Sopa txeca "Bramborachka" (sopa de patata) a Steba DD2

Sopa txeca "Bramborachka" (sopa de patata) a Steba DD2

Categoria: Primer àpat

Cuina: Txec

Ingredients
api tuberculós	0,5 tubercle
patates	3-4 unitats.
arrel de julivert	1 PC.
pastanaga	1 PC.
ceba	2 unitats.
bolets porcini	150-200 g
salsitxa Cracòvia	tros petit
farina	2 cullerades. l.
mantega (per saltejar i farina)	50gr
All	5 dents
marduix seca	pessigar
Aigua (o brou de pollastre)	1 - 1,5 l
Pebre, sal	gust

Mètode de cocció

• Ratlleu les pastanagues, talleu les patates i el tubercle d’api a daus i salteu-les amb oli.
• Aboqueu-hi brou o aigua (em quedava brou fred de la cocció del pit de pollastre per amanida), afegiu-hi salsitxes picades (en tenia molt poc), bolets tallats a rodanxes, sal. A continuació, coure sobre verdures 0,7 10 min.
• Foneu la mantega en una paella i afegiu-hi 2 cullerades de farina. Amb una remenada constant, "fregiu" la farina durant un parell de minuts i traslladeu el contingut de la paella a la sopa. Cuini un parell de minuts. Afegir els alls passats per una premsa, afegir sal al gust, afegir pebre i tirar-hi una mica de marduix. El vaig tapar amb una tapa "per un costat" i per a la "cocció addicional" general vaig activar el mode Simmering a 95 graus durant 10 minuts.

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

30

Programa de cuina:

Verdures 0,7

Nota

Gràcies per la recepta Elena Ch de la República Txeca. M'ha agradat molt la sopa, repetiré la inusual combinació de bolets, marduix i all, però m'encanten els kulaida i els alls

[Lenochka]

Lenochka, gràcies, una recepta interessant. Ho porto als marcadors.

una combinació original: heu de provar-ho. gràcies per la recepta)

[gala10]

gala10, kavmins,
Noies, espero que us agradi))