Quant a l’emmagatzematge de pastanagues, remolatxa, ceba, patata a la nevera

[Quant a l’emmagatzematge de pastanagues, remolatxa, ceba, patata a la nevera]

Quant a l’emmagatzematge de pastanagues, remolatxa, ceba, patata a la nevera

Sempre conservo les pastanagues a la nevera! La vaig posar en una bossa de plàstic, la vaig ficar al calaix inferior de la nevera, però la bossa sempre està oberta per a la ventilació i l’accés a l’aire: les pastanagues s’emmagatzemen molt bé, dures i cruixents.

Per a kartocha he trobat una altra opció: al calaix inferior de la part inferior he posat diversos fulls arrugats de revistes (culinàries, llegiu !!!), després patates i, a sobre, uns quants fulls arrugats de la revista. Les patates s’emmagatzemen bé. És cert que no compro moltes patates, d’uns 2,5-3 kg. i fins que el mengem.
El mètode d’emmagatzematge de patates i verdures sota fulls de diaris i revistes és conegut des de fa molt de temps.

Així, embolico altres verdures, pomes, que s’emmagatzemen a la nevera.

Administrador, gràcies pel mètode d'emmagatzematge de paper.
Com s’emmagatzema la col?

[Gin]

Per la teva salut!

Gin, gràcies, amb la teva mà lleugera vaig obrir un tema especial, compartim la nostra experiència Com mantenir la col fresca?

Tot a Irlanda és molt humit / sucós, MOLT aquós. Simplement no conservo cebes i patates a la nevera, sinó pastanagues, remolatxa, raves, herbes ... - a la nevera. Però no només s’asseu en bosses de plàstic obertes durant un parell de dies, sinó que comença a humitejar-se i deteriorar-se. Per tant, poso unes quantes tovalloles de paper a la bossa al damunt del producte, les vaig estendre per cobrir-ho tot completament i així l’excés d’humitat s’absorbeix en aquestes tovalloles de paper. De vegades, cal canviar després d’uns dies.
Amb les pastanagues en general, hi ha problemes aquí, només això estalvia. Però no emmagatzemo verdures AQUÍ durant més d’un parell de setmanes.
Els greens es poden conservar d’aquesta manera durant més temps, fins i tot en condicions d’humitat normal, coberts amb tovallons o tovalloles de paper.
Vaig llegir aquest consell durant molt de temps específicament per als verds, però per resoldre altres problemes el vaig provar amb verdures

No emmagatzemo fruites, estan aquí a la venda tot l'any i mengem ràpidament les comprades.

Emmagatzemo pastanagues a la nevera de la següent manera. Rento les pastanagues amb molt de compte, tallo les cues (que són amb tapes, perquè no quedin clots amb les restes de la terra). L’asseco molt a fons (el tinc sobre una tovallola de paper). Poso 2-3 pastanagues absolutament seques i molt netes dins de bosses de plàstic netes en sec i les toro perquè quedi menys aire. Vaig posar les bosses ben tancades al calaix de verdures de la nevera. Es guarda meravellosament fins a la nova collita. De tant en tant miro i faig servir aquelles bosses en què apareix la condensació. He de dir que la condensació a les bosses és un fenomen rar, que no supera el 10% del total. Les pastanagues es mantenen fermes, sucoses, gairebé fresques. El calaix de verdures de la meva nevera conté 5-6 kg de pastanagues.

L’any passat vaig experimentar de la mateixa manera amb remolatxa i rave negre. Em va quedar satisfet amb la remolatxa, també van quedar sense problemes fins gairebé la nova collita. Les remolatxes s’apilaven no gaire grans. Rave negre: aproximadament un grau C. Fins a l'Any Nou no va ser res, i llavors va començar a maridar-se.

Fa molts anys que utilitzo aquest mètode d’emmagatzematge.

Tinc BioFresh a la nevera. Emmagatzemo gairebé totes les verdures i fruites (excepte els cogombres, els tomàquets) en una caixa BioFresh, però no en bosses segellades, en cas contrari (les verdures) s’ofegaran. Es guarden durant molt de temps. He oblidat què són les verdures podrides. És una llàstima que només hi hagi un calaix per a verdures. No es pot posar massa

La tardor passada vaig comprar "bosses" de pastanagues i cebes.Quan em van portar aquestes bosses, gairebé vaig plorar i vaig intentar rebutjar-les, perquè van resultar ser bosses enormes. I què fer, com guardar-lo a l'apartament? Els propis nois de Tula van suggerir com emmagatzemar les cebes.
Agafem una caixa (tenia 2 mides 45x25x30), disposem una capa de cebes, tapem amb un diari, disposem la següent capa, de nou un diari. I així omplim tot el quadre. Tanquem la caixa. La caixa era al passadís. Les cebes han d’estar seques, si les cebes estan mullades podriran. D’aquesta manera, la ceba va sobreviure fins al juny de setembre.
Vaig trobar sobre les pastanagues a Internet. Folrem el diari al calaix de les verdures de la nevera. De nou capes: pastanagues, paper de diari. No hi ha paquets. Però vaig tapar la caixa mateixa amb paper film. I periòdicament es comprova i s’elimina la condensació. Per molt bé que funcioni la nevera, encara hi ha condensació. No vaig rentar les pastanagues. Així, les pastanagues van sobreviure fins a la primavera, no van viure fins a l’estiu, van acabar.