Pasta amb verdures i fletxes d'all (magra)

[Gaudeix)]

Pasta amb verdures i fletxes d'all (magra)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
fletxes d’all	200 grams
pasta	400 grams
coliflor	200 grams
ceba de nap	1 peça
pastanaga	1 peça
Carabasseta	200 grams
un tomàquet	1-2 peces
oli vegetal	per fregir
aigua (brou de verdures)	1/2 litre
farina	1-2 cullerades. culleres
sal	gust
pebre negre mòlt o altres espècies	gust
qualsevol verd	opció

Mètode de cocció

• Desmunteu la col en inflorescències. Bullir durant 3 minuts en aigua salada.
• Tirar la pasta a aigua bullent, deixar-la bullir, rebutjar-la en un colador.
• Talleu la ceba a mitges anelles.
• Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
• Separeu les fletxes d’all de les inflorescències.
• Tallat a rodanxes de 3-4 centímetres de llarg.
• En una paella prèviament escalfada amb la meitat de l'oli, fregiu lleugerament les fletxes, afegiu-hi les cebes i les pastanagues.
• De color marró clar. Salpebreu-ho.
• Porteu-lo gairebé a punt.
• Plegar les verdures i la pasta en un motlle.
• Ratlleu el carbassó amb un ratllador mitjà.
• Fregiu-los lleugerament amb la resta d’oli.
• Afegiu-hi farina, fregiu-la.
• Aboqueu-hi aigua o brou de verdures. Hi pot anar més aigua.
• Bullir la salsa, sal i pebre.
• Aboqueu la salsa sobre les verdures i la pasta. La salsa no els ha de tapar, sinó que estigui al fons.
• Poseu els tomàquets tallats a quarts per sobre.
• Tapar amb una tapa o paper d'alumini.
• Es cou al forn preescalfat a 180 graus, tapat durant 10-15 minuts.
• Traieu la tapa (paper d'alumini) i enforneu-la durant 5-10 minuts més.
• Assegureu-vos que la pasta estigui a punt i que les verdures estiguin gairebé a punt per coure-les.
• Traiem, ruixem amb herbes i servim.
• 
• 
• Gaudeix)

El plat està dissenyat per

família o empresa

Hora de cuinar:

1 hora

Nota

Utilitzeu pasta de bona qualitat per evitar que es desfaci o es cuini massa. Ajusteu la salsa al vostre gust. Podeu afegir una mica de mostassa. Molt saborós. Recomanar.

Molt bonic i saborós! M’encanta la pasta amb verdures! Sobretot si es fregeix bé. Gràcies per compartir!

Vaja, quina gran idea! Tant el carbassó com la coliflor - rectes, mmm!
Angelchik, macaroshki super-duper! Prenc una nota.

Àngela, gràcies per la deliciosa recepta!

Noies, ajudeu-vos. Simple però saborós)

Ah, quins macarrons deliciosos !!! Així que de seguida els gaudiria.
Gràcies, Àngela!

[Rita]

Rita, a la salut. Gràcies)

idea molt saborosa!)) gràcies, no hi ha coliflor, ho provaré amb col blanca))

[kavmins]

kavmins, a la salut. Podeu prendre bròquil o finalment sense col)

Oh QUÈ BONIC !!!!! Àngela, gràcies ... sens dubte

[Lyudochka,]

Lyudochka, sobre salut)