Guisats de peix empanats de blat de moro amb ceba: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Crostons de peix amb ceba al pa de blat de moro

Categoria: Plats de peix

Bollos de peix amb ceba al pa de blat de moro

Ingredients
peix o filet d’os baixos	2 (4) peces
ceba de nap	2 peces
ou	2 peces
llet	1-2 cullerades. culleres
farina	segons sigui necessari
flocs de blat de moro instantanis	segons sigui necessari
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
condiment per als peixos	gust
verds	unes branquetes
oli vegetal	per fregir

Mètode de cocció

Si teniu un filet ja preparat, ometem aquests punts. Agafem peix (tinc algun tipus de marisc). Netegem, si cal, i el meu. A prop de l'aleta central, punxeu amb un ganivet esmolat. Comencem a retallar per la línia de la columna vertebral fins al cap.

2 Torneu al centre i comenceu a tallar per la columna vertebral cap a la cua.
3 Allà on comença la cua, talla i talla completament el filet de la cua.
4 Ara des de la columna vertebral, comenceu a tallar amb cura la polpa de les costelles. I separeu la meitat del filet.
5 Fem el mateix amb la segona meitat del peix.
6 De dos peixos obtenim 4 filets i dos esquelets que es poden utilitzar per al brou de peix.

Talleu la ceba a mitges anelles. Afegiu llet a l’ou i remeneu-ho. Tritureu una mica els flocs de blat de moro instantanis, si són grans, de qualsevol manera possible. Els vaig aixafar en un morter. Piqueu finament els greens.

8 Fregiu les cebes en oli vegetal fins que es daurin. Barregeu-ho amb herbes.
9 Condimentar el filet amb sal, pebre i espolsar-lo amb espècies de peix.
10 Poseu el farcit a la vora ampla del filet.
11 Ens convertim en un rotllo.
12 Arrebossat amb farina.
13 Submergiu-lo a la barreja d'ou-llet.
14 De nou en farina.
15 De nou a l’ou.
16 Últim empanat en flocs de blat de moro.
17 Fregiu-los amb oli vegetal per tots els costats. Foc mitjà. Tapeu-ho amb una tapa, reduïu el foc al mínim i mantingueu-lo tapat durant 3-4 minuts.
Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

4 peces

Hora de cuinar:

30-40 minuts

Nota

Resulta un peix molt saborós. I sempre deliciós de qualsevol peix. Si el filet de peix és gruixut, s’ha de batre lleugerament. El plat no només és saborós, sinó que també és bonic. No us avergonyiu de servir-lo a la taula festiva. El cuino des de fa molts anys, però solia fer l’última empanada amb pa ratllat normal. M’agrada més el blat de moro. Quan la vaig fer per primera vegada, semblava que ella mateixa l’havia inventat. Però, de fet, no ho sé. Però ho recomano!