Pa de blat amb lli i llavors de gira-sol (forn)

Pa de blat amb lli i llavors de gira-sol (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina / s	450 gr.
Sèrum de llet	300 ml.
Sucre	15 gr.
Sal	5 gr.
Oli vegetal	20 gr.
Flocs de civada (bullits llargs)	30 gr.
Segó de civada	10 gr.
Farina de lli o pastís de llinosa	10 gr.
Llavors de gira-sol	2 cullerades. l.
Llavor de lli	1 cda. l.
Llevat premsat	20 gr.

Mètode de cocció

• Feu bullir 100 ml. sèrum de llet, aboqueu-hi farina de civada amb segó. Deixeu-lo fins que s’infli i es refredi fins a uns 40 graus. Posem els ingredients a la galleda de la màquina de pa d’acord amb les instruccions, primer tinc ingredients líquids i després secs. Afegiu llavors de gira-sol i lli uns 5 minuts abans que acabi el lot. Després del senyal de la màquina de fer pa, esteneu la massa en formes. Abans de provar l’enviem a prova fins que el pa dobli el volum. Després de la prova ... Coure al forn a 200 graus durant 40-50 minuts, segons el forn.

Hora de cuinar:

3 hores

Nota

La quantitat de llevat que produïm per a aquesta quantitat de farina és normal, podeu ajustar la mida en funció de la vostra qualitat. El pa resulta meravellós, al seu interior està airejat amb una escorça apetitosa (bé, m’encanta el pa fregit).

Quin guapo! Gràcies per la recepta

Si us plau, pa molt saborós, per als entrepans del matí exactament el que necessiteu.

[Tanechka]

pa molt saborós

A més, el pa tan ric en composició no pot ser insípit a priori !!!

Tanechka, moltes gràcies per compartir amb nosaltres la recepta d’un home tan apetitós i guapo !!!

És benvingut

[tatyana5417]

tatyana5417, gràcies, ahir al matí vaig coure pa segons la vostra recepta. Els flocs no els bullo durant molt de temps, el segó de sègol i no entenia ben bé el que significa la farina de llinosa: 10 lp. Probablement un gram! Acaba d’arribar-hi. Malgrat tot, el pa va ser un èxit. Gràcies! Tota la família ho va apreciar molt.

Corregiu-lo a la recepta. Estic molt content que us hagi agradat el pa. Aquesta és una de les receptes que faig servir més sovint.