A la Ajap Sandal a Shteba

A la Ajap Sandal a Shteba

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
albergínia	1 PC
pebrot	1 PC
un tomàquet	1 PC
Carabasseta	1 PC
All	3-4 talls
coriandre

Mètode de cocció

• Ens encanta aquesta amanida de verdures càlides a base de carbó vegetal o verdures a la planxa. A la nostra família, va sota el nom de sàndal Ajap. El vaig cuinar a NG a Stebik, em va agradar molt! Vull compartir amb vosaltres també! Senzill i deliciós!
• Tallar l'albergínia i el carbassó a rodanxes, pebre a tires amples (per a una major bellesa és millor prendre pebre groc), tallar el tomàquet en 2-4-8 rodanxes, segons la mida del tomàquet.
• He cuinat en un bol antiadherent, però crec que també funcionarà amb acer inoxidable. Activeu el mode Fregir, espereu a escalfar el bol, aboqueu una mica d’oli vegetal i poseu verdures en parts per fregir. Fregiu-los pels dos costats.
• Quan estigui tot fregit, talleu-lo a trossos grans, afegiu-hi l'all picat i el coriandre picat. Bé, o el que sigui disponible, o el que vulgueu.
• Es pot salar, es pot menjar així. El tomàquet donarà suc i agresa. L’albergínia i el pebre són el principal sabor. El carbassó sona inesperadament saborós aquí! Mai no havia pensat que el carbassó pogués ser tan deliciós!
• Aquesta amanida va bé per si mateixa i com a guarnició per a la carn.
• Espero que també ho gaudiu!

Hora de cuinar:

30 min

Programa de cuina:

fregint

Nota

Per cert, és millor fregir les verdures no fins que estiguin completament cuites, sinó deixar-les una mica "al-dente", per dir-ho d'alguna manera. Però les verdures completament fregides també van bé. Així que trieu com cuinar segons com estigueu acostumat!
Ens agrada menjar aquesta amanida quan encara és tèbia!

Sí, aquest és un plat deliciós! També hi afegeixo ceba crua i vinagre al gust ..

En, exactament! Millor encara, escabetx de ceba en vinagre!

I el que no heu menjat de seguida, el podeu posar en un pot i conservar-lo (després sense ceba crua) o congelar-lo
Molt bon plat

I el que no heu menjat de seguida, el podeu posar en un pot i conservar-lo (després sense ceba crua) o congelar-lo
Molt bon plat

Ah, la recepta s’ha anat cobrint d’addicions! Agrada, vol dir que t’ha agradat
És doblement feliç, ja que Stebika el va comprar fa només un mes. i ja amb ella a "tu" i crea les meves pròpies receptes especialment per a ella!
Bon Appetit a tothom!