Khlebushek Borodinsky "L'amor des de la primera molla" (multicooker Redmond RMS-02)

Vaig decidir cuinar en un dispositiu semiautomàtic quan necessitava V HP. I com abans a la historieta infantil rodona))

Una màquina automàtica no li convé, necessita amor i participació humana. Per tant, també cuinaré en un semiautomàtic o en Fili.
Rit, ja l'has tallat? Té un gust diferent? El meu és diferent.
Gràcies per prendre problemes i cuinar a HP

Rit, ja l'has tallat? Té un gust diferent? El meu és diferent.

Tall lleuger ara a primera hora del matí. El pa és força ajustat, però saborós!
Deliciós ~ el mateix Borodinsky! (La falta de vinagre, la substitució de l’aigua pel kéfir es nota!) Però M’AGRADA!
A HP, he de coure 1,5 racions quan necessiti un pa gran. I això és molt petit per a HP.

He repetit pa avui


Aquí hi ha un home tan maco.
Aquesta vegada he afegit 20 ml d’aigua i he posat mel en lloc de sucre. Sí, també he augmentat el llevat en 2 g, per un total de 8 g. L’última vegada que va créixer una mica. Tot i que pot haver-hi un motiu pel gruix de la massa.
I aquest m’agrada més. Ho cuinaré amb mel

Afegit el dissabte 6 d'agost de 2016 a les 18:32

Això és un 1 per a la comparació

[Galina]

Galina, gràcies per la foto! El pa va ser un èxit i estic molt content d’haver-me agradat, al forn per a la vostra salut!
Jo també, cuino tots els pans negres amb mel ~ Sóc molt més nDravitsa!)))
I Darnitsky de Fugasca sobre mel, i Borodinsky sobre mel i blat fins i tot (Tots els dies) de Talia ~ sobre sèrum i mel!)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, avui ha fet massa de pa amb most per primera vegada. Abans d’això, no l’havia vist al vidre. El fet que el mench sigui en pols de color caramel. Quan vaig omplir 2 cullerades. l. most 100 ml d’aigua. Va resultar ser una massa molt gruixuda. A la part inferior, no tot el most està mullat. És així com hauria de ser? Vaig afegir una mica d’aigua (aigua bullent) i vaig barrejar bé. Ara el poso al iogurt. No puc esperar que el pa estigui a punt

Marinochka, tinc malt de sègol fermentat a la meva recepta ... Quan preparo, em prou 100 ml d’aigua. I el most sec ~ què és? No ho sé ... per desgràcia, però crec que tot anirà bé. Amb sort, quan va afegir aigua al most, la va restar del volum total d’aigua?
Llavors tot està bé!)))
NOSALTRES ESPEREM!
Jo també estic preocupat ...

[mamusi]

mamusi, Ritochka, és com una pols de color caramel. Després de fer-ho amb aigua bullent, es va tornar marró mostassa. L'herba bio fosca es diu per coure pa i panets. La composició conté farina de malt d’ordi d’enzim actiu. Quina bèstia
l’acabem de trobar.

Ritochka, mira què ha passat.
Així es va aixecar després de 40 minuts de proves.

Després el vaig coure durant 40 minuts, després el vaig donar la volta i el vaig coure durant 20 minuts més. Va caure una mica. L’alçada del pa acabat és de 6,5 cm.

Ho provarem demà. Impressions: amb el kvass, l’aroma era molt més fort que amb el most.

[Marina22]

Marina22, Marisha, Khlebtsshek es veu molt bonica!
6,5 cm és bo per a una nena tan petita
Estic esperant com té gust?)))
Gràcies per la foto.

Doncs bé ... i si us agrada l'olor i el gust del kvass ~ cuineu-lo al kvass per a la vostra salut. Sovint afegeix most de kvass quan em quedo sense malta seca. No hi ha diferència.
Venem en ampolles de plàstic ~ líquid fosc i molt espès

[mamusi]

mamusi, Ritochka, va resultar molt saborós. Té un color més clar que al kvass i té el mateix gust que al kvass més BORODINSKY.
Gràcies per la foto, demanaré a les noies que portin herba llevada, que anirà al vostre costat.
Aquí hi ha un tall.



La propera vegada vull provar 1 cullerada d’herba + 1 cullera de kvass al vapor

Que bonic!!!! Marinochka, ben fet!

La propera vegada vull provar 1 cullerada d’herba + 1 cullera de kvass al vapor

Per descomptat, prova-ho, Marisha!)))
Doncs això és tan interessant !!! M'encanten els experiments ~ només un addicte al pa. Ni un dia sense coure!
El marit riu ... "MANYACHKA"
)))))
I teniu un pa increïble! Noi maco! Més Borodinsky, menys Borodinsky ~ per a mi és igual! Hi haurà un gust diferent, no us avorrireu!)))

[mamusi]

mamusinoies, sóc jo de nou
Ahir vaig tornar a coure el pa preferit amb alguns canvis, ja que el most comprat no era de sègol.
Vaig fer vapor 1r. una cullerada de most + 1 cullerada. una cullerada de kvass. 1r. Vaig substituir una cullerada de farina de sègol per farina de llinosa i hi vaig afegir una altra culleradeta de sèmola (fa temps vaig llegir en algun lloc que és molt bo afegir-la a qualsevol massa de pa).
No es va aixecar per a mi (vaig agafar 1,5 culleradetes de llevat sec, potser calia més?). Però al gust .... mmmmm ..... va resultar molt, molt saborós
Ara faré això
Estic amb una altra GRÀCIES



Ajuda’t, estimat

Afegit el diumenge 14 d'agost de 2016 a les 16:39

Ostap va patir un altre tros de pa. Sembla que ja visc en aquest fil

Ostap va patir un altre tros de pa. Sembla que ja visc en aquest fil

Estic content d’això!))) Pa impressionant! Les peces són tan atractives a la foto
M'agradaria menjar-ne un ara per esmorzar amb un tros de formatge Adyghe i l'altre amb mel! ..)))

[mamusi]

mamusi, Torno a tu, agafa
Avui és un altre experiment. Vaig prendre 1 t. L. most, elaborat.
En lloc d’aigua i kvass sec, vaig prendre una beguda refrescant de malta preparada. És un refresc gasós i té un gust vagament semblant al kvass. El sabor és més feble que el nostre kvass i no és tan fort.
Això és el que hi ha: aigua, malt d’ordi, xarop de glucosa, diòxid de carboni, colorant, llúpol, 0,5% d’alcohol.
L’olor de la cocció era inigualable. Després de girar-lo, no el vaig treure a temps per treure (el telèfon) una mica la part superior es va quedar atrapada. Val la pena passar fred. La curiositat solucionarà el seu gust.

La curiositat solucionarà el seu gust.

......
SOBRE! Marin!)))) També em pregunto ~ què serà ...
Sembla meravellós! Tota la casa és molt ... i aquestes esquerdes!
I avui també l’he cuit, però a KhP un pa de 400 g de farina. Els dibuixos animats estaven ocupats, treballadors durs ...
Mvrina, escriu com té gust més tard!?)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, com va resultar en CV? El mateix deliciós?
El meu experiment va tenir èxit. Va resultar un gust molt interessant. Prop de Borodino, però encara no ell. Encara que molt, molt saborós. Moltes gràcies de nou per la recepta i pel fet que vaig "enganxar" a tota la meva família aquest pa.
Només a la tarda puc inserir una foto des del meu ordinador. No puc fer servir una tauleta.

Margarita, com va resultar en CV? El mateix deliciós?

Molt saborós...
També mostraré una foto del tallador al vespre.
A HP, només cal "agafar" l'equilibri de farina ~ líquid .. i tot estarà bé!
Sovint ho faig amb el quefir vell. I pot ser diferent en densitat i farina, tot i que prenc la mateixa marca ~ pot ser més sec i humit DE LA TEMPORADA!))))

Bé, com es va prometre, vaig portar un tallador
Pa ... de HP

MENGEM AVUI amb formatge, borscht ... I fins i tot amb síndria! ..

[mamusi]

mamusiquin home guapo
I ho sento, m’he oblidat de penjar fotos del meu experiment. El vaig carregar en un tema multicooker, però no vaig tenir temps aquí de seguida, però vaig oblidar la festa de ball
Va resultar molt saborós, amb un toc inusual.

Ahir vaig tornar a coure pa, el meu marit i jo encara estem encantats !!!
Vaig tornar a coure a Shteba per 2 porcions, 100 grams de farina de sègol no eren suficients, però no sentia gens el gust.
Vaig tornar a pujar durant molt de temps, aproximadament 1 hora i 20 minuts, probablement per 2 racions.

Per consell de l'Olya, Biryusa es va coure a la llanguida + a 120 graus, va resultar deliciós !!! Olga, gràcies! Res cremat, cuit perfectament!
La foto és dolenta, perquè des del telèfon i em fa una mala foto.



Ens vam adonar que aquest és el nostre pa !!!! Moltes gràcies per la recepta !!!!

[Natusichka]

al forn a foc lent a 120 graus

Natusichka pa maco. i ens vam adonar que aquest era el nostre pa. Quant de temps has cuinat?

35 minuts per una banda i 15 minuts per l’altra!

cuit al llangur + a 120 graus, va resultar increïble !!!

35 minuts per una banda i 15 minuts per l’altra!

Gràcies per compartir la vostra experiència. Qui té Shteba ho agrairà!
També ho vaig escriure ... I si necessiteu un CARAVI ~ més gran per als hostes, per exemple!
Ni tan sols giro el pa a Shtebe, però ho faig així ...


Aquesta és la tapa de l’assecador ...)))))

Bé, és clar, ho hem de compartir!

Noies, on puc veure com es distribueix la vostra recepta?

[Marina]

Marina, heu d’anar al menú principal, trobar la secció on heu de posar la recepta i ens escriurà "tema nou" i escriure-hi la recepta.
Escriviu quina és la recepta i intentaré obrir-vos camí.

[mamusi]

mamusi, Vaig fer jo mateix el sègol. Hurra !!! Ara tindré un veritable pa Borodino. No puc esperar per coure. Espereu demà amb un informe.


només resulta malta. Rommie em va corregir. Per tant, el vídeo encara és imprescindible.

Afegit el dissabte 20 d'agost de 2016 a les 23:47

Natusichka, gràcies per l'ajuda. Tot va funcionar. Aquí teniu la meva primera recepta.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0

[Marina22]

Marina22, Marinochka, ets una HEROINA !!!
Ben fet!))
Estic tan satisfet que la vostra recepta APARECI al meu Temka ~ tan útil i necessària!
Ara tenim 2 v1 aquí ... Borodinsky Khlebushek ... I de seguida hi ha most de sègol!
És molt bo!))))

[Margarita]

Ni tan sols giro el pa a Shtebe, però ho faig així ...

Margarita, i quina temperatura estableix i durant quants minuts? També vull provar de daurar la part superior.

[Lagri]

Lagri, posar 160 graus. Durant 5 min. Yse és visible visualment. Podeu mirar, si no n’hi ha prou, afegir un parell de minuts.
Però tingueu en compte que NO HI HA VENUT FACTURACIÓ! I el pa a Shteba és dolorós. Pkiteu-lo per un costat ~ gairebé fins que estigui cuit i, tot seguit, feu la crosta a la planxa

[Marina,]

Déu meu, quantes coses útils en aquest fil !!!!

Marina, content de ser útil! Corro a llegir la teva recepta !!! Vaja !!!!!

Margarita! Bé, ets Marya Artisan! Penseu en això !!!

ets Marya Artisan! Penseu en això !!!

Natasha, si parles d'una graella, aleshores NO ho vaig inventar! Vaig espiar les noies del tema Stebov fa aproximadament 1,5 anys ...
I per als petits Redmonds, aquesta tapa es ven per separat. Grill ~ cover petita.

Vaja, no ho sabia!
Però, en general, no tinc (encara no ...) una graella elèctrica.
Però, igualment, molt interessant! Mentre estava a la llista de desitjos més propera: Princeska (durant diversos dies vaig mostrar al meu marit els plats que cuinen les noies ... Va dir: "Mira i compra!"
El truc femení .....

[mamusi]

El truc femení .....

I vaig dir als meus que només en un rave petit s’obté un pa tan deliciós
Bé, realment el volia. I ara el propi marit està content ...

Afegit el diumenge 21 d'agost de 2016 a les 17:40

mamusiNo em canso mai d’agrair-vos la recepta. Aquí teniu el meu primer pa amb el meu propi malt.
Només, tret, es refreda. Olors que portaré el tallador més tard.

[Marishka!]

Marishka! Simplement increïble!

Noies, i la consistència de la massa resulta com plastilina?

[Kisena]

Kisena, mamusi va escriure que s’enganxa com l’argila. Això és el que penso quan ho faig.

[Marina22]

Marina22, gràcies !!!

[Margarita]

Però tingueu en compte que NO HI HA VENUT FACTURACIÓ! I el pa a Shteba és dolorós. Enforneu-lo més temps per un costat ~ fins que estigui gairebé acabat i, tot seguit, feu una brasa a la planxa.

Margarita, doncs, aquest pa Borodino al forn 02 sense donar-li la volta, uns 50 minuts en algun lloc, i després fer-ho a la planxa durant 5 minuts, daurat, oi? Sens dubte ho intentaré, gràcies.

Margarita, així que aquest pa Borodino no es gira al forn del 02, uns 50 minuts en algun lloc, i després es fa a la graella durant uns 5 minuts, oi? Sens dubte ho intentaré, gràcies.

Masha, va ser a Radisk02 quan no vaig fer això.
No tinc cap cobertura ~ no hi ha mini Redmon ...
I el Toko de la Very Large Convection Grill ~ també va ser fantàstic a Shtebu. Vaig coure pa de blat de moro amb blat de Masinen a Shteba i després ho vaig aprendre ... i vaig fer un gran pa.
Aquí està ...
Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377397.0

[mamusi]

mamusi, aquí porto un tall del meu primer pa amb la meva pròpia malta feta.
El color de la secció és més fosc, fins i tot més gris. El gust també és diferent, com si fos de "sègol". No sé com descriure-ho. I de nou molt, molt saborós

[Marina22]

El gust també és diferent, com si fos de "sègol".

Bé, és clar!))) Encara NO tasteu sègol !!! El vostre MALT! OH és 100% de sègol !!! Preparat amb la meva pròpia mà !!! No es pot fer una merda! Quina diferència! Imagino ...

Afegit el diumenge 21 d'agost de 2016 a les 20:18

Marina22, Marish, quin tipus de tauler teniu per Khlebushka?)))
(Tinc els ulls tallants ~ tallat)
Aquí som ~ tietes ... Ho veiem tot ... fins i tot a les imatges i immediatament comencem a VOLER!

[mamusi]

mamusiMoltes gràcies Rituel
I això no és una dignitat, es tracta d’un inserit d’una caixa de Tupper.

Menjant .... en faig una de nova. Em vaig quedar sense farina de sègol, en vaig comprar una de nova, diu "ecològic", és més cara que la que no ho diu.
Ajust, com els anteriors: 1,5 hores. A continuació, coure a foc lent a 120 graus i 35 minuts, ara es gira cap a l'altre costat. I quan vaig donar-li la volta les darreres vegades, la cistella-doble caldera de Panasonic-18 no tocava el pa, i aquesta vegada la cistella ni tan sols va entrar completament a la cassola, de manera que el pa va pujar. I llavors em va semblar !!!! Aquelles vegades vaig coure amb la tapa no tancada i la tapa per un costat, però ara em va saltar alguna cosa ... i vaig coure amb la tapa completament tancada i la vàlvula tancada !!!!
No sé com serà en el context i el gust, però pel que fa a l’altura de la pujada, molt igualat !!!!

[mamusi]

mamusi, Ritochka, em vaig enamorar tant del teu pa que fins i tot vaig fer un vídeo. Amb els meus petits retocs que amb la meva farina de sègol de gra sencer em van ajudar a obtenir millors resultats.
I amb malta casolana
Si no us importa, el publicaré al vostre tema. Si no, me l’emportaré.

[Marina]

Marina, encara ho preguntes !!!!!!
Segur que sí! Tot això és bo per a CASE!
M'alegro molt que estigueu couent pa i que ens oferiu tanta experiència útil.
Ets intel·ligent amb nosaltres! Gràcies!

[Marishka!]

Marishka! Ben fet! Bon vídeo!

[mamusi]

mamusi, Ritochka, gràcies pel pa !!! Al meu parer, el pa va resultar tenir 6 cm d’alçada força bronzejat. Intentaré coure el següent pa a la 01 i després Binatosha.

[Gnu]

Gnu, Svetochka! Ben fet per passar per aquí, gràcies pel consell! Estic contenta, molt contenta que m'hagi agradat Khlebchik, realment és NIM!)

[mamusi]

mamusi, Margarito, tinc un altre pa. Aquesta vegada, en lloc de 100 ml d’aigua a temperatura ambient, vaig prendre cervesa sense alcohol. Namochka, encara va resultar, moltes gràcies per la recepta.