Rahat delit de les pastanagues

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)]

Rahat delit de les pastanagues

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
pastanagues pelades	400 grams
sucre	100-130 grams
vainilla	gust
midó de blat de moro	120-150 grams
nous	100-120 grams
suc de llimona (si s'utilitza aigua)	5-6 c. culleres
aigua per midó	150 grams
suc de taronja o altres agredolços, si no s’utilitza aigua	150 grams
ratlladura de taronja	1-2 cullerades. culleres
sal	pessigar
aigua per a pastanagues	segons sigui necessari
flocs de coco

Mètode de cocció

• Peleu les pastanagues i renteu-les bé.

• Ratllar sobre un ratllador fi, posar-lo en una cassola.

• Afegir el sucre, afegir 3-4 cullerades d’aigua. Poseu la quantitat mínima de sucre, és millor afegir-la més tard, si cal. Remenar, tapar i posar a foc lent. Remeneu-ho molt sovint perquè les pastanagues no es cremin.

• Piqueu els fruits secs molt grosserament.

• Traieu la ratlladura de la taronja.

• Traieu el suc de la llimona.

• Quan les pastanagues estiguin a punt, afegiu-hi sal i ratlladura. Remeneu-ho i continueu a foc lent. Si cal, afegiu-hi una mica d’aigua durant la cocció.

• Les pastanagues han de ser llises i molt suaus.

• Retirar del foc, puré.

• Ompliu el midó amb aigua o suc. Remeneu-ho bé. La barreja hauria de fluir bé.

• Afegiu-hi fruits secs, vainilla i barregeu-ho tot.

• Aboqueu-hi el midó diluït, barregeu-ho i poseu-lo a foc petit. Ara ho intentem. Afegiu sucre i suc de llimona al gust. Ho barregem tot bé perquè la massa no es cremi.

• Cal preparar el midó girant la massa com una farina de sèmola gruixuda. Torneu-ho a provar i ajustem el gust si cal. Remeneu-ho bé.

• Unteu lleugerament qualsevol forma amb aigua. Distribuïm la delícia futura en una capa uniforme d’uns 2 centímetres d’alçada. La massa no flota i manté la seva forma molt bé. Deixeu refredar completament. Cobrim amb una pel·lícula en què fem punxades, posem a la nevera durant la nit.
• El traiem, el girem sobre un tauler i el tallem amb un ganivet esmolat en quadrets petits.

• Enrotlleu cada quadrat amb flocs de coco. Es pot menjar de tot. Guardar a la nevera.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

Nota

La idea d’aquesta recepta es va espiar en un programa culinari de la televisió ucraïnesa. Tenint en compte la recepta, la vaig tornar a refer, es pot dir completament.
Plat per a tothom. Sense postgust ni postgust de pastanaga. L’he tret amb ratlladura, vainilla i suc.
Un molt bon substitut dels dolços en dejú. Va ser deliciós per a nosaltres. Recomanar

Meravellós !!! Un bon substitut dels actuals, plens d’oli de palma. Bravo !!! El vaig portar a les pestanyes.

[Angelaaaa]

Angelaaaa sembla que és elemental, però cal exhalar per això creps
Mentre està a les notes, abans de la inspiració

[ang-kay]

ang-kay, ÀngelaGràcies per la recepta! Afegiu-lo a segurs.

Mnyamochka dolça !!! Bé, ets un geni!

[Noies,]

Noies, gràcies. M'alegria que us agradi. Res especial, és clar, però canviarà)

[Àngela]

Àngelaquina altra obra mestra 🔗

[Albina]

Albina, gràcies, ho vaig intentar)

Una gran delícia!
M’agrada especialment la falta de postgust de pastanaga

I tinc una pregunta! Podeu fer el mateix amb la carbassa?

[Ira,]

M’agrada especialment la falta de postgust de pastanaga

Ira, content que m'agradés el plaer turc. Realment no hi ha regust.

Podeu fer el mateix amb la carbassa?

Lenochka, Crec que és possible, només es poden ajustar bé els líquids i el sucre.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela! Us porto l'informe "Delícia turca de carbassa"
Vaig decidir fer-la amb carbassa, perquè ja estava cuita. El motlle d’estil era massa gran, la capa va sortir només 1 cm.Al principi no vaig poder fer rodar les peces als flocs de coco. Vaig començar a enrotllar-lo amb sucre en pols i llavors va passar l’inesperat (potser només per a mi). La pols va treure la humitat del plaer turc i els vaig fer rodar en encenalls. Però només la meitat. Vaig pensar que seria massa dolç. M’ha agradat el gust, la carbassa no es fa sentir gens (el meu marit odia la carbassa, se l’ha menjat, ha dit que era deliciosa). No sé per què, però té gust de midó. Però no crític. M. b. provar amb midó de patata?

Afegit el divendres 20 de gener de 2017 a les 23:31

Sí, m’he oblidat de preguntar. Per què conservar-lo a la nevera?

Gran recepta !!! Gràcies !!!
Ho marcaré com a marcador.

[ang-kay]

ang-kay, em va agradar molt la recepta

[ang-kay]

ang-kay, Àngela! Us porto l'informe "Delícia turca de carbassa"
Vaig decidir fer-la amb carbassa, perquè ja estava cuita. El motlle per estil era massa gran, la capa va sortir només 1 cm. Al principi, no podia rodar les peces amb coco. Vaig començar a enrotllar-lo amb sucre en pols i llavors va passar l’inesperat (potser només per a mi). La pols va treure la humitat del plaer turc i els vaig fer rodar en encenalls. Però només la meitat. Vaig pensar que seria massa dolç. M’ha agradat el gust, la carbassa no es fa sentir gens (el meu marit odia la carbassa, se l’ha menjat, ha dit que era deliciosa). No sé per què, però té gust de midó. Però no crític. M. b. provar amb midó de patata?

Afegit el divendres 20 de gener de 2017 a les 23:31

Sí, m’he oblidat de preguntar. Per què conservar-lo a la nevera?

Ben fet per provar-ho. Això és tot per a un aficionat, com vaig escriure. No em vaig col·lapsar com volia. Però quan el condensat va passar de la diferència de temperatura, es va esfondrar amb normalitat. El midó de blat de moro, si algú ho intueix, es pot substituir per midó de patata. Això és el que faig més sovint.
Al meu parer, guardeu-lo a la nevera per a la seva conservació. Perquè no desaparegui més temps. Tot i això, aquí no hi ha prou conservants.

Afegit el dissabte 21 de gener de 2017 a les 07:03

toffee, Marina22, Estaré content si us agrada.