"Fàbrica" ​​de pa segons les normes bielorusses

"Fàbrica" ​​de pa segons les normes bielorusses

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat, premium o primer grau	100 g
Aigua	55 g
Llevat premsat	1,5 g
Sucre	2 g
Sal	1,5 g
Oli vegetal	1,7 g

Mètode de cocció

• Tinc una forma petita de 20x10x5 cm, els ingredients es multipliquen per 3. La massa es pot fer de forma no vapor o esponja.
• Vaig fer la norma: posar la massa durant 40 minuts. Després vaig pastar la massa, la massa és enganxosa i unta. Prova durant 70 minuts. Però després de la prova, la massa és suau i flexible.
• 
• 
• 
• Vaig pastar la massa, vaig formar un rotllo i la vaig posar en un motlle.
• 
• Prova final durant 55 minuts.
• Es cou al forn durant 25 - 35 minuts a + 220 * С amb vapor durant els primers 10 minuts.
• 
• 
• Et demano que no em renyis massa, aquest és el meu primer pa exposat a HP. Veig els meus "bancs", però el pa és molt saborós!

El plat està dissenyat per

420 g

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Vaig agafar la recepta de Boris (BVALLEJO) de LJ.

Natasha, amb 100 g de farina, aquest pa sembla que no funcioni

La meva forma és petita, 20x10x5 cm, els ingredients es multipliquen per 3.

al principi vaig escriure.

[Natasha]

Natasha, felicitats per la primera recepta de pa! Un pa meravellós. Prim, amb molla de puntes.
nou, Irin, així es solen escriure les targetes amb recepta, per facilitar la conversió. La farina es pren com un 100% i la resta d’ingredients s’indiquen en percentatge.

[Sonadora]

Sonadora,: girl_red: oh, moltes gràcies!

[Natasha]

Natasha, va agafar els marcadors, pa preciós. Natal, i en quina proporció vas fer la massa, quant del que vas posar, digues-me, pliz

[Nikusya]

Nikusya, Ilonka, gràcies, ja que ho vaig prendre tot en triple mida, ho vaig aconseguir:
tota aigua - 165 g, sucre - 6 g, llevat 4,5 g i mitja farina - 150 g.

[Natasha]

Natasha, gràcies, potser ens reuniré el cap de setmana!

[Nikusya]

Nikusya, però en absolut!

Bon pa, i sembla que no és difícil cuinar-lo, gràcies!
M’agradaria esmolar una mica de crosta amb llet ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, moltes gràcies!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, pa molt apetitós!
Gràcies per la recepta, sembla senzilla, segur que intentaré coure-la!

[yudinel]

yudinel, Lena, gràcies! el pa és realment saborós