Adjika de prunes i pomes a la cuina lenta

[lappl1]

Adjika de prunes i pomes a la cuina lenta

Categoria: En blanc

Ingredients
Prunes	1 kg
Pebre amarg	1-2-3 ... unitats
Puré de poma	tant com vulguis
All	1 cap gran
Oli de gira-sol (opcional)	gust
Espècies, condiments, sal, sucre, herbes preferides (opcional - vinagre)	gust

Mètode de cocció

• Vaig moldre les prunes i els pebrots picants junt amb les llavors en un robot de cuina, els vaig vessar en un bol multicooker, els vaig coure durant 20 minuts al programa Sopa / Farinetes / Forn, vaig afegir compota de poma, vaig coure 20 minuts més, vaig afegir adjika seca (qualsevol altra espècie que pugueu), all triturat , salat, enviat, el programa va acabar - enrotllat i "sota un abric de pell".

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

multicooker / estufa

Nota

La meva pruna és així: Pot ser pruna de cirera, però és molt gran, dolça, sucosa, la pedra es separa fàcilment. Deliciós. Qualsevol ho farà. Simplement no peleu !! Un cop la pruna ja estava massa madura, la pell es va treure ella mateixa, cuinada sense la pell. Va resultar ser un embolic d’aspecte incòmode i incomprensible, tot i que també té bon gust.

La salsa de poma s’ha d’esmentar per separat. El podeu cuinar per mètode lappl1 al microones.

Fa molts anys que utilitzo una bona cuina antiga de sucs. Fa molt de temps, en la meva joventut, em vaig comprar una espremedora: una màquina resistent que rebotava sobre la taula com si estigués viva; hi vaig jugar un parell de vegades i el vaig empènyer a l'armari durant molts anys, ja que va ser molt llàstima llançar la unitat de treball; Quan em vaig mudar, vaig colpejar la meva cosina: està contenta. Fa uns quants anys, els meus amics, sense demanar-me’ls, em van regalar l’últim exprimidor: el van vendre el més aviat possible. No els entenc, l'experiència negativa de la joventut ... Però la d'una peça serveix durant molts anys.

Pomes, començant directament des del carronyer, mSobrei, si tinc previst obtenir una melmelada / puré, la netejo de la pell (no es pot pelar la pell, però cal fregar el puré refredat a través d'un colador). Estic fent suc. Enrotlo el suc directament del broquet de l’exprimidor calent, deixo refredar el puré de patates a l’expressor (si el puré de patates ha resultat una mica o és massa mandrós per embolicar-lo avui, afegeixo més pomes crues l’endemà i el procés es reprèn). A continuació, hi ha diverses opcions. O la transfereixo a una cassola de fuflon, l’escalfo a bullir i, fins i tot, fins i tot sense sucre, l’enrotllo en pots petits: això serà puré de patates per al farciment i les capes del pastís. O afegeixo sucre, el tasto, l’escalfo fins que bulli i ho enrotlo també: és melmelada. És molt espès, gairebé melmelada (per cert, més sucre i bull més temps, la melmelada funcionarà), finament dispersa, com la que he comprat preferida. Ni una sola peça! O aquest puré es converteix en la base d’altres melmelades, amb taronja, mandarina, trossos d’altres fruites o baies.
Diferència respecte al mètode lappl1 en el fet que obtenim puré de patates completament sense sucre (hi ha situacions en què no cal sucre).

He afegit aquest puré de patates a aquest adjika.

Receptes similars

Adjika de pebrot (Gayane Atabekova)

Adjika amb pomes (Kostya1988)

Adjika amb xili calent (mca)

[TATbRHA]

TATbRHA, gràcies per la recepta.