Melmelada de poma (cocció ràpida)

Melmelada de poma (cocció ràpida)

Categoria: En blanc

Ingredients
Pomes	1 kg
Sucre	500 grams
Aigua	1 got
Zhelphik 2: 1	1 sobre

Mètode de cocció

• Peleu les pomes, tallades a daus petits.
• Aboqueu-hi un got d’aigua.
• Afegiu 2 cullerades de sucre a la gelatina (segons les instruccions).
• Aboqueu-ho a les pomes, remeneu-ho, poseu-lo al foc petit, sense deixar de remenar fins que bulli.
• Coeu-ho a foc lent durant 20-30 minuts, fins que estigui tou.
• Aboqueu-hi tot el sucre, porteu-ho a ebullició, coeu-ho a ebullició mitjana durant 3 minuts (segons les instruccions).
• Traieu l’escuma, disposeu-la en pots.
• Suro.
• Gireu-ho durant 5 minuts (segons les instruccions).
• Després, emboliqueu-lo i refredeu-lo completament.

El plat està dissenyat per

diverses llaunes

Hora de cuinar:

1 hora + temps per preparar pomes

Programa de cuina:

placa

Nota

Encara hi ha moltes pomes, una opció de cocció llarga trigarà molt de temps.
I el meu marit va demanar que ho fes sense pell.

Preguntat - aconseguir
Melmelada de poma, deliciosa i perfumada

Lenochka, gràcies per la recepta! Les pomes encara no ho han processat tot, ho intentaré segons la vostra recepta. Les meves pomes són de tardor, la pell és gruixuda, no pelo les pomes, tallo les pomes tallades a quarts en una paella de 5 litres de pomes trossejades, aboqueu 0,5 litres d’aigua, bulliu sota la tapa fins que les pomes estiguin toves. L’endemà (perquè no faci calor) la trito amb colo-escòria (molt ràpidament, he intentat pelar les pomes molt més temps). A continuació, amb el peu de la batedora aconsegueixo una consistència homogènia de puré, hi afegeixo 1 kg de sucre i m’evaporo fins que es faci melmelada. Amb zhelfix hi havia una idea de fer-ho, ara ho intentaré, el resultat serà més ràpid i estable.

A la dacha, a l’estiu, vaig fer el mateix, només vaig fer passar les pomes a una trituradora de carn amb una reixa gran, era una molèstia de tallar. La bellesa!

Eh, aquest any no he rebut pomes, però moltes gràcies per la recepta, Lenochka!
Ho portaré als contenidors, potser us anirà molt bé!

[Lenochka]

Lenochka, i la quantitat de sucre de la recepta, són preferències purament gustatives?

Després de tot Zhelfix 2: 1 permet utilitzar 1 kg. fruites / baies només 500 gr. Sàhara) ...

[Kroshik]

SOBRE, Kroshiki també en volia Lena pregunteu-ho, perquè ara també cuino sempre amb zhelfix 2: 1 i n’hi ha prou amb 500 g de sucre per 1 kg de fruita "per als ulls". En general, això és una cosa bona de Zhelfix, ràpidament amb ella s’obtenen melmelades

[Zhelfix 3: 1]

També volia preguntar-li a la Lena

Ahir em vaig avergonyir ...

I avui ha quedat insolent, eh), crec), on el nostre no va desaparèixer Jo era - no ho era, aniré a preguntar)) ...

I Zhelfix 3: 1 encara més fresc, amb ell i 300 gr. sucre per quilo de fruita / baies sobre el terrat ...

És cert que jo mateix el vaig saltar fa molt de temps, no el faig servir ...

Però encara tinc un parell de paquets a Nova Zelanda, per si de cas)) ...

Estic sense Zhelfix Faig confitures / confitures meravelloses amb poc o cap contingut de sucre ...

[Ganxet]

I Zhelfix 3: 1 és encara més costerut, amb ell i 300 gr. sucre per quilo de fruita / baies sobre el terrat ...

GanxetÉs cert que jo mateix ho vaig saltar fa molt de temps, no ho faig servir

Cuino sense zhelfixes per kg 300 g i està molt bé! Tinc les vostres pomes per pastissos des de l'any passat sense gens de sucre!

[Lena]

Eh, em temo Lena batre per xerrar, però

amb recepta Linadoc Melmelada de poma "Diet"amb zhelix 2: 1 en general es van 150 g de sucre, i resulta dolç

Noies, respondré a tots alhora.
Primer de tot gràcies per passar per aquí
I en segon lloc, demano perdó
Per descomptat, 500 grams, ara ho solucionaré.
El vaig confondre amb un de llarg, em vaig fer un pot en paral·lel

[guanyar-tat]

guanyar-tat,

fins i tot hi ha 100 grams

[Ganxet]

Ganxet, Innochka,guanyar-tat, Tatyana, gràcies de nou, atent

Marina

100 g són amb Zhelfix 3: 1 i el text diu, si és 2: 1, llavors 150 grams de sucre

[Elena]

Per descomptat, 500 grams, ara ho solucionaré.

Elena, Ho entenc ara! Gràcies per la correcció.

[Ganxet]

Probablement podeu posar menys sucre si no teniu icterícia.
Ho faig estrictament segons les instruccions
Vaig trobar informació que amb zhelfix després d’abocar sucre, cal bullir a foc fort.

Afegit el dijous 13 d’octubre de 2016 a les 15:59

Ganxet,

[Elena]

Elena, la meva confecció preferida !! I tan bonic !!!
Cada any preparo molta melmelada: bé, m’encanten les pomes! No cuino res més de fruites i baies.
Helen, i no cal posar gelificació en aquesta melmelada: les pomes tenen molta pectina, si no voleu cuinar durant molt de temps perquè el color no canviï, afegiu àcid cítric per estabilitzar la pectina: de seguida veureu com es gelifica la massa.
Simplement no m’agrada zhelphix: ho puc sentir
Perquè m’encanta tot el que és ràpid i senzill, les pomes tallar triturat en un ratllador de 7 mm, afegiu-hi aigua, sucre (no més d’1 kg per 2 kg de pomes), bulliu, remeneu-ho amb una cullera ranurada constantment fins que es dissolgui el sucre, al cap de 10-15 minuts, quan les pomes s’hagin estovat, afegiu-hi una cullerada de llimona i al cap de 3 minuts les poso en pots. i enrotllar-se. El contingut calòric d’aquesta melmelada és de només 160 calories. L’aspecte i el sabor no s’assemblen a la confitura de melmelades normals, sinó al puré de poma en pots; recordeu, va ser així. Com que aquí no hi ha prou sucre, intento mantenir aquests pots frescos. A la cocció es comporta perfectament (no es pot treure del pot !!), però em sap greu, per la cocció faig servir melmelada dolça: sucre 1-1,1 per 1,5 kg de pomes, això costa anys a la calor.
Lenochka, ho sento, si us plau, per haver aconseguit els meus consells: i si alguna cosa és útil
**** bé, vaig entrar amb alguns consells, i Lena ja va corregir la quantitat de sucre ella mateixa

[grinaty]

grinaty, Natalochka, i no hi vas encaixar gens, sempre m’alegro de tenir consells útils.
Una forma interessant, en prendré nota
Ara ja l'any vinent.
Els bancs també s’esgoten
Aquest any he fet moltes coses diferents, ja ho veieu amb un ensurt.
I les pomes també es van deixar menjar per xarlotes.
Vam tallar-ne la de l'any passat, aquest estiu no hi ha moltes pomes.

[Elena]

Elena,
Però no tinc les meves pròpies pomes i no tinc cap casa d'estiu, acabo de comprar una carronya Antonovka barata: després d'un fort vent, van caure grans pomes madures. No es pot emmagatzemar: amb barrils, començaran a deteriorar-se. Així que menjo, cuino, cuino ... eh, m’encanta estiupomes, poma sóc ànima

Aquest any estem quasi sense Antonovka, per desgràcia
Les meves pomes preferides per collir. Per Charlotte, en general és una opció ideal.

Simplement no m’agrada zhelphix: ho puc sentir

Rodnyayaya)))) !!! Així que no estic sol !!!

Vaig deixar d'utilitzar-lo precisament pel que sento ...

Les meves pomes preferides per collir.

I el meu, per a tot, m'adoro fresc!

Sí, i assecat, Antonovka per a mi el millor !!!

Cita: grinaty d'ahir a les 04:34 PM
Simplement no m’agrada zhelphix: ho puc sentir

Rodnyayaya)))) !!! Així que no estic sol !!!

Vaig deixar d'utilitzar-lo precisament pel que sento ...

I no sento ni vull sentir-me, perquè no vull ficar-me amb aquestes melmelades durant molt de temps, i després vaig bullir durant 3 minuts i em vaig truncar.

I no sento ni vull sentir-me, perquè no vull ficar-me amb aquestes melmelades durant molt de temps, i després vaig bullir durant 3 minuts i em vaig truncar.

Sistra