Albergínia farcida (Princess Pizza Maker)

Albergínia farcida (Princess Pizza Maker)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Albergínia (molt petita)
Carn de porc picada
Ceba
Pastanaga
Pebre dolç
Julivert
Ou
Cuscús
Maionesa
Sal
Pebre
Espècie per a pilaf

Mètode de cocció

• Al bol de la picadora de la batedora, prepareu la carn picada. La carn picada es pot cuinar al vostre gust. Vaig prendre per carn picada: porc, cebes, pastanagues, pebrots, julivert, ou, cuscús, maionesa, sal, pebre, espècies.
• Aquest plat requereix albergínies molt petites. Amb un "trencador de cor" per a la poma, traieu amb molt de compte la meitat de l'albergínia (la polpa es pot picar i posar a la carn picada). El més important és no danyar la pell de l’albergínia, de manera que no tenim pressa (si la pell està danyada, el líquid sortirà a la superfície de treball durant la cocció i es cremarà).
• Fregueu les albergínies de dins amb sal i pebre. Farcim molt fort les albergínies amb carn picada (ho podeu fer amb una bossa culinària). Netejar amb un paper absorbent.
• Posem un full de tefló a la superfície de treball freda de la pizza. Poseu les albergínies en un full, cobriu-les amb un segon full de tefló.
• Enfornem uns 20 minuts (una mica més).
• Serviu-ho amb salsa de crema agra.
• Que aprofiti!

Gràcies! Molt interessant, cal fer-ho ..

Gràcies! M’agrada fer aquest plat més en una cuina multicooker i deixar-ho coure a foc lent en salsa. Però avui ho he fet a la princesa, ja que no hi havia temps per a delícies culinàries)))

[Tatyana]

Tatyana, M'encanten les albergínies de qualsevol forma !!!

[Tatyana]

Tatyana, M'encanten les albergínies de qualsevol forma !!!

I jo ...

També m’han encantat les albergínies, però com que he comprat la graella, les estimo encara més))))

M’agrada fer aquest plat més a la cuina lenta i estofar-lo amb salsa

Tatiana, pots donar més detalls? mode, temps ...?

kuzashka, mode "Estofat" o "Sopa" (segons quin tipus de multicooker tingueu). Poso albergínies al bol. Hi aboque la salsa (crema agra + maionesa + salsa de tomàquet + pastanagues, cebes, polpa d’albergínies, pebrot dolç + una mica d’aigua + espècies) triturada fina-fina-fina en una picadora, la poso uns 40 minuts. També farcim els pebrots, només el temps és més llarg - aproximadament una hora, de vegades més.