: boyards, okolnichy, nobles de la Duma i altres. etcètera. La reina els va conèixer a la seva Cambra Daurada, també decorada amb lletres quotidianes, d'acord amb el propòsit de la cambra. Allà es podien veure imatges de la santa emperadriu Helena en adquirir la creu del Senyor, que dóna vida, el bateig de la gran duquessa Olga, filla del tsar ibèric Alexandra, la persa victoriosa ... En primer lloc, l'emperador va consultar amb la tsarina. Llavors el patriarca, els metropolitans i els bisbes la van beneir amb santes icones. Els màxims dignataris van besar la mà de la reina, donant-li un cop al front.

Mentrestant, passava el temps, començava l’evangelització per a la primera litúrgia. El tsar va escoltar la primera litúrgia a l’església del palau, en un cercle familiar proper, però cap a la posterior va anar de nou a la catedral de l’Assumpció, i també amb tot l’esplendor de la seva dignitat, acompanyat també d’un enorme seguici de funcionaris seculars. De tornada a casa després d'una missa tardana, el tsar va caminar directament cap a les cambres de la tsarina i va presentar ous pintats a mares, tresoreres, auxiliars d'habitació i servents i funcionaris dels tribunals inferiors.

Fins ara, tots els rituals i accions que acompanyaven la celebració del Gran Dia tenien lloc amb la lluentor d’or i pedres semiprecioses, amb tota la grandesa del mestre sobirà de la terra russa. Però el panorama canvia: l’emperador es troba entre els desafortunats condemnats ... Sí, en aquest gran dia no s’hauria d’haver oblidat ni una sola persona desafortunada."El Senyor també ha ressuscitat per a vosaltres!" - diu el Gran Sobirà, distribuint regals a les presons i masmorres i ordenant “donar-los menjar en part calent, en part bullit, en part xai, en part pernil; i farinetes de cereals de moda, pastissos amb ous o carn, que és més decent; i perquè una persona comprés pa i un rotllo de dos dòlars, "i vi i mel ... Però això no és suficient: a la Cambra Daurada de la tsarina s'estava preparant una taula per als pobres germans ... Així que l'Emperador va passar el Gran Dia, tot just trobant temps per descansar.

Però no només el primer dia: el tsar i la tsarina van dedicar tota la Setmana Brillant a les visites a monestirs propers i llunyans i a la generosa distribució d’almoines als pobres i paralitzats.

Seguint l'exemple del tsar, els ortodoxos van saludar el Gran Dia de la Resurrecció Brillant amb la mateixa solemnitat. En totes les cases boyardes, comerciants i generalment més o menys pròsperes, els preparatius per a les vacances van començar fa molt de temps. Van triturar el kvass de març, el puré escumós, els llavets de mel bullits, els ous tenyits i van preparar diversos plats. Taules, prestatges, bancs: tot estava cobert amb munts d’ous de colors, pastissos de Pasqua i Pasqua. Moltes d’aquestes reserves estaven destinades a aquells que van tenir la desgràcia de conèixer el Gran Dia a la presó i les presons. Es van assignar quantitats substancials per comprar deutors perquè poguessin compartir l’alegria del Gran Dia amb les seves famílies. Però amb una cura especial, els nostres avantpassats van reprendre l’esplendor de les sagrades icones per a les vacances, van netejar-los els vestits per brillar més, els van decorar amb flors i salzes frescos i els van il·luminar amb llums noves. És superflu afegir que tota la casa també es va posar en ordre perquè tot recordés la brillant alegria del Gran Dia.

La nit abans de les vacances normalment es passava despert. Molt abans dels Matins, les esglésies ja estaven plenes de gent. Els que quedaven a casa van pregar, van encendre els llums i van esperar que els que tornessin de l’església exclamessin una alegre salutació: "Crist ha ressuscitat!" Després de parlar i descansar, tothom considerava el seu deure assistir a les Vespres. Però a casa hi havia molta feina: el Gran Dia, els germans captaires apareixien lliurement a les cases, on se’ls donava menjar, amb el desig de trencar el dejuni en alegria i santedat. Beneïts, sants ximples, sacsejats, coixos, cinturats amb una corda, amb bastons gruixuts a les mans per a molts van ser els convidats aquest dia ...

La brillant setmana es divertia. Gronxadors, ous rodants, diferents jocs: això és el que feien els joves, però sobretot els agradava sonar amb força als campanars. I aquells que tenien una amarga pèrdua al cor com una pedra pesada, s’allunyaven del soroll de la ciutat cap als cementiris, on es cantaven pregàries sobre les tombes i, de vegades, amargs planys ... Però el cementiri en aquests dies parlava més de la vida: es sentia el murmuri de les branques florides , a tot arreu es va produir un estret despert de la vida i, entre les oracions, es va escoltar la més alegre: "Crist ha ressuscitat d'entre els morts, trepitjant la mort per la mort i donant vida als que estan a la tomba".
Administrador

Pròsfora (Grec προσφορά - ofrena, plural: pro′sphoros), prosvira ′ - pa litúrgic litúrgic que s’utilitza en l’ortodòxia per al sagrament de l’Eucaristia i per a la commemoració durant els proskomèdia de vius i difunts.

L’origen de la prosphora es remunta a temps antics. L'Antic Testament esmenta el manament d'oferir pa com a sacrifici: "Que ofereixi llevat en la seva ofrena, amb un sacrifici de pau agraït" (Lev. 7:13). Al tabernacle de Moisès hi havia oferint pa (sense llevat), format per dues parts, que simbolitzaven el pa terrenal i celestial, és a dir, dos principis, el diví i l’humà.
PROSPHORA: PA LITÚRGIC.

Reportatge fotogràfic de Valentina Svistunova

Em vaig trobar a la prosfora del monestir de Novo-Tikhvin per casualitat i em vaig submergir immediatament en una vida completament diferent. Silenci. De vegades, se sent una discussió tranquil·la sobre el treball i l’oració. De vegades no s’escolta l’oració. Puc endevinar-la pel moviment dels seus llavis, miro a la cara de l’esquema de la monja pastant la massa. Em trobo repetint l’oració després de les germanes. Aquí no hi ha enrenou ni pressa.I, tot i que no participo en el procés, només faig clic a l'obturador de la càmera, però estic segur: la massa funcionarà, no es cremarà res i tot estarà a punt.

Tradicions de l’església, artos, pastissos de Pasqua, pròsfora i la consagració de la Pasqua

Per preparar massa per a pròsfora i pans, les dones de pròsfora s’aixequen abans que ningú al monestir, a les cinc del matí. Abans de l’obediència, resen a St. Spiridon i Nikodim, dels prosòfors de Pechersk. La massa de pròsfora es fa amb farina de blat barrejada amb aigua amb addició de sal, aigua beneïda i llevat. Diverses vegades la massa es fa passar per una màquina rodadora.

Tradicions de l’església, artos, pastissos de Pasqua, pròsfora i la consagració de la Pasqua

La pròsfora i el pa format a partir de la massa es cobreixen amb un tovalló de lli i un drap d’oli perquè no s’assequin. Ara cal anar amb compte d’obrir-los a temps: el pa “enganxat” perd la forma i el gust.

Tradicions de l’església, artos, pastissos de Pasqua, pròsfora i la consagració de la Pasqua

La prosphora consta de dues parts: a la imatge de les dues naturaleses del Senyor Jesucrist: el diví i l’humà. A la part superior de la prosphora, la creu i les lletres inicials del nom de Crist Salvador es representen amb un segell: IC XC i la paraula grega NIKA, que significa: Jesucrist venc. També hi ha segells que representen la icona de la Mare de Déu i dels sants de Déu.

Tradicions de l’església, artos, pastissos de Pasqua, pròsfora i la consagració de la Pasqua

La part quadrangular mitjana de la prosphora és un xai. El xai és retallat pel sacerdot durant el servei diví i en el moment més solemne de la litúrgia es transforma misteriosament en el Cos de Crist.

Tradicions de l’església, artos, pastissos de Pasqua, pròsfora i la consagració de la Pasqua

Les làmines sobre les quals es cou la pròsfora s’uneixen amb cera d’abella natural. Quan la prosfora és al forn, l’olor dolça de mel es barreja amb l’aroma del pa acabat de coure. Abans de coure-les, la prosfora es perfora diverses vegades
allibereu l'excés d'aire, en cas contrari, la part superior, en la qual s'imprimeix el nom del Senyor o la cara d'un sant, pot perdre forma. Però aquesta és una petita icona. Les prosphora qualificades resulten perfectament suaus, suaus i de gust lleugerament dolç, tot i que no hi ha absolutament sucre.

Tradicions de l’església, artos, pastissos de Pasqua, pròsfora i la consagració de la Pasqua

Prosphora en traducció del grec significa "oferir". Durant el primer cristianisme, els creients cuinaven la pròsfora a casa per portar-los a l'església com a regal. En portar pròsfora, els feligresos van demanar que recordessin els seus parents vius i difunts. Durant la proskomèdia, s’eliminen partícules de tota la pròsfora, que al final de la Divina Litúrgia es baixen al Sant Calze amb les paraules: "Renta, Senyor, els pecats de tots aquells que la teva Sang recordava aquí mitjançant les honrades oracions dels teus sants".
Tradicionalment, després del servei, la pròsfora es distribueix als fidels. Mengen prosfora amb l’estómac buit.

Tradicions de l’església, artos, pastissos de Pasqua, pròsfora i la consagració de la Pasqua

Què cal saber sobre l’ús de la pròsfora i l’aigua beneïda?
Al final de la Divina Litúrgia, quan torneu a casa, prepareu un àpat de pròsfora i aigua beneïda sobre unes estovalles netes.
Abans de menjar el menjar, pregueu: “Senyor, Déu meu, que el teu sant regal i la teva aigua beneïda siguin per a la remissió dels meus pecats, per a la il·luminació de la meva ment, per a l’enfortiment de la meva ànima i del meu cos, per a la salut de la meva ànima i del meu cos, per a la conquesta de passions i infirmitats la meva per la teva infinita misericòrdia, per les oracions de la teva Pura Mare Puríssima i de tots els teus Sants. Amén ".
La pròsfora es fa amb un plat o un full de paper net perquè les molles sagrades no caiguin a terra i no es trepitgin, perquè la pròsfora és el pa beneït del cel. I s’ha d’acceptar amb por de Déu i humilitat.
Administrador

Massa de pròsfora

Prengui 1 kg de 200 g de farina de primera qualitat. S'aboca una mica d'aigua beneïda al fons del plat on es pastarà la massa, s'aboca 1 lliura (400 g) de farina, es posa aigua bullida (per donar dolçor a la pròsfora i més resistència contra la floridura) i es barreja.
Després de refredar-se, s’afegeix sal diluïda en aigua beneïda al mateix plat i s’hi afegeixen llevats (25 g). Barregeu-ho tot bé, tapeu-ho. Al cap de 30 minuts, afegiu la farina restant (2 lliures) i torneu a pastar. Quan surti la massa (al cap de 30 minuts), poseu-la sobre la taula, ratlleu-la bé, estireu-la amb un corró en fulls del gruix desitjat, talleu-la a cercles (per la part inferior, la forma és més gran), toqueu-les amb les mans, tapeu-les amb una tovallola humida, sec i conservat durant 30 minuts.
La part superior més petita està estampada. Les parts de connexió s’humitegen amb aigua tèbia.La part superior es col·loca a la inferior, ambdues parts es perforen amb una agulla perquè la pròsfora no brilli amb buits. A continuació, es col·loca la prosfora en una safata de forn i es cou al forn fins que estigui llesta (petita - 15 minuts, servei - 20 minuts).
Les prosfores acabades es treuen sobre la taula, es cobreixen amb una tovallola seca, es mullen, es tornen a assecar i, a sobre, amb una manta neta especialment preparada per a això.
Pròsfor "descansa" durant 1 hora. Quan es tornen suaus i frescos, es posen a cistelles o a altres contenidors, on no es posa res més, excepte la pròsfora.
Administrador

El forn de pròsfora no és una tasca fàcil. El procés és molt delicat; literalment afecta tot, fins i tot l’estat d’ànim. És molt important que l’habitació sigui càlida i SENSE PELLS. És bo si hi ha alguna cosa com un corrector.

Ingredients:
farina
sal
llevat
aigua
aigua beneïda

Proporció: s’aconsegueix empíricament, perquè depèn de la qualitat de la farina (gluten), el llevat, la humitat i la temperatura de l’aire. Tenim un clima força càlid i molt humit; el llevat i la farina no són de molt bona qualitat. Posem 2 tasses de farina 1/2 culleradeta. cullerades de sal, una culleradeta de llevat, 1/2 got d’aigua (incl. i aigua beneïda).

Hi ha dos tipus de massa de pròsfor: amb i sense massa. Cuinem sense massa. La massa es pasta, es cobreix i es col·loca en un lloc càlid. Quan la massa ha pujat, es repeteix el lot. Després d’una segona aproximació, es pasta la massa i es torna a estirar. LA FARINA NO S’AFEGEIX MÉS !!! En rodar, cal parar atenció a l’eliminació de l’aire de la massa. Després, el fons es retalla amb la forma. Es col·loquen en una paella untada amb cera (de les espelmes), de manera que hi hagi un càlcul per a l’aproximació de la massa. Si es tracta de pròsfora de servei, la distància entre els fons pot arribar a ser de fins a 2 cm. Després es fan les tapes (segells). També encaixen al full amb bonificació per ingressos de massa. Tant per la part inferior com per la superior cal eliminar l’aire (la bombolla d’aire es perfora amb una agulla metàl·lica, s’extreu l’aire i es treu el radi). Quan arriben les mínimes, s’eliminen les cortines i es prepara per a la superposició de les màximes a les mínimes. La junta es lubrica amb aigua tèbia (per a una millor adherència). Cada fons es forma (retallat, allisat, aplanat, etc.) Després del folre, es retalla la pròsfora, es fa amb l’esmentada agulla de teixir 4-5 mitjançant punxades (de dalt a baix) i es col·loca la làmina de pròsfora al forn. És molt important NO PERDRE !!! En cas contrari, el resultat serà deplorable. Si la massa s’acaba, ja és impossible guardar-la.

El forn de prosfora es necessita a baixa temperatura. La calor ha de ser tant per sobre com per sota. Enfornem a 225 ° (simplement no ho sé, Celsius o Calvin :-); Fahrenheit sembla ser ...). L’elevada temperatura de la prosfora es cou, la baixa temperatura no es cou. Si la calor del forn no s’estén uniformement, gireu la paella.

S’ha de tapar la prosfora cuita i deixar-la refredar naturalment. Un cop s’hagin refredat completament, es poden guardar al congelador. Cal sortir d’allà 2-3 hores abans de la posada en servei.

La massa per a pròsfora que no serveix es fa amb una mica més de llevat i no és tan escarpada (en el sentit complet de la paraula :-)) com per a pròsfora de servei. Succeeix que la massa surt una mica aquosa (una mica! No líquida, però una mica enganxosa). L'excés de líquid es pot expulsar "a mà" (aixafar-aixafar-aixafar-aixafar ...)

Si una vegada la prosfora va resultar i l’altra, en les mateixes condicions, no va ser així, les subtileses que he esmentat en tenen la culpa: els corrents d’aire (!!! - un terrible flagell de prosfora), la temperatura fresca de l’habitació, la massa que no passa, el mal humor .. En resum, hi ha alguna cosa a culpar :-))

Per tant, en lloc de respondre a la pregunta sobre la recepta de la prova, va descriure tot el procés tal com passa a l’altra banda del món. Si alguna cosa surt malament, tingueu en compte que aquí anem cap per avall
Lenhcik
És possible coure pròsfora a casa, no contradiu els cànons de l’església?
RybkA
Cita: Lenhcik

És possible coure pròsfora a casa, no contradiu els cànons de l’església?
Per a què? Quin es el punt?
Va ser interessant llegir ... Tots aquests són secrets de l’església.
I per alguna raó sempre he cregut que la massa per a la pròsfora es fa amb massa fermentada.
Fidel
Vaig llegir i vaig inundar de records de la infantesa ... Quina petita que sóc i miro al camí quan la meva àvia ve de l’església i em porta una "pròsfora", com deia ella a la pròsfora. Estaven tan deliciosos per a mi. I ara, corrent a l’església, compro.
Sens
Cita: Lenhcik

És possible coure pròsfora a casa, això no contradiu els cànons de l’església?
llauna
així va ser una vegada. A Ucraïna, i ara, en alguns llocs, la prosfora es cou a casa, la porta a l’església, on els compren aquells que vulguin presentar-la (prosphora) per a proskomèdia.
MariV
Com felicitar les ànimes dels éssers estimats per les grans vacances

Els dies de la tràgica Setmana Santa s’acaben. S’acosta el principal esdeveniment de l’any per als cristians ortodoxos i la festa ortodoxa més gran de la Resurrecció brillant de Crist, la Pasqua, que cau aquest any el 4 d’abril. La Pasqua és el triomf de les celebracions, la Pasqua és la victòria sobre la mort, la Pasqua és la prova majestuosa de la nostra futura trobada amb els difunts. Al cap i a la fi, la Resurrecció és el significat i el fonament de la fe cristiana. "Si Crist no ressuscita, la nostra predicació és en va, i la nostra fe també és en va" (1 Cor. 15:14), diu l'apòstol. Reflexionem sobre aquestes paraules. I, de fet, si no hi va haver resurrecció de Crist, com podem esperar una resurrecció! Però Crist ha ressuscitat. I sobre això hi ha moltes evidències històriques i científiques que demostren indiscutiblement aquest fet.

D'on va sorgir la paraula "Pasqua"? Ens ha vingut de la llengua grega i significa "passar", "alliberament". En aquest dia, celebrem l’alliberament a través de Crist Salvador de tota la humanitat de l’esclavitud al diable i la concessió de la vida i la felicitat eterna. Com la mort de Crist a la creu va aconseguir la nostra redempció, així la seva resurrecció ens va donar la vida eterna. La Resurrecció de Crist és el fonament i la corona de la nostra fe, aquesta és la primera i més gran veritat que els apòstols van començar a predicar.

La celebració de la Pasqua al cristianisme té les seves pròpies tradicions centenàries i significatives. Malauradament, en les darreres dècades al territori de l'antiga URSS, s'han vist molt distorsionades (tot i que anteriorment es distorsionaven en algunes zones, tenien una certa conveniència). Podeu obtenir més informació sobre això en una meravellosa entrevista amb l'abat Theodore (Yablokov), que us recomanem que llegiu. Molts de nosaltres recordem el costum de visitar els cementiris el dia de la Resurrecció de Crist des de l’època soviètica. No obstant això, no tothom pensa en com això correspon a l'esperit de la fe ortodoxa. Aquest costum distorsionat de celebrar la Setmana Santa va sorgir a causa del fet que l’església de l’URSS passava per moments difícils, quan les autoritats impúdiques no van acollir la visita del temple, la majoria de les esglésies van ser tancades i burlades i, per visitar el temple, fins i tot es podia perdre la feina. Durant aquest període tan difícil, no tothom es va atrevir a declarar obertament la seva fe. Per tant, la pràctica s’ha desenvolupat a Setmana Santa, en lloc d’un servei a l’església, per venir al cementiri i aquí, al costat de les creus autòctones, felicitar-se mútuament per la festa, reflexionar sobre el gran esdeveniment de la Resurrecció de Crist. A més, la visita al cementiri era una mena de contacte amb alguna cosa mística i misteriosa, de manera que visitar-lo per Setmana Santa es convertia en una mena de sortida espiritual per a persones que de vegades creixien en famílies gairebé no creients. Per tant, aquest costum era una resposta forçada a les condicions externes en què es trobaven els soviètics que creien en Déu.

Aquells dies han passat, i aquest costum no només va sobreviure, sinó que es va convertir en un de més terrible encara. Ara, en lloc de celebrar i descansar en aquesta gran festa, molta gent no només es precipita als cementiris per Setmana Santa, sinó que també ... neteja les tombes i alguns arriben a organitzar festes paganes franques amb begudes a les tombes. Aquesta "celebració" no és només un desconsideració de les tradicions de l'ortodòxia, sinó també una total desconsideració del significat de la pròpia festa.Cada any, els teòlegs i els grans jerarques de l’església adverteixen sobre el perill d’una “celebració” tan destructiva, però a jutjar pel nombre de persones que celebren la Setmana Santa al cementiri, no se’ls escolta molt. Cal afegir que la celebració de la Pasqua a les tombes és un gran pecat. Aquesta visita a les tombes no aporta cap consol a les ànimes dels difunts, però, per altra banda, és molt perjudicial per a les ànimes dels mateixos que "celebren".

Com recordar els éssers estimats per Setmana Santa? Segons la tradició de l’Església Ortodoxa, no es realitza la commemoració dels difunts des del Dijous Sant (aquest any 01 d’abril) fins al final de la Setmana Brillant (és a dir, la setmana d’aquest any 11 d’abril), excepte a la litúrgia. Per commemorar els difunts, l’Església ha establert un dia especial: Radonitsa (aquest any Radonitsa cau el 13 d’abril). Aquest dia a l’església, al servei del matí, s’ha de pregar per les ànimes dels éssers estimats. Després del servei diví del matí, el Panikhida (també pannykhida; parastas; grec μνημόσυνο; del grec παννυχίς - "vigília de tota la nit") es serveix al temple - el nom del ritu funerari, acceptat històricament en l'ortodòxia russa. També hi hauríem de pregar per les ànimes. I només després d’acabar els serveis divins, els creients poden anar al cementiri i fer allí funeràries (però no menjar ni beure a les tombes!).

I, per descomptat, durant la celebració de la Pasqua, el més important és mantenir la puresa espiritual, no jurar, no lluitar, no discutir i intentar no jutjar.

Si voleu unir-vos en la pregària amb les ànimes dels vostres éssers estimats la setmana de Pasqua, per això heu d’anar no al cementiri, sinó al temple de Déu, a la Divina Litúrgia, durant la qual tota l’Església de Crist, tant terrenal, militant i celestial, triomfant ... glorifica la Resurrecció de Crist i proclama a tot l'univers: "Crist ha ressuscitat".
Materials del lloc 🔗
Administrador
Baixada del Sant Foc des de l’Església del Sant Sepulcre. Jerusalem 04/03/2010


Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa