Creps farcits (Blinburger)

[Cuinar la massa]

Creps farcits (Blinburger)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova
sèmola	4 cullerades. l. (amb una diapositiva)
farina de blat	250 gr.
ou de gallina	2 unitats.
kefir	400 ml.
aigua	100 ml.
sal	1/2 culleradeta
sucre	1 culleradeta
refresc	1/2 culleradeta
oli vegetal	3 cullerades. l.
Per omplir
ceba	100 g
filet de pollastre	200 gr.
formatge dur	50 gr.
ou de gallina	2 unitats.
kefir	150 ml.
sal	gust
Per coure
mantega	40-50 gr.
oli vegetal per fregir	3-5 cullerades. l.
espinacs, verds al farcit	al gust i al desig

Mètode de cocció

• Cuinar la massa Bateu els ous amb sal, sucre i kefir, afegiu-hi aigua, sèmola i farina, gasosa. Barregeu-ho bé i afegiu-hi oli vegetal.
• Aboqueu 3 cullerades al centre d’una paella seca. L massa estrictament al centre. Tan bon punt agafi la massa per sobre, traieu el panellet i aboqueu-ne el següent, no l’afegiu en un munt, ja que s’enganxaran.
• Cuinar el farcit Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que quedi transparent, afegiu-hi el pit de pollastre ben picat, els espinacs picats, l’anet, altres verds (avui en tinc sense) i ompliu-los amb una barreja d’ous batuts i kefir, remeneu fins que el líquid s’evapori completament.
• Fregueu el formatge sobre un ratllador fi.
• Recollim
• Poseu el farcit al centre de la creps pel costat sense coure, escampeu-hi formatge, poseu-hi el segon crep amb la part cuita cap amunt i pinteu les vores. Untem cada crep per sobre amb mantega estovada i enviem les creps a un forn preescalfat a 170C durant 10 minuts.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

5-6 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Tina, estimada, bé, les teves fantasies, és genial!
Gràcies per la nova idea!

molt original i, segur, deliciós !!! Cuinaré, però no està del tot clar: com és pessigar les vores? O estan humits i pessigats prement?

[Lyudochka]

Lyudochka, gràcies! Esperem que sigui útil
kavmins, gràcies! Un dels costats de la truita no es cou al forn, roman prou enganxós per pessigar les vores més tard

[V-tina]

V-tina, ara tot està clar, gràcies ..)
M'ha agradat el farcit: només podeu embolicar-lo amb pancakes normals

[kavmins]

kavmins , per descomptat, però aquí també podeu aplicar qualsevol farciment, fins i tot provar-ne un de dolç en panellets d’aquesta recepta

Pastís "Express" (V-tina)

Cuino des de fa molt de temps i no m'avorreixo, m'encanta aquest farcit

[V-tina]

V-tinaquina recepta de pastís de gelatina! Fa temps que busco això i el meu farcit preferit ..))) una merci enorme !!

[kavmins]

kavmins, entra - pregunta si alguna cosa no està clara

Súper idea !! Només d'alguna manera no entenia molt el kéfir del farciment, per què hi és ??

[Jeanne]

Jeanne, gràcies

Només d'alguna manera no entenia molt el kéfir del farciment, per què hi és ??

Tampoc ho vaig entendre de seguida, però ho vaig fer i ens va agradar: el gust és interessant i molt harmoniós

Intrigant !!! Ara cal provar-ho, pel bé de l’hormonalisme

[Jeanne]

Jeannede fet, el quefir dóna una lleugera acidesa i canvia l'estructura del farciment, el fa més humit

Ara ho he de provar

ni tan sols ho dubteu, proveu-ho

[Tina]

Tinaquin animador que ets! Gran agraïment!

[Svetlana]

Svetlanasí, amb els meus homes us he de donar les gràcies, espero: vosaltres cuineu i us agradi

Espero: cuinar-lo i agradar-lo

Segur que el cuinaré! I, per alguna raó, no tinc cap dubte que m’agradarà!

[Sveta]

Sveta, llavors espero impressions

[Tina]

Tina, definitivament!

[V-tina]

V-tina, idea-BOMB!) classe)

[Innushka]

Innushka, gràcies, fes-lo servir amb gust