Rotllo de patata amb bolets i verdures

Rotllo de patata amb bolets i verdures

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
patates	500 g
Bolets xampinyons	300 g
ceba	2 unitats
pastanaga	1-2 unitats
midó / farina	3 cullerades. l
oli vegetal	per fregir
sal	gust
pebre	gust
pa ratllat

Mètode de cocció

• Peleu i bulliu les patates fins que estiguin tendres en aigua salada.

• Feu puré de patates.

• Afegiu midó o farina al puré i pasteu la massa.

• Talleu els bolets a rodanxes no molt grans.

• Piqueu la ceba.

• Ratlleu les pastanagues.

• Escalfeu oli en una paella i fregiu els bolets.

• Afegiu pastanagues i cebes als bolets i fregiu-los fins que estiguin tendres. Afegiu sal i pebre al gust.

• Estireu la massa de patates.

• Col·loqueu el farcit.

• Replega el llançament.

• Unteu el rotllo amb oli vegetal i escampeu-lo amb pa ratllat. Coure al forn a 200 C durant 15-20 minuts.

Programa de cuina:

estufa / forn

Nota

La recepta es va manllevar a Tanya Khutornaya.

[Julia]

Julia, Mai vaig fer un rotllo de patata, potser durant les vacances ho faré si no ho oblido

[Helen]

Helen, Elena, Gràcies!

Afegit el dijous 22 de desembre de 2016 a les 22:46

AlbinaÉs molt saborós, tant el farcit com la seva quantitat poden ser qualsevol.

[julia007]

julia007, Jo menjaria un rotllo ara mateix, però em fa mandra fer-ho
Tinc més detalls sobre la massa, quan pastes farina o midó no necessites ous ?? No he entès la consistència de la massa i com estendre-la ?? Vull fer això, això és meu, les patates amb bolets són delicioses per a mi

[Lerele]

Lerele, Es fa molt ràpidament. Els ous no necessiten una recepta per a alguna cosa magra. Acabo d’afegir midó al puré calent i he barrejat bé, el puré s’assembla més a la massa, s’ha fet més dens o alguna cosa així. L’he disposat sobre pergamí i l’he estirat, però també es pot fer sobre una estora de silicona, etc., serà més còmode enrotllar el rotlle. Bé, en realitat això és tot.

[julia007]

julia007, aquest és tu magre, però no ho tindré gens
Gràcies, ho he entès tot. Encara que no tot, us heu estirat i anivellat amb les mans o amb un corró ??
I què, ni llet ni mantega afegit a les patates ??? Només la va colpejar i fer midó ??

[Lerele]

Lerele, El vaig estendre amb un corró, bé, un Teskomovsky tan poc gran. I només s’afegeix midó i una mica d’espècia a les patates.

[julia007]

julia007,: noia-swoon: sense oli
Intentaré fer-ho, però no prometo que l’opció magra, definitivament posaré mantega

[Lerele]

Lerele, Proveu-ho amb mantega, però no sé com es comportarà la massa amb ella, tot i que fins i tot podria ser millor.

[Julia]

Julia, un bonic i apetitós rotllo! Sembla un strudel! Gràcies, intentaré cuinar!

[Julia]

Julia, gràcies per recordar-me aquesta recepta deliciosa i senzilla. La va arrossegar als contenidors i de seguida es va afanyar a cuinar les patates. Girar el rotlle (aquest és el forn que necessiteu per disparar) no es va tornar boig. Crec que la recepta d’aquesta versió també té dret a estar aquí:

[Svettika]

Svettika, Svetlana, Per la teva salut! M'alegria que us sigui útil!

Afegit el divendres 23 de desembre de 2016 a les 16:24

Ilmirushka, IlmiraÉs com en matemàtiques la suma no canvia del canvi de lloc dels termes, així que aquí està! Preciós modelat!

[Julia]

Julia, així que volia consultar-ho, potser em podreu dir. Faig bojos, però no sovint, però he provat el tir una vegada i ja no m'arrisco. Per alguna raó, la meva massa de patata comença a desdibuixar-se durant la cocció, és a dir, no agafa, sinó que es dispersa en puré de patates. També segueixo les normes de recepta i he intentat afegir més farina, no aboqueu llet, no afegiu oli, és a dir, evito aquells ingredients que aprimen la massa de patata. I aquesta vegada va formar les costoletes esbojarrades habituals, i van començar a coure i flotaven. És cert que el Gourmet no va permetre perdre forma completament, però la configuració ha canviat. Però quan es van refredar una mica al Gourmet, ja era possible agafar-lo amb una espàtula com una costella. No depèn ja de les patates? Sembla que tenim bones patates, no aquoses, esmicolades. Per què flota zrazy?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Jo no ho tenia. Afegeixo midó en lloc de farina i les patates es tornen com una massa i es rullen bé i es comporten decentment al forn. Aquí sembla massa. He cuinat amb farina segons aquesta recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156026.0, M'agrada molt i també tot va funcionar. Les pots fer molt primes?

Aquí sembla massa.

Gràcies, Julia. Definitivament, ho intentaré, perquè algun dia hauré d’aconseguir aquesta publicació.

[julia007]

julia007, Julia, gràcies per la recepta! L’he pres com a punt de llibre, cuinaré al Post, em donaré de baixa després de cuinar.

[julia007]

julia007, Estic amb un informe i agraïment: avui he preparat un rotllo per segona vegada. La primera vegada que no vaig poder fer una foto.
Resulta un rotlle molt saborós, gràcies per la recepta!
Vaig fer servir bolets secs, els vaig bullir prèviament i els vaig guisar. El farcit en combinació amb patates al forn, mmmm, molt saborós!


i en el context