Maionesa d'all "Minutka"

Maionesa d'all "Minutka"

Categoria: Salses

Ingredients
Oli vegetal	350 ml.
Ous	2 unitats.
All	3-5 dents.
Sal	3 gr.
Suc de llimona (1/3 de llimona)	30 ml.
Pebre negre mòlt	1-2 gr.
Batedora submergible	1 PC.

Mètode de cocció

• Recepta de maionesa per als mandrosos impenetrables o per a aquells que a l’últim moment preparen un bol d’amanida i el marit es va oblidar estúpidament de comprar maionesa. El vaig anomenar "un minut", però de fet fuet en 30 segons. El més difícil d’aquesta recepta és pelar l’all i arrencar aquell estúpid bucle de la tapa del qual es segella l’oli. No sé si hi havia una recepta similar aquí, no la vaig trobar. Per tant, demano disculpes per endavant per repetir .. I, si de cas, a la foto .. Val la pena una cullera
• Tan...
• 
• Aboqueu 350 ml d’oli de gira-sol en un got mesurador de la batedora o immediatament en un pot, aboqueu-hi dos ous, poseu all, aboqueu-hi suc de llimona, afegiu-hi sal i una mica de pebre negre.
• Baixeu la batedora de la mà i bateu a tota velocitat, 30 segons, fins que quedi rígid. Per complaença -1 minut.
• Així es veu la salsa al cap de tres segons.
• 
• Traslladeu-ho a un pot i poseu-lo a la nevera. La recepta és per a un pot de 500 ml.
• Inicialment, quan baixeu la batedora en un got, intenteu tapar els alls amb la part de treball. I no cal que la batedora estigui sempre a la part inferior. Podeu aixecar-lo un parell de tres vegades mentre funciona.

El plat està dissenyat per

Aproximadament 500 gr.

Hora de cuinar:

Preparació: 2 minuts. Cocció -30 segons.

Programa de cuina:

Batedora

Jo, sóc així
impenetrablement mandrós)))

Fins i tot tinc la mateixa batedora

Oh, això és perfecte per a mi. Gràcies.

Gràcies! Ràpid i saborós / amb all. /

Gràcies, va resultar saborós i ràpid

Jo, ho sóc

No ets l'únic així. I he estat amb un batidor durant diversos anys, gota a gota i durant mitja hora .. Bé zadolbalo

Afegit el divendres 17 de juny de 2016 a les 20:15

Gràcies, va resultar saborós i ràpid

Ja? Dejunar-vos

impenetrabilment mandrós

Sóc jo, així que gràcies per una recepta ràpida i meravellosa!

A mi també m’agrada fer maionesa. L’all serà bo amb plats de carn 🔗

Ja ho sé, sé aquesta recepta, no la vaig fer només amb alls, sinó amb mostassa. Ara no compro maionesa. Sens dubte, provaré amb alls. També ho vaig fer amb ous de guatlla, cosa que també és normal. Això és per a aquells que tenen por de la salmonel·losi.

Sobre! Per acabar, una recepta de pograma assenyada sense un munt de rovells! gràcies. als marcadors!

Afegit el divendres 17 de juny de 2016 a les 22:00

També ho vaig fer amb ous de guatlla, cosa que també és normal. Això és per a aquells que tenen por de la salmonel·losi.

Vaig descriure com pasteuritzar els ous aquí

Gràcies per la recepta :-) ràpida i sense confusió :-)

Jo també agafaré una recepta per a mi, MAI compro maionesa, però sempre ho faig amb una batedora de Old Cookery 60, algun any d’alliberament, tot es dóna en kg i ... Vaig comptar amb 0,5 kg d’oli vegetal ... i Sempre ho faig amb mostassa, i amb mantega refredada a 15 * ... i un filet prim ... etc., etc. així successivament ...
I aquí teniu tal VELOCITAT! SO SHO - Definitivament ho prenc! :-)

[Vladimir]

Vladimir, aspecte de maionesa
Tinc l'all pelat durant dos dies, no vaig calcular quan es salaven els cogombres.
Resulta que esperava aquesta recepta
Ho porto a les adreces d'interès. +

Maionesa fresca ..

noies i nois, i si no hi ha una batedora (o millor dit, no hi ha cap submergible, i així, un fitxer adjunt a la combinadora), també es pot fer això a la combinadora?

[Natashik]

Natashik, proveu-ho i ens ho direu

La recepta és gloriosa

[Vladimir]

Vladimir, Estic agraït per la recepta, es va fer ràpida i també es va menjar ràpidament, per no haver afegit all sec sec - encara és deliciós, em va agradar especialment en una amanida de cogombres i tomàquets frescos

[Trinitron]

Trinitron, gràcies per la recepta, la vaig fer, però amb aventures.
Feta mitja ració, tots els ingredients de la nevera. Vaig assotar i assotar, però ni al cap de 30 segons, ni al cap d’un minut ni al cap de tres minuts, no vaig obtenir maionesa. Només un goo ennuvolat amb flocs blancs. I es va escalfar força.
Va ser una llàstima abocar-lo, ficar-lo a la nevera.
Al cap d’una hora i mitja, tot es va refredar, vaig agafar una altra batedora i vaig tornar a provar-ho. No sé què passava: a la batedora o a la temperatura, però tot es va muntar i espessir instantàniament. No perquè la cullera estigués de peu, però va resultar ser una maionesa real i molt saborosa.
Vaig coure carn amb ell: súper!
Si només pogués entendre què era ...

Si només pogués entendre què era ...

ahh .. va ser una emboscada .. Ni tan sols m’imagino què .. Potser s’hauria d’haver deixat escalfar o canviar la batedora. Agafo els ous directament de la nevera i mantinc l’oli, les llimones i els alls a temperatura ambient .. Es fan malbé a la nevera ..

[Trinitron]

Trinitron, realment molt ràpid, que és important, i realment saborós, saborós! Gruix i amb cos. Suc de llimona 70 ml. Molt de. Poques vegades faig servir maionesa, ho faig com tothom, com és habitual, durant molt de temps, abocant oli en un raig prim. Gràcies, Vladimir. Ja ho he dit a la meva filla. Demà compartiré el resultat amb els meus companys. Ho provaré amb herbes. Excel·lent resultat!

[Vladimir]

bonic, deliciós
no hi havia llimona, substituïda per vinagre al 9%
la maionesa va resultar picant, tot és com m'agrada))))
i ous casolans, el color està saturat
Gràcies estimat company Vladimir !!!!

[Vladimir]

Vladimir, bravo !!!!! Moltes gràcies !!!!! Recepta, miracle - que bé !!!! Senzill, ràpid, deliciós !!!!

M’agraden molt les salses blanques ...

I la meva maionesa no s’assota
Proveu-hi una batedora alaBamiks, .. no hi ha res muntat, pecat en una batedora
Vaig agafar el meu mètode provat de fer maionesa (és molt similar a l’ofert, però amb un marcador de productes diferent) i tot va resultar fantàstic.
poseu el pot a la nevera, potser es refredarà.

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, és molt important que els rovells estiguin sota la cúpula de la batedora. Tireu la cama de la batedora fins a una petita alçada diverses vegades i, quan els rovells comencin a batre i blanquejar, aixequeu la batedora gairebé cap a la part superior i després cap avall, i tot anirà bé. Però encara dono maionesa casolana amb oli vegetal, i no hi ha espècies que l’interrompin. Oli utilitzat diferent, naturalment inodor

[Irina]

Irina, Ira, moltes gràcies!
Vaja ... i m'agrada molt la maionesa casolana.
Poso tot en un got de batedora, el cobreixo amb el peu (probablement és el rovell just a sota de la cúpula) a sobre de la mantega i ho bato tot exactament tal com descriviu.
Saps, amb aquesta meva "maionesa miracle" es pot fer alguna cosa, excepte tirar-la a les escombraries?

Vika, prova de foradar-lo de nou, si res funciona, pots coure parts de pollastre o carn a sota, la maionesa casolana encara flueix quan s’escalfa al forn. Així és com vaig intentar coure carn

[Vika]

Vika, També el tenia, mireu en aquest post 17

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka! Moltes gràcies! : a-kiss: també he posat el líquid a la nevera, al cap d’una hora he intentat batre-ho, el resultat és zero
Una vegada més el vaig posar durant diverses hores i el vaig tornar a colpejar i: noia desmaiada: ha sortit maionesa tan gruixuda !!!! Super !!!

Un cop més el vaig posar diverses hores i el vaig tornar a batre i va sortir una maionesa tan gruixuda !!!! Super !!!

Com! Em pregunto per què és així? Per a la majoria, és assotat immediatament ...

Una recepta excel·lent sense mostassa. Mentre la portava als marcadors.

Com! Em pregunto per què és així? Per a la majoria, és assotat immediatament ...

Intentaré explicar-ho. La recepta està dissenyada per a ous de categoria seleccionada de més de 70 grams. La solució és molt senzilla. En lloc de 350 oli, aboqueu-ne 300 i tot hauria de funcionar.

Vladimir, i els ous a 55-65 grams?

Aaaaaa, una altra vegada maionesa amb batedora !! Jo em mataré!)))

Tothom que coneix les meves proves ho entén!)))

L’últim experiment va ser fa aproximadament un mes. Ufigachil I dotzenes de 2 ous i un litre i mig d’oli. Sóc molt tossuda, sí. No fueteja.

Vladimir, i els ous a 55-65 grams?

Aboqueu-hi 300 mantegues. Acabo d’acostumar-me a comprar ous grans i no vaig pensar quan vaig escriure la recepta, però ara no es pot canviar ...

Afegit el dilluns 26 de setembre de 2016 a les 23:26

Ufigachil I dotzena de 2 ous i un litre i mig d’oli. Sóc molt tossuda, sí. No fueteja.

Sincerament, mai! no hi va haver punxades ..

Sincerament, mai! no hi va haver punxades ..

Jo crec! Hi ha aquest pAlforum! Però no puc! O les mans no són del lloc adequat, o alguna cosa amb una batedora)). Tinc dues batedores, totes dues fallen. Vaig canviar els contenidors, la tecnologia de "trepitjar l'ou" es va dur a terme clarament: la flor de pedra no surt del mestre Danila))). Ara Krosh vindrà a riure de mi de nou. En veu alta))). I ho sento tot, per cert !!
I, per darrera vegada, estava tan dispersa en malbaratar menjar i "ah! Encara no passa res" que vaig escombrar fins i tot la primera porció de maionesa al bol de la batedora planetària !!! Aquest és generalment el nivell d’un virtuós)). Això ni tan sols m’havia passat abans, però he pogut superar aquesta “fita”.

Així que vaig anar a la cuina, ho vaig fer per demà .. I no trepitgeu els ous, només a tota velocitat amunt i avall .. Ho vaig fer al mateix got ..

Tothom que coneix les meves proves ho entén!)))

Jo, ho sé
Així, vaig deixar de fer-lo amb ous i vaig començar a fer-lo amb llet. Recordeu, en el vostre tema vaig escriure que també funcionava cada dos temps. però amb la llet no hi havia mai punxades.
Aquesta opció l’hem de provar amb llet, ni tan sols la provaré amb ous.

Mai ho vaig fer amb ous, ho vaig fer només amb llet i mai no vaig tenir punxades.

[Gnu]

Gnu, kseniya D,

Doncs gràcies, bones noies !! Ara experimentaré amb la llet. Aquí, caram, una infecció ...

Vaig fer-ho molt bé amb la llet les dues primeres vegades i, seguidament, ja no funciona ((mantega també, la batedora és la mateixa, però res).

Es recomana utilitzar llet des de la nevera.

[Gnu]

Gnu, kseniya D,

Doncs gràcies, bones noies !! Ara experimentaré amb la llet. Aquí, caram, una infecció ...

Natasha, muntant mantega + llet, obtens una emulsió espessa. Si s’afegeix sucre, cacau i fruits secs triturats a aquesta emulsió, gairebé obtindreu Nutella. M'he oblidat. Per a una major densitat, també hi afegeixo llet en pols.

Es recomana utilitzar llet des de la nevera.

Ksyusha, quanta llet necessites per volum?

Preparo 300 ml de mantega -150 ml de llet.

Noies! potser calen ous, llet i mantega de la nevera?

Afegit el dimarts 27 de setembre de 2016 a les 21:38

I no trepitgeu ous

És a dir, si l’ou no es troba sota la cúpula de la batedora en algun lloc penjat a prop, no és crític?

I no trepitgeu ous

és millor trepitjar l'ou, no el perdrà ..

[Irina]

Irinabé, bé, venim!

Noies! potser calen ous, llet i mantega de la nevera?

Sempre ho feia amb ous de la nevera i cada cop que em punxava, estic cansat
I amb la llet tot està bé.

[Ksenia]

I amb la llet tot està bé.

Ksenia, llet en lloc d’ous o una recepta de maionesa diferent?