Avui he fet una porció doble, m’ha agradat molt, la faré tota l’estona! És cert que ho vaig pastar amb les mans, però definitivament no va empitjorar)
Moltes gràcies per la recepta!
... Recordem les nostres mares i àvies ...
Abans de comprar HP, també vaig pastar massa de pa amb les mans, després vaig començar a fer servir una batedora manual, sobretot amb sègol, és "enganxosa", després vaig llegir un consell: pastar pa de sègol dins d'una bossa de plàstic, és a dir, primer diluïm el llevat en un bol en líquid calent, com de costum, tamisem SEMPRE farina !!! I DESPRÉS hi afegim sal i fregem bé aquesta farina amb els dits, la pastem amb les puntes dels dits ... hi ha algun procés útil AL·L (sec), uns 3 minuts, recordo que ho vaig fer! Baldela només és ... Sí, i ara m'encanta la massa ... pastar ... però la mà malalta no dóna molt ... oh bé, això són bagatelles ...
A continuació, barregem tots els ingredients segons la recepta, amb una cullera perquè s’absorbeixi la humitat i els posem a la bossa ... i llavors comences a triturar la bossa amb els punys ...
Però això, per descomptat, és per a pans on hi ha un gran contingut de farina de sègol ... Sí, recordo coure’l amb sègol ...
A continuació, des dels paquets, introduïu-lo en un bol (en aquesta fase s’assembla directament a l’argila)))) ...
I ja el poseu en un lloc càlid per apropar-se ... fins que es dobli, i després es cou al forn en forma, amb vapor, el forn no és gaire gasós per a mi ..
I ara!!! Hi ha HP, KMIX EN TI! Sovint també hi cuino quan tota la família està junta.
Bé, quan necessiteu un pa petit, l’enforno amb una petita Mult. :-) :-) :-)
