Llobarro al forn

Llobarro al forn

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Llobarro (llobarro)
Oli d'oliva verge extra
Farigola (romaní) fresc
Llima (preferent) o llimona
Sal marina
All (alguns i opcional)

Mètode de cocció

• Barregeu la ratlladura de llima ratllada, la sal i el gra d'all picat amb oli d'oliva.
• 
• Cobriu el paper de forn amb paper de forn, poseu-hi el peix pelat i destripat, marinarem el peix directament al paper de forn.
• Talleu la pell en diagonal pels dos costats, sense tallar massa profundament.
• 
• Fregem el nostre oli aromatitzat al peix i ho estenem sobre un coixí de diverses branques de farigola o romaní (podeu utilitzar les dues opcions alhora).
• 
• Preescalfeu el forn a una t màxima. Si de sobte tens una pedra de cocció, genial! podeu coure-hi d’alguna forma en lloc d’una safata de forn. Mentre el forn s’escalfa, el peix queda marinat.
• Enfornem sota l’element calefactor superior o sota la graella durant no més de 15 minuts.
• Abans de servir, deixeu reposar el peix 5-10 minuts i aboqueu-lo amb suc de llima (opcional).

[Arka]

Arka, Nata, gràcies. M’encanten les llobarros.

Fregem el nostre oli aromatitzat al peix i ho estenem sobre un coixí de diverses branques de farigola o romaní (podeu utilitzar les dues opcions alhora).

Quants minuts està marinat?

Afegit el dijous 22 de desembre de 2016 a les 23:01

Fer talls amb un ganivet esmolat?

Marineu-ho breument mentre escalfeu el forn.
I els talls són, per descomptat, nítids, si no, serrareu, estimada mare! i veureu fins a la mateixa vèrtebra (que, per cert, no és en absolut una tragèdia)

Llobarro al forn

Goodooosh! M’encanten els peixos. Gràcies, Natus.

[Nata]

Nata, bon peix! Al principi vaig pensar que era una trena, mirant les noves receptes de l’esquerra, i aquí teniu un peix deliciós! Gràcies!

al principi vaig pensar que era una trena

++++++ amb llavors de rosella!
Boníssim!

Sí, brioix de llima!
Gràcies noies per la vostra atenció!

amb llavors de rosella!

És amb llavors de rosella! Ho vaig pensar! I després el llobarro en mitges de xarxa a la xarxa!

Bé, per tu volia bollos ...
Hauria d'anar a fer què?

[Nata]

Nata, corre, fes i comparteix amb nosaltres! Pel que sembla, i volíem bollos després del peix!

Natasha, boníssima !!! Així que maaanit-me la teva llobarro!

[Tanyulya]

Oh, Tanyulya, Realment t’entenc! Em fa senyal cada setmana, sobretot els dijous.

Aquí un proveïdor porta menjar fred tots els dimecres i comença la venda a partir del dimecres al vespre, així que demano menjar fresc per dijous al matí.

L’agafo pels més menuts i el cuino al vapor per dinar, i per sopar l’utilitzo aromatitzat amb tota mena d’aromes explosius.