De raça curta amb un "secret" de Maida Hitter

De raça curta amb un "secret" de Maida Hitter

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Mantega	115 g
sucre	70 g
vainilla
Farina de blat	130 g
sal	1/4 culleradeta
L’ingredient “secret”	80 g

Mètode de cocció

• Els shortbreads són galetes increïbles. Cruixent, que es fon a la boca i deixa un sabor cremós brillant.
• Maida Hitter és una reconeguda mestra culinària. El nostre fòrum coneix les seves receptes de primera mà.
• Combineu Maida Hitter i pa de pessic i afegiu-hi un "secret" per garantir que obtindreu alguna cosa especial. Comproba-ho tu mateix.
• Per cert, escorcollats, no podia ser més fàcil.
• 1. Batre la mantega a temperatura ambient amb sucre i vainilla durant aproximadament 1 minut (no ha de ser massa zelós, no necessita una esplendor especial)
• 2. Tamisar la farina i la sal directament al bol i pastar la massa fins que quedi homogènia. (no més de 30 segons).
• 3. Afegiu el nostre "secret" i pasteu fins que quedi homogeni. Quin és el nostre secret? Maida ofereix tres opcions:
• • flocs de coco,
• • Cacauets salats picats finament (tingueu en compte aquest contrast: els cacauets salats en una galeta dolça!)
• • Les fitxes de plàtan són la bomba! Trencem les fitxes en trossos petits perquè ningú no endevini I, no obstant això, ningú determinarà què són allà. I com canvien el gust ...
• Aquí està, la nostra massa secreta de cacauet
• 
• 4. Formeu les cookies. Aquí ofereixo diverses opcions:
• • Refredeu prèviament la massa i estireu-la (pel que fa a mi, la més laboriosa)
• • Col·loqueu la massa acabada de preparar en un motlle, tapeu-la amb paper d'alumini i suavitzeu-la suaument fins a un gruix de ½ cm, i després refredeu-la durant uns 30 minuts
• 
• • Formeu galetes individuals de ½-1 cm de gruix (faig servir segells) i refredeu-vos també
• 
• La millor part és que no cal untar les formes.
• 5. Coure els pans curts preescalfats a 160 ° C fins que les galetes comencin a enfosquir-se al voltant del perímetre. No coeu! Les vores es van començar a enfosquir: de seguida les traiem. (Triga uns 30-40 minuts). Refredar a la reixeta.
• 
• L’olor durant la cocció, vull dir-te, s’estén ...
• L’olor anticipa el gust
• 
• Cuineu per plaer!

El plat està dissenyat per

15 racions

Hora de cuinar:

1 h

Programa de cuina:

forn

Olaya, quina recepta tan meravellosa i també em va agradar el teu estil, amb quin amor s’explica la recepta i les impressions. Gràcies, caldrà reproduir-lo en algun moment.

[Gaby]

Gaby, per la teva salut! Que el forn sigui una alegria per a vosaltres!
I Maida: sí, és una autoritat per a mi, l’estimo i intento no corregir res. Tot és harmoniós alhora)

El fetge sembla apetitós, fins i tot he augmentat la brillantor, intentant determinar el secret. , va resultar ser un brodat de tetera
Gràcies per la recepta!

La recepta és realment genial. Ja és la vostra segona recepta a una guardiola. gràcies

La recepta és realment genial. Ja és la vostra segona recepta a una guardiola. gràcies

Moltes gràcies
Eh, si només sabés el que va obtenir el meu marit després de les meves visualitzacions del teu vídeo)))
Quant necessitava. I, crec, encara serà necessari))))

[Olga]

Olga, Ni tan sols sabia ni una paraula així. Vaig pensar que el sorbet i resulta que és una galeta de mantega. A les adreces d'interès 🔗

És interessant saber quin tipus de galeta i el nom és inusual ... i no la podeu pronunciar de seguida
Gràcies, ho heu acollit!

als marcadors. El secret es revela molt senzillament))) gràcies

Afegit el dilluns 8 d'agost de 2016 a les 22:55

Olga, quin secret has d'afegir?

als marcadors. El secret es revela molt senzillament))) gràcies

Afegit el dilluns 8 d'agost de 2016 a les 22:55

Olga, quin secret has d'afegir?

Ah, ho vaig corregir. Gràcies. 80 g

[L-olga]

L-olga, Olga. GRAN recepta !!! Marcador sense ambigüitats

[L-olga]

L-olga, Olya, puc imaginar el deliciós que és! També l’he portat als marcadors, gràcies!

Olga, moltes gràcies per la recepta!)
Avui l’he cuit, amb flocs de coco (només en tinc reserves estratègiques)), tan aromàtic per a tota la casa i el gust és mmmmm! Això és una cosa extraordinària, bé, només cal menjar-se la ment! Va coure en una paella elèctrica Wonderful-M, només va entrar i es va coure bé.
Jo mateix sóc indiferent a la massa de pa de pessic i a la meva mare li agrada molt, l’altre dia que estic buscant: de nou vaig portar algunes coses desagradables de la botiga, vaig comprar galetes de pa de pessic), així que vaig haver de coure. Li va agradar molt). Simplement no es pot comparar amb el comprat.
Ara cuinaré tot el temps i caldrà provar les vostres altres receptes).
Gràcies per compartir receptes tan màgiques!