Rotlles amb carn picada sobre un coixí de verdures a cuina lenta

Rotlles amb carn picada sobre un coixí de verdures a cuina lenta

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Emplenament:
Carn picada	500 g
Patates	500 g
Col agra	250 g
Ceba	250 g
Sal
Pebre
Oli vegetal
Massa:
Kefir	1 cda.
Ous	2 unitats.
Pols de coure (o 1 culleradeta de refresc)	2 culleradetes
Farina	400-450 g

Mètode de cocció

• Barregeu els ous amb el quefir.
• Afegiu bicarbonat, sal, farina i pasteu una massa poc dura.
• Tapar amb una tovallola i posar-la en un lloc càlid durant 1 hora.
• Salpebreu la carn picada, afegiu-hi espècies i barregeu-la bé.
• Estireu la massa en cercle.
• Poseu-hi la carn picada, suavitzeu-la.
• Després, enrotlleu la massa amb carn picada en un rotllo.
• Talleu el rotlle a trossos de 2-3 cm d’amplada i deixeu-ho 15 minuts.
• Piqueu finament la ceba.
• Peleu les patates, talleu-les grossament.
• En una paella en oli d’oliva, sofregiu la ceba fins que estigui daurada en mode cocció.
• Poseu una capa de xucrut sobre la ceba.
• Per a patates de col. sal, ruixeu-les amb espècies de patata.
• Després d'això, poseu strudels a les patates i tanqueu el dibuix.
• Vaig fer pilaf a la manera, però crec que el blat sarraí, la cocció al vapor i el guisat també funcionaran.

Nota

Vaig trobar una recepta a la natura d’Internet, bé, bé per a un dibuix animat, vaig decidir cuinar-la amb bon gust!

Reservaré de seguida les fotos no són meves, Tinc una filla amb una càmera d’excursió.

Per cert, és millor afegir aigua o molt poca o no afegir-hi res: s’allibera molta humitat de la col.
Si ho entenc tot correctament, el resultat s’acosta molt a la recepta d’un autèntic strudel alemany. Espero que també ho valoreu.

Barregeu els ous amb el quefir.
Afegiu bicarbonat, sal, farina i pasteu una massa poc dura.
Tapar amb una tovallola i posar-la en un lloc càlid durant 1 hora.

Salpebreu la carn picada, afegiu-hi espècies i barregeu-la bé.
Estireu la massa en cercle.
Poseu-hi la carn picada, suavitzeu-la.

Després, enrotlleu la massa amb carn picada en un rotllo.

Talleu el rotlle a trossos de 2-3 cm d’amplada i deixeu-ho 15 minuts.
Piqueu finament la ceba.
Peleu les patates, talleu-les grossament.
En una paella en oli d’oliva, sofregiu la ceba fins que estigui rossa al mode de cocció.
Poseu una capa de xucrut sobre la ceba.
Per a patates de col. sal, ruixeu-les amb espècies de patata.

Després d'això, poseu strudels a les patates i tanqueu el dibuix.
Vaig fer pilaf a la manera, però crec que el blat sarraí, la cocció al vapor i el guisat també funcionaran.

Per cert, és millor afegir aigua o molt poca o no afegir-hi res: s’allibera molta humitat de la col.
Si ho entenc tot correctament, el resultat s’acosta molt a la recepta d’un autèntic strudel alemany. Espero que també ho valoreu.

digueu-me, us cal col o podeu prescindir-ne? i només hi hauria d’haver xucrut o col simple? gràcies per endavant

Especialistes, ajuda! I quant apostar i qui ho va intentar: quin mode és millor? I després ho vaig fer tot, el vaig posar durant 1 hora per extingir-lo. Estic esperant, puc reordenar-lo? Hi ha un volum tan gran de productes: tot no entrava en els dibuixos animats.

En general, així: primer, coure durant 35 minuts i després 1 hora de cocció. Com a resultat, la part inferior es va cremar i la part superior mai es va coure. Encara no ho he tastat.

això és el que va passar
això era abans de cuinar
quedava un rotllo addicional, anava a pastissos fregits - així ho van aconseguir

Informes: el centre és deliciós, sobretot les verdures. Però els rotllos són similars a les grans boletes de gust)