Ajapsandal al cosí de Delonghi FH1394

Ajapsandal al cosí de Delonghi FH1394

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates	6
Albergínia	1
Pebre	3
Pastanaga	2
Ceba	2
Oli d’oliva
Arròs
Alfàbrega
Orenga
All
Tomàquets	4-6

Mètode de cocció

• Fa molts anys, en algun fòrum, vaig trobar una recepta per tal ajapsandal de Milena (gràcies a ella !!)
• Abans, ni tan sols havia sentit una paraula com aquesta, però, després d'haver-la cuinat, em vaig enamorar literalment i ara ho faig sovint.
• Abans ho feia en una cassola a l’estufa, però com que ara tenim un dispositiu que, tot i que renyo per algunes deficiències, encara l’utilitzo sovint.
• I, tanmateix, vaig tallar totes les verdures en una talladora de cocodril, quin plaer és !!! Fins i tot una albergínia, tot i que ja la tenia una mica marcida. Naturalment, el tallo a trossos que van a la talladora.
• Per tant, netegem i tallem totes les verdures. Les patates són millors per capes, la resta és com vulgueu.
• Comencem a col·leccionar. Traiem l'agitador.
• Aboqueu una mica d’oli al fons i col·loqueu una capa de patates.
• A continuació, una capa d'albergínia.
• A continuació, una pastanaga amb pebre. Ceba.
• Afegiu cada capa i pebre.
• Escampeu-ho tot amb arròs, no espès. Com això
• 
• L’arròs d’alguna manera suavitza el gust de totes les verdures i fa que el plat sigui més tendre.
• Ara afegiu-hi una capa de tomàquet.
• I de nou: patates, albergínies, cebes, pastanagues i pebrots.
• He oblidat l'arc avui (((
• A sobre, amb tomàquets, alls i herbes, orenga i alfàbrega són imprescindibles !!!
• 
• Aboqueu una mica d'oli i afegiu un tomàquet al llarg de la paret de l'aigua fins a l'última capa.
• No us oblideu de salar cada capa !!!
• Al principi vaig posar el programa multicooker al nivell 2, però era necessari ser més fort, perquè va bullir durant molt de temps.
• Mentre bulli, heu d’anar al nivell 2 i durant 30 minuts. Al final, el poso al forn uns minuts, perquè es quedi daurat la part superior.
• No remeneu el procés !!!!!!
• 
• Va resultar molt saborós !!!
• 

[Lerele]

Lerele,
Ho faré avui: sembla que tot hi és, els verds, però, només són secs

[Antonovka]

Antonovka, el meu orenga també és sec, sovint el faig amb herbes seques, de manera que tot funcionarà

[Lerele]

Lerele, gràcies per la recepta, la paraula és tan difícil !!! 😀 El plat em va agradar perquè no és difícil cuinar i no cal fregir. Saborós i dietètic. La foto és fresca, deliciosa. Vaig a provar de cuinar un d’aquests dies. Sense remenador, oi?

[Ava11]

Ava11, oh, no he escrit, és clar, sense remenador !!!
Va afegir que s'ha d'eliminar l'agitador.
Gràcies !!!

[Lerele]

LereleGràcies per la nova paraula del menú de la meva família. Definitivament cuinaré un plat així, perquè coincideix completament amb els nostres gustos.

[gala10]

gala10, proveu-ho, saborós i senzill, satisfactori.
Poso les costelles al meu marit i me les menjo jo mateix, no li necessito res.

Mai ho he provat amb arròs Gràcies per la idea!

[Kara]

Kara, però no ho he provat sense arròs

[Kara]

Kara, però no ho he provat sense arròs

Bé, en realitat, en ajapsandal clàssic I no s'ofereix arròs Només hi ha ajapsandali amb o sense carn

[Lerele]

Lerele,
Ho vaig fer - deliciós)) Però resulta que ho vaig fer abans i ho va fer el meu pare, només sense patates))) I no sabia que es digui una paraula tan bonica)) Gràcies, Larelka, per a la recepta i per a la descripció de la tecnologia, encara ho faré))

Estic assegut a la feina, finalment el meu cos es va despertar: vull menjar, però Aljapsandal és a casa

[Antonovka]

Antonovka,
I sense patates no és això, tot i que en principi és un guisat de verdures, només sense fregir i amb arròs.
I em vaig haver de dedicar a treballar amb mi, resulta molt

[Lerele]

Lerele,
Gràcies, MOLT saborosa, només jo vaig cuinar l’arròs per separat i el vaig barrejar abans de servir-lo
Bones proporcions i patates toves.

[Lerele]

Lerele,
Ni tan sols puc mirar el menjar a les 7 del matí, ara ben aviat tornaré a dinar a casa i menjaré))

[brendabaker]

brendabaker,
Antonovka, i jo també, al matí res, però al vespre sempre vull menjar

i en quin moment afegir carn si es fa amb ella?

[InnaT.]

InnaT.quina carn ??? Aquest és un plat sense carn, el podeu servir com a plat d'acompanyament, com el que tinc per a costelles, o simplement menjar-lo, és satisfactori i saborós.

Bé, en realitat, en ajapsandal clàssic I no s'ofereix arròs Només hi ha ajapsandali amb o sense carn

per això he preguntat

[InnaT.]

InnaT., Ja vaig escriure a la recepta que la vaig prendre en algun fòrum d'un resident de Geòrgia. I probablement també ho fan allà amb arròs.
No discutiré, perquè jo mateix vaig aprendre la recepta no fa gaire.

aquesta és la recepta 🔗

[InnaT.]

Viquipèdia - Ajapsandali (georgià აჯაფსანდალი) o AjapsandaInnaT., si voleu l'opció amb carn, primer estofeu la carn fins que estigui mig cuita, i després afegiu-hi les verdures. Sense carn, aquest plat és essencialment un saltat europeu, el tret distintiu són potser les espècies.

Lerele, Vaig escriure el meu comentari no per ofendre't o d'alguna manera respondre malament sobre la recepta. Realment no he provat aquest plat amb arròs, segur que resultarà molt saborós. Només ja no serà ajapsandali. Es saltarà amb arròs.
És com fer arròs amb pomes, per exemple, i anomenar-lo "pilaf uzbek"

I sense patates no és això, tot i que en principi és un guisat de verdures, només sense fregir i amb arròs.

Això és absolutament cert.

Afegit el dilluns 15 d'agost de 2016 a les 22:13

I si realment és bastant franc, s’afegeixen utskho-suneli, safrà imeretià i coriandre (secs o frescos) a ajapsandali

[Kara]

Kara, discutir sobre receptes i cuines és una tasca ingrata. Com que el mateix plat pot diferir no només pel nom, sinó també pels ingredients.
O es diu igual, però la composició pot ser diferent.
Agafeu les costelles, coses així, però els additius són diferents i prenen líquids diferents.
I pilaf quantes receptes.

Ni tan sols vaig pensar a discutir amb vosaltres, només us vaig dir què és un ajapsandali real i com es diferencia aquest plat d’un guisat de verdures.

[Kara]

Karabé, bé, que no sigui real, sinó deliciós

[Lerele]

Lerelegràcies pel deliciós sopar
L’únic canvi que he fet, he fregit les albergínies, ha quedat molt saborós

Volia aclarir la quantitat d'arròs, si era possible, llavors en grams, el meu arròs no es nota gens, tenia por de vessar-lo

[La mare de Mark]

La mare de Mark, tres quarts de got, recepta de Milena. Vaig escampar-lo a l’ull.
Estic molt content d’haver-me agradat

[Lerele]

Lerele, per descomptat, vaig abocar un terç del got, la propera vegada que afegiré

gràcies

[La mare de Mark]

La mare de Mark, l’arròs no espatllarà res, absorbirà el líquid de les verdures, quedarà boníssim.
Bé, la sacietat augmentarà.

[Lerele]

Lerele,
Ja ho he cuinat dues vegades, de fet amb arròs, el sabor és cada cop més suau.
I molt bones proporcions de verdures.
(Vaig llegir en algun lloc que en la traducció del turc ajapsandal significa quelcom com * ah, que meravellós *, i que ajapsandal amb carn es diu gyuvech).

[Lerele]

LereleSí, només em va guiar la foto, semblava bastant

Sóc reassegurador, ara l’abocaré amb més valentia

[brendabaker]

brendabaker, Hurra !!! També em surt bé amb arròs, no hi ha molt líquid, l’absorbeix i també hi ha menys duresa !!
La mare de Mark, aboqueu-lo, quedarà boníssim !!

I, tanmateix, vaig tallar totes les verdures en una talladora de cocodril, quin plaer és !!!

Quin és el teu caiman? plàstic?

[GruSha]

GruSha, sí, de 6, 12 mm i una talladora, també és de plàstic.

gràcies