Amanida de fetge càlida

Amanida de fetge càlida

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
fetge bullit (aus de corral, porc o vedella)	300 grams
pastanagues crues	300 grams
ceba	300 grams
oli vegetal per fregir	gust
sucre	1 culleradeta
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Amb proporcions, tot està clar: 1: 1: 1.
• Bull el fetge (tinc pollastre), tallat a tires.
• Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
• Talleu la ceba a tires.
• Fregiu les cebes en oli vegetal fins que estiguin daurades. Al final, escampeu-ho amb sucre i mantingueu-ho al foc una estona. Poseu-lo fora de la paella sobre un plat.
• A la mateixa paella, fregiu una mica les pastanagues. Condimentar amb sal al gust, tapar i coure a foc lent fins que estigui suau.
• A continuació, afegiu les cebes i el fetge preparat a les pastanagues. Remeneu-ho bé, ajusteu la quantitat de sal, pebre. Tapar i deixar preparar.
• Serviu-ho calent, de manera que no hi haurà gust d’oli vegetal.
• En altres qüestions, aquesta és una qüestió de gustos.

El plat està dissenyat per

opcional

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

placa

Nota

Al meu marit li agrada amb les farinetes de blat sarraí.

El fetge amb pastanagues sempre és deliciós.
De totes maneres, tot és molt saborós amb pastanagues.
També faig una amanida amb cor de vedella, pastanagues i ceba fregida. Vestit amb maionesa. La identitat resulta impressionant.
Lenusik, tens una amanida fresca!

Menja per a la salut
Això és possible a la nit

Sí, sempre té millor gust a la nit.