Pastís de carn

Pastís de carn

Categoria: Plats de carn

Cuina: anglès

Ingredients
patates	600 g
llet	250 ml
nou moscada	pessigar
carn picada	500 g
pastanaga	2 unitats
ceba	2 unitats
caldo	300 ml
oli vegetal	per fregir
sal	gust
pebre	gust
pasta de tomàquet	2 cullerades. l

Mètode de cocció

• Peleu les patates i coeu-les durant 25 minuts en aigua bullent amb sal.

• Talleu les pastanagues a daus petits.

• Esmicolem la ceba.

• Escalfeu l'oli vegetal en una paella i fregiu la carn picada fins que quedi triturada.

• Afegir les pastanagues i les cebes picades, continuar sofregint. Incorporeu la pasta de tomàquet i deixeu-ho coure uns minuts més.

• Aboqueu-hi el brou, sal, pebre i remeneu-ho.

• Escorreu les patates i pasteu bé.

• Escalfeu la llet i incorporeu-hi porcions a les patates. Salpebreu-ho i afegiu-hi nou moscada.

• Unteu un plat gran o quatre petits i traieu el farcit de carn.

• Passeu el puré de patates a una bossa de pastisseria amb un broquet amb clau.

• Premeu el puré de patates molt bé sobre la massa de carn. Es cou al forn uns 35 minuts a una temperatura de 200 C fins que es daurin.

Programa de cuina:

estufa / forn

Nota

Recepta de pastís picat de carn de pastor de la revista Good Food de la BBC

[julia007]

julia007, Julia, gràcies per la recepta! Sens dubte, ens agradarà.

[julia007]

julia007, Júlia, no sabia que aquest plat es deia així! Gràcies !!!
Li diem cassola de patates. Però mai no vaig afegir nou moscada. Cal provar-ho!
P.S. Aquest és un plat deliciós i satisfactori! I si l’aboqueu amb beixamel mentre serviu - mmm, nyama!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, Benvingut! Estic segur que m’agradarà!

toffee, Irina, Benvingut! La nou moscada va molt bé amb el puré de patates, ho sabia des de feia temps, ja que Jamie Oliver sempre ho fa a les seves receptes. Però ho vaig provar jo mateix recentment i ara, quan faig puré de patates, hi afegeixo una mica de nou moscada, m’agrada molt.

I en rus, cassola de pastor o pastís de pastor. Plat molt, molt anglès)
El plat és realment saborós. Gràcies per la naprdka de nou moscada! Definitivament ho poso amb col o carbassa.
Gràcies de nou!

El pastís de pastor es fa amb xai
Pastís furtiu - amb bolets i carn de llebre o de conill,
Pastís de porc i vedella
També fem pastís de marisc amb salmó guisat a la llet
No cal plantar el puré de patates amb un broquet amb clau, n’hi ha prou amb distribuir-la uniformement i dibuixar patrons amb una forquilla. I a sobre poseu trossos de mantega. Un excel·lent plat de tardor.
La nou moscada s’acompanya amb puré de patates i xampinyons.
Mai hi ha moltes receptes d’aquest tipus, gràcies a l’autora per una altra gran opció.

El pastís és deliciós el segon dia?

El pastís de pastor es fa amb xai
Pastís furtiu - amb bolets i carn de llebre o de conill,
Pastís de porc i vedella
També fem pastís de marisc amb salmó guisat a la llet
No cal plantar el puré de patates amb un broquet amb clau, n’hi ha prou amb distribuir-la uniformement i dibuixar patrons amb una forquilla. I poseu-hi trossos de mantega per sobre. Un excel·lent plat de tardor.
La nou moscada s’acompanya amb puré de patates i xampinyons.
Mai hi ha moltes receptes d’aquest tipus, gràcies a l’autora per una altra gran opció.

També estic fent Pie de Paul McCartney, deliciós !!!
Tantes opcions, els ulls corren!

[L-olga]

L-olga, Olga, Benvingut!

brendabaker, OksanaNo és realment necessari plantar els patrons, però es veu millor d’aquesta manera, sobretot si es cou al forn en forma ovalada.

celfh, TatyanaNo sé del segon dia, és l’única manera que tenim el primer dia!

svetta,

També estic fent Pie de Paul McCartney, deliciós !!!

Podeu donar més detalls

[Julia]

Julia, Buscaré una recepta i escriuré, la vaig fer durant molt de temps.

[Julia]

Julia, gràcies per la recepta! A nosaltres també sempre l’hem anomenat cassola de patates. Però afegir nou moscada és un descobriment per a mi. Definitivament intentaré cuinar-lo.

[svetta]

svetta, D'acord!

gala10, Galina, Benvingut! La nou moscada fa que el puré de patates sigui més interessant.

[Julia]

La nou moscada fa que el puré de patates sigui més interessant

Julia, No ho sabia i sol anar sense espècies.
i per a carn, qualsevol i per a carn picada fregida: és una espècia obligatòria per a nosaltres

[svetta]

svetta,
I voldria, si us plau, receptes de Sir Paul McCartney

[julia007]

julia007, Julia, gràcies per la recepta. Definitivament la cuinaré el cap de setmana. També m'interessa aproximadament el segon dia: aquest pastís no perdrà el gust si el torneu a escalfar el segon dia en micres, què en penseu? Tinc previst anar a la seva casa perquè no hagi de ficar-me per aquí, sempre que no hi hagi condicions per cuinar "massivament"!
Ben fet! Tota una capa va obrir idees i pastissos similars. Només vaig fer un pastor.

[Paul McCartney Pie]

Noies escrivint Paul McCartney Pie... Hi havia una vegada a la televisió un programa d’Alla Budnitskaya (no recordo el nom), de manera que ella hi va donar aquesta recepta.
Fregiu 300-400 g de barreja de carn (opcionalment vedella, porc, pollastre, gall dindi) en trossos petits en una paella. Traieu la carn, fregiu 6-7 cebes grosses en aquest greix.
Fem dues proves.
Pila 1.1.5. farina, 1 ou, 100 g de margarina, 1 culleradeta. pols de coure, 2 cullerades. l. aigua - pastar la massa al fred.
2.200g de maionesa, 2 ous, 1 culleradeta. pols de coure, sal, pebre, farina: la massa és com per a les creps.
Poseu la massa 1 en un motlle, feu els costats. Aboqueu la carn, tapeu-la amb ceba, aboqueu-la sobre la massa 2. Introduïu-ho al forn a 200 graus. durant 1 hora.

"Poseu el puré de patates en una bossa de pastisseria amb un broquet amb claus" - moltes gràcies per aquesta forma de distribució !!! Ens encanta molt la cassola de patates, però suavitzar la capa superior de puré de patates sempre ha funcionat (I aquí, d’una vegada per totes!)

[julia007]

si us plau, també voldria algunes receptes de Sir Paul McCartney

Donzelles, ho sento, generosament ... Ho sento 1000 vegades ... PER I No crec que Paul Macartney hagués posat tanta margarina i maionesa al Pie! I tots dos components alhora. Teniu pietat de vosaltres i dels vostres fills! ON us precipiteu (perdó pel meu francès))) aquesta maionesa i margarina són a tot arreu!

julia007, Julia, gràcies per la recepta! Segur que ho provaré!

Donzelles, ho sento, generosament ... Ho sento 1000 vegades ... PER I No crec que Paul Macartney hagués posat tanta margarina i maionesa al Pie! I tots dos components alhora. Teniu pietat de vosaltres i dels vostres fills! ON us precipiteu (perdó pel meu francès))) aquesta maionesa i margarina són a tot arreu!

Rita, els nord-americans encara mengen tones d'aquesta margarina, però la mantega no és molt popular allà. Tots els seus productes de forn són de margarina. No aboquen maionesa, aboquen els plats !!! Quan la meva amiga canadenca va venir a viure allà, gairebé es va desmaiar, veient això !!! Ara ja hi està acostumada i cuina ella mateixa amb margarina, diu que allà és molt saborosa i que no és gens igual que abans.
Em van demanar que publiqués, vaig escriure. I qui no vulgui menjar-ho, passarà la recepta.

[Margarita]

Margarita, Sir Paul no tenia ni idea que hi hagués tants IADU al seu pastís preferit)))

la meva mare em va criar perquè la margarina i la maionesa fossin verí))), però perquè no faltaven crema agra i mantega)))

Linda el va coure al forn, va menjar amb gust)))) No crec que li fes companyia, i, tanmateix, Sir Paul ja ha sobreviscut durant gairebé vint anys.
res no depèn de res, en cas contrari, honest i amable seria sa i ric (c)

[svetta]

svetta, ull, Tanya!))

[Margarita]

Margarita,

[Rada-dms]

Rada-dms, Benvingut! Crec que no li passarà res terrible al dia següent, només cal que el mantingueu tancat perquè les patates no s’acabin.

Afegit el dissabte 29 d'octubre de 2016 a les 01:27

svetta, Moltes gràcies! Segur que ho intentaré!

Afegit el dissabte 29 d'octubre de 2016 a les 01:28

mamusi, Margarita, Benvingut! Cuina per a la salut!

[Yulenka]

Aboqueu-hi el brou, sal, pebre i barregeu.

Yulenka, és a dir, van abocar el brou, sal, pebre i es van apagar / treure del foc, no?

No evaporem el brou, la carn picada ha de quedar sucosa?

[Ganxet]

Ganxet, No cal evaporar-se, només cal preparar un parell de minuts més i ja està.

Julia, moltes gràcies per la interessant recepta! Marcat!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, Benvingut!

Tres mil disculpes, només en la paraula Pastor la combinació ph es diu "P" -
Amer. | ˈƩepərd |, Brit. | ˈƩɛpəd |

I el pastís va resultar deliciós: moltes gràcies

[julia007]

julia007, Yulichka gràcies per la recepta, pel bé d'una guardiola.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natàlia, Benvingut! Cuina per a la salut!