Albercoc confitat

[Saborós hivernatge per a tu)]

Albercoc confitat

Categoria: En blanc

Ingredients
albercocs sense pinyol	3 quilograms
sucre	2 quilograms
aigua	400 mil·lilitres

Mètode de cocció

• Es recomana prendre albercocs densos. Vaig tenir tota mena de caigudes.
• Rentar i escórrer.
• Traieu el pou, procureu no trencar l’albercoc a la meitat.
• Cuinem almívar a partir de sucre i aigua.
• L’almívar només hauria de bullir. Està bé si el sucre no està completament dissolt.

• Poseu les fruites en un plat adequat. Ompliu els albercocs amb almívar i deixeu-los refredar completament.

• Quan els albercocs s’hagin refredat, escorreu l’almívar i torneu a bullir.
• Ompliu els albercocs i deixeu-los refredar completament.
• He fet aquest procediment 12 vegades.
• Podria fer-ho un cop al dia o fer-ne dos o tres, tal com era el moment.
• Quan els albercocs es van refredar després de l'últim abocament, els vaig posar en un colador i vaig deixar escórrer tot l'almívar durant la nit.

• L'almívar es bullia i es tancava en pots estèrils. Hi haurà una bona impregnació per als pastissos.

• Vaig posar els albercocs a les safates de l’assecador (tinc Isidri). Si hi havia meitats separades, posava una sobre l’altra. No va trigar massa a assecar-se a tota potència. Només 9 hores. Les fruites confitades van deixar d’enganxar-se i es van tornar elàstiques.

• Podeu assecar-vos al forn a una temperatura de 90 graus, obrint-lo periòdicament perquè surti humitat o, cobert amb gasa, al sol.
• Les fruites confitades ja es poden enrotllar amb sucre.
• Emmagatzemeu-ho en un recipient amb tapa, transferint cada capa amb paper sulfuritzat, a la nevera o al congelador.
• Atenció! No recomano provar-ho, PatAmushta no tindrà res per guardar))))
• 

• Saborós hivernatge per a tu)

El plat està dissenyat per

aproximadament 1 quilogram

Nota

La recepta és anàloga a aquesta recepta.

Maduixa confitada (ang-kay)

Vaig abocar albercocs més vegades. Tot no és tan llarg i confús com podria semblar. Cal assignar un dia, si l’empleneu una vegada, literalment 15 minuts. Molt recomanable.

Receptes similars

Pels de síndria confitada a la cuina lenta (Gitano)

Pells de cítrics confitats (Ganxet)

Cogombres confitats i carbassó (Linadoc)

[Àngela]

Àngela, Ho portaré als vostres marcadors. 🔗 Qui sap, potser no són cars - ho faré

[Albina]

Albina, que caiguin) Ja no els puc mirar. I no n’hi ha cap, i els veïns cauen. Ja he reelaborat 7 cubells. I quanta podridura es llença !!!

[Àngela]

Àngela, digueu-me, quin va ser el resultat?

[An4utka]

An4utka, per desgràcia no pesat. Ja el poseu al congelador. D’alguna manera vaig oblidar completament: hi havia 4 palets.
Pesat amb contenidors. 1260. Això significa al voltant del quilogram.

[Àngela]

Àngela, gràcies, si puc aconseguir els albercocs, ho provaré!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, jo feia fruites tan confitades amb carbassa quan la cultivava jo mateixa, només la guardava en un pot. Però no van durar molt, es van menjar molt ràpidament. I amb albercoc, per tant, en general, només es poden menjar.

Tanyusha, i jo mai no he fet una carbassa. No manté en absolut la seva forma. Però cal provar-ho. I els albercocs són deliciosos)

[Àngela]

He fet aquest procediment 12 vegades.

Àngela, per què exactament 12?

Us guia alguna cosa: el color, la consistència de les fruites i altres indicadors?

I el nombre d’ompliments serà exactament 12 vegades per a totes les varietats d’albercoc?

Arc baix per a la recepta, realment espero provar-la !!!

No ho sé. Així que em va semblar bé. El color es fa diferent i l’almívar s’espessa. Com més aboqueu, millor xarop substituirà el suc. Vaig tirar maduixes 7 vegades, però són més tendres. I aquí podeu i molt més. Els meus albercocs no eren gel. Acaben de caure de l’arbre. Per tant, crec, si es recull i no es madura, es poden abocar més vegades.

Ompliu els albercocs amb almívar i deixeu-los refredar completament.
Quan els albercocs s’hagin refredat, escorreu l’almívar i torneu a bullir.
Ompliu els albercocs i deixeu-los refredar completament.
He fet aquest procediment 12 vegades.

Doncs bé, aquí s’aplica el principi de fer fruites “fruites confitades (fruites glace)”, van substituir completament el suc cru d’albercocs per almívar i aquestes fruites s’emmagatzemaran durant molt de temps. Els he emmagatzemat sense problemes durant un parell d’anys. Mètode de bona conservació
I sobre el gust ... i no hi ha res a dir: Saborós!

Fruites dolces "fruites confitades (fruits glace)"

Tanyush, gràcies))

Amb la mateixa tècnica, fem prunes, peres, pomes, molt gustoses

Anzhik hola! Crec que les groselles es couen segons aquest principi (o maduixa). Tinc UN ENORME vermell !!!! Què dius?

Hola. Cal provar-ho. Hauria de funcionar. És més petit que les maduixes, però és més dens. Voleu embolicar-vos amb aquesta nimietat?

És més petit que les maduixes

és més petit per a vosaltres! I el meu és com un albercoc!

Clar. Llavors fes-ho.

Txernòbil?

De debò. per fer una foto de la mandra i sense temps. enorme! l'any passat vaig fer melmelada, de manera que les baies estiguessin senceres. de manera que era impossible distingir-lo de la cirera. la nota és bona. aquesta és la germana de la meva mare al país que creix. perdó que la casa sigui lluny

[Àngela]

Àngela, i préssecs confitats?

Haver de.

Gràcies, ho intentaré

És més petit que les maduixes, però és més dens. Voleu embolicar-vos amb aquesta nimietat?

amic amic ...
aquí està la meva "cosa petita"
va resultar un gust molt interessant: no ho entengueu. i no panses, i no cireres .... molt gustoses !!!! es tracta d’un gros gros gros. vermell!

Moltes gràcies per la recepta i el suport!

[Tumanchik]

Tumanchik, kapets gran. M'alegro que m'hagi agradat, tot i que no enteneu el que sembla)

M'alegro que m'hagi agradat, tot i que no enteneu el que sembla)

per tant, és més interessant. Pensaré en aquest fil ...

Afegit el dimarts 23 d'agost de 2016 a les 10:07

us imagineu arbusts tan fèrtils de groselles en la gent? van a tallar - enlloc on anar
però lluny de nosaltres. no té cap sentit anar-hi

I trasllat amb autobús? O és incòmode carregar-lo?

I trasllat amb autobús? O és incòmode carregar-lo?

hi ha un ferrocarril actual i encara queda molt per fer

[ang-kay]

ang-kay, gràcies per la recepta, la vaig fer diverses vegades, només quedaven 1,5 de cada tres bosses. Al meu fill li agradaven molt tres coses del dia.

[Marina]

Marina, per la teva salut!

No es pot provar, realment)) ja no queda res per guardar))

[Amor]

Amor, Tanechka, Estic completament d'acord)

Bona nit!
Cal drenar? No es pot fer bullir amb albercocs?
L’any passat el vaig fer amb recepta mèdica. El fill va menjar ja esquerdat darrere de les orelles.
Però aquest any em costa portar / drenar aquesta paella, perquè en posició.

Què passa si no escorre?
Albercocs molt bons dens. vendes lleugerament verdoses en alguns llocs

[Gerda1]

Gerda1, Em temo que podeu cuinar la melmelada. S’escalfarà de manera desigual, però no es pot remenar, per no escampar els albercocs al puré.
Tanya, has de provar-ho. Escalfeu molt suaument i no bulli. En casos extrems, la melmelada sortirà) Funcionarà, no funcionarà, tancar la sessió, pliz. El més interessant)

Gràcies Angela!
Tinc 8 litres de melmelada, si no més
Probablement prou))))

Les primeres vegades, amb albercocs molt densos, intentaré escalfar-me junts ... i després hauré d'atraure d'altres)))

Àngela, necessites pelar la nectarina per obtenir fruites confitades? He llegit en algun lloc que és necessari, però és tan prima.

[Natàlia]

Natàlia, mai no en vaig fer res. Però no ho crec.

Gràcies, faré fruites confitades per primera vegada!

Àngela, obtindràs fruites confitades de cireres congelades?

Ni tan sols ho diré. En teoria, crec que hauríem de fer-ho.

Has provat de fer cireres fresques?

Cireres seques (ang-kay)

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta! Definitivament, ho faré a la temporada!