Expressa Kimchi

Expressa Kimchi

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: coreà

Ingredients
Col de Pequín (pot ser PakChoi)	Kochan
Cogombres frescos	2-3 unitats
Pastanaga	1 PC
Peres dolces	2-3 unitats
Cebes verdes	Biga
Cilantro	Biga
Base (salsa) per Kimchi	Gust

Mètode de cocció

• Quan vulgueu alguna cosa fresca, cruixent i picant !!
• Tallem el cap de col en 4 parts al llarg i arbitràriament. En aigua freda (filtrada), diluïu 3 cullerades de sal amb 1,5-2 litres d’aigua i afegiu-hi la nostra col picada. Remeneu-ho, remenant una mica. I deixeu-lo reposar mentre triturem la resta d’ingredients: talleu els cogombres i les pastanagues a tires, les plomes de ceba verda en diagonal, tan sols talleu el coriandre.
• Posem la col en un colador i esbandim lleugerament.
• 
• Combineu-ho amb la resta de verdures.
• Agafem 2-3 peres (tinc una conferència) i tres d’elles en un ratllador fi. Faig servir una salsa Kimchi ja feta, l’aboque en peres ratllades al gust i remenem. El farciment està a punt.
• 
• L’amanida es pot preparar just abans de servir-la.
• Passats els 30-40 minuts, traslladeu-los a un pot i a la nevera (si hi ha alguna cosa que treure)
• P.S. Per si de cas, escriuré la composició de la base per a Kimchi, només ajustaré el gust i la quantitat segons les vostres preferències. Ha de ser decentment picant i àcid / dolç / salat)) embolicat !!
• Per un cap de col, agafaria 1-2 pebrots picants, 1 pebrot gros, un tros de gingebre, 3 grans d’all, 1-2 cullerades de salsa de peix (sense salsa de soja, només és millor la sal), un parell de cullerades de Merim (salsa dolça), podeu substituir els pebrots picants per flocs i els pebrots dolços per una cullerada de pebre vermell.

El plat està dissenyat per

1,5-2 litres

Hora de cuinar:

15 minuts

Nota

Podeu menjar-lo com a plat separat o podeu cuinar arròs, tallat a quadrats de Nori i embolicar arròs amb amanida. Resulta un berenar deliciós !!
I amb carn de cranc, podeu embolicar-la amb panellets d’arròs i obtenir deliciosos rotlles de primavera.

AAAA !!!! Sóc el primer !!!

[Jeanne]

Bellesa saliva empassada
Jeanne, i d’on treus Takemura?

Feliç !!! Gràcies !!! Ara mateix ho llegiré atentament

Nooo ... bé, igual que les germanes!

[Elena]

Elena, ajuda’t, el meu generador d’idees preferit !!!!! Exposat))

Tatyana, tenim hipermercats Globus, hi ha tota una línia d’aquestes salses i una política de preus molt agradable (120-180 rubles), n’hi ha de diferents, des del vinagre d’arròs fins a la salsa d’ostres. I el teriyaki és molt decent en dos tipus, tant per adob com per a menjars preparats)

La pregunta és madura ... Què es pot substituir

salsa preparada per al kimchi

I quina composició té a l’ampolla? Vostè mateix pot remoure els quatre fils?

[Elena]

Elena, així que dic el mateix: salsa base o preparada. Agafeu el pebrot picant, el gingebre, el pebrot dolç preferit i en una trituradora o batedora de carn, una mica de salsa de peix. I en peres ratllades !!!
Un amic coreà em va ensenyar sobre les peres al Kimchi, jo sempre les afegeixo. I en Kimchi en escabetx també)

Interessat en totes les varietats de kimchi, heu de provar-ho. Només heu d’agafar la benzinera, no hi ha cap grup d’atacs. La col de Pequín ara és barata de 50 a 60 rubles. Temps beure ellafer kimchi.

Exposat))

No tinc prou paraules, com més lloar ...
L’heroïna ja era ..., amb l’associació de bollos, definitivament hi ha una heroïna
I després ... SuperJove! Una vegada i fet!

Ah, Jeanne ja ha respost. Gràcies.

[Irina]

Irina, prova-ho, espero que t'agradi)

Afegit el dimarts 07 de juny de 2016 a les 07:35

Elena,

[Florichka]

Temps beure ellafer kimchi.

Florichka, Irinabé, per a això sempre tenim temps!

tenim hipermercats Globus

Acabo d’arribar del Globe, vam passar per aquí abans de treballar)) La propera vegada el compraré definitivament. gràcies

Un amic coreà em va ensenyar sobre les peres al Kimchi, jo sempre les afegeixo. I en Kimchi en escabetx també)

Vaig provar-ho d'alguna manera, no vaig trobar diferències de gust ... O hi havia poques peres o molt pebre ...
En aquesta recepta, les peres es senten decentment, crec, oi?
I sents la pera de la pera en vinagre?

[Elena]

Elena, com que són un edulcorant i un suplement de suc, estic molt content, també hi frego mango o préssec. També resulta vàlid))

Afegit el dimarts 07 de juny de 2016 a les 07:42

Intenta i explica. Negocis durant tres minuts)

Afegit el dimarts 07 de juny de 2016 a les 07:43

Tatyana, mira al departament amb funchose) He provat gairebé tot allà. Em vaig aturar a Takemura. El meu gust)

També hi froto mango o préssec

No, per què ho vas dir això ??? De manera que fregui el Mango! O préssec! Ella, no sóc capaç de fer aquestes gestes ni tan sols pel bé del meu estimat kimchi.
N’extreixo un i a la foscor, perquè ningú se l’emporti

Karma no em permet canviar. Més endavant ho tornaré a intentar

Afegit el dimarts 07 de juny de 2016 a les 07:48

Negoci durant tres minuts)

Negocis, potser per a tres, però hem de preparar tots els productes. No tinc res més que dos paquets d’all salvatge
Que les peres, que els cogombres no es retardin molt de temps

[Elena]

Elena, és que els mangos es troben a la nevera més sovint que les peres. Això és fregar. Per cert, a la base japonesa s’inclouen Kimchi i mango i préssec a la composició. El meu marit treballava amb els japonesos, els tractava ..., eh))

Per cert, a la base japonesa s’inclouen Kimchi i mango i préssec a la composició.

Sí, crec, crec, però costen entre 600 i 700 rubles. Primer cal passar a la calor i després fer kimchi segons GOST

[Elena]

ElenaJo també somio amb terres càlides, allà a Krasnodar ja han marxat les maduixes i ja estan amb melmelada fresca, però aquí amb prou feines floreix, però ha arribat un fred terrible, almenys de nou amb botes ...

[Elena]

Elena, i tens alguna cosa ara?

[Florichka]

Ja tens un skoka de Pequín?

Florichka, IrinaSí, sembla que fos ... 150-180 r / kg
Em van portar kimchi de Corea fa un mes, així que sóc elegant i ni tan sols faig un seguiment del preu de Pequín. A més, l'última vegada que el vaig prendre, ja estava ... cansat i hi havia unes venes tan gruixudes (com es diuen correctament allà ..)
I no sé quant de temps encara ens queda esperar el nou ...

[Irina]

IrinaVaig preguntar per què el preu va caure tan fortament, de 160 a 59 rubles. Van dir que va aparèixer la nostra pàtria. I això és molt encoratjador. És cruixent.
Tinc 30 peces pròpies al jardí, però això és per adobar a l’hivern)) si no es congela ..

És cruixent.

Que guai! Fresc!

I encara no m’he tret les botes ... Les cames són fredes. Estima càlid

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, com si no oblidés fer un rave avui, vaig prometre a Ritulka))

Afegit el dimarts 07 de juny de 2016 a les 08:07

I els vostres pastissos ..., en general, hi ha moltes coses a fer. S'ha anat

en general, hi ha moltes coses a fer

Bona sort! I vaig marxar ... de la feina

[Jeanne]

Jeanne, quina recepta deliciosa ,: rosa: porteu-la als vostres marcadors.
A Pyaterochka, la col de Pequín ara és de 45 rubles, el meu marit va passar ahir a comprar i es va esgotar. I cal comprar la salsa.

[Alla]

Alla, cou-lo, és molt sucós))

[Zhannptica]

Per cert, a la base japonesa s’inclouen Kimchi i mango i préssec a la composició.

A la meva base de kimchi japonès diu que hi ha pomes i mandarines ... als animadors japonesos!
Però diré de seguida que no m’ha agradat amb les pomes fresques: tant el gust és brillant com inoblidable i les partícules de l’adob es van enfosquir. Ho provaré amb una pera!

Zhannptica, JeanneMoltes gràcies per la recepta! Ho portaré a la guardiola, segur que ho provaré: ens encanten tot tipus de kimchi! ...

Just a la meva olla, el coriandre ha crescut i el pak choi ha crescut al calaix del balcó; per a un plat, podeu triar un parell de fulles.

Elena_Kamch, Lena, De vegades afegeix mango en pols (es ven en espècies índies) a una base de kimchi casolà. O pells de poma en pols (quan collo pomes en forma de melmelada, retiro la pell, la llenço, la seco i després, perquè no ocupin espai, la trito en farina en un molí de cafè). Bé, ja heu sentit parlar de pols d’anxova seca ...
però el més important, pebre i all. Per un color brillant agafo st. l. flocs de pebre vermell amb un portaobjectes, que ja cremen a l’ull i segons l’estat d’ànim. Per al meu marit, és important que no només el sabor sigui calent, sinó també que els ulls semblin fumar ...

[Jeanne]

Agafeu el pebrot picant, el gingebre, el pebrot dolç preferit i en una trituradora o batedora de carn, una mica de salsa de peix.

Jeanne, potser l'afegireu a la recepta, si no, es perdrà .. al nostre poble tampoc he vist aquestes salses, però el plat és molt interessant, vull provar

[Anastasia]

Anastasia, gràcies per les amables paraules.Pols de mango i chutney de mango el meu "manual" Pts respecte !!!

Tina, sí, ara m'imaginaré, només pensava que tothom tenia la seva pròpia recepta original per a la Base, per què, crec, escalar amb consells.

pujar amb consells

Jean, la recepta és teva! Així que puja, puja

Cita: Zhannptica d’avui a les 07:33
Agafeu el pebrot picant, el gingebre, el pebrot preferit i, en una trituradora o batedora de carn, una mica de salsa de peix.
Zhanna, potser l'afegiràs a la recepta, si no, es perdrà .. al nostre poble tampoc no hem vist aquestes salses, però el plat és molt interessant, vull provar-ho

Tina, sí, ara la representaré, només pensava que tothom tenia la seva pròpia recepta original de Base, per què, crec, anar amb consells.

Estic totalment d'acord amb la Tina. Informació molt útil! I després sortirà, com la meva amb pomes a la base de dades, així que em vaig lamentar d’haver-la afegit. I, de seguida, la recepta d’una base provada per al kimchi

[Anastasia]

Anastasia, Tina, afegit))

Afegit el dimarts 07 de juny de 2016 a les 09:12

Elenaeh, encara em sento avergonyit de tu Guru amb els meus consells

[Jeanne]

Encara tinc vergonya de tu Guru amb el meu consell

Jeanneper exemple, mai he cuinat ni menjat Kimchi, de manera que necessito tots els consells.

[Jeanne]

Jeanne, quin noi tan xulo. Tampoc venem salses i tampoc puc comprar salses de peix. Sempre substituït només per soja. Bé, si està avall, llavors està avall)

Bé, ja heu sentit parlar de pols d’anxova seca ...

Però no jo. Més detalls)
I quantes vegades he comprat llavors de Pequín: la mostassa creix

quants no van comprar llavors de Pequín, creix mostassa

Tinc el mateix

Compteu-ho. Durant 5 o 6 anys vaig estar comprant a diferents empreses. I el resultat és el mateix. On la treuen?

[Àngela]

Però no jo. Més detalls)

Àngela, :) així que les noies i jo vam discutir sobre el tema de l'olor de pols Lena Tim a les pàgines 46-47:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398102.920
Les anxoves també es venen als nostres grans supermercats per pes al departament de berenars, a Auchan, per exemple. Són terriblement salats i de roure. Els agafo, i després els trito, ja que estan en un molí de cafè per fer pols, ja està. Afegeixo una mica d'aquesta pols a la base del kimchi. Si hi ha algun altre peix de mar, assecat fins a cruixir, el trituraria i l’afegiria.
És clar que l’ús de pols d’anxova o de pols d’olor és totalment inautèntic, ja que la salsa d’ostres o la pasta de peix fermentada de les receptes originals no fa cap olor a peix ... però, com es diu, la necessitat d’inventar és complicada (parlo de mi mateix, si hi ha alguna cosa) ).
Caram, em guanyaran per aquesta pols ... Em sento com un esmicolament amb ell

[Nastya,]

Nastya, gràcies. Per què és un bebè? Cadascú surt com pot, d’acord amb les seves capacitats en subministraments i material. Aquesta experiència és molt valuosa.

[Àngela]

Àngela, oh, com et trobava a faltar, bé, deus haver atret amb QUÈ, i anem a enviar les llavors, no és massa tard per plantar. Tinc gairebé caps de col ara mateix. I PakChoi està completament preparat

Afegit el dimarts 07 de juny de 2016 a les 09:58

Tina, i us puc enviar. Sempre tinc col

Afegit el dimarts 07 de juny de 2016 a les 09:58

Bé, també hi tiraré la salsa de peix

Afegit el dimarts 07 de juny de 2016 a les 10:00

Anastasia, Solia diluir i afegir concentrat de tonyina. I també normes)))

[Tricia]

De vegades afegeix mango en pols a la meva base de kimchi casolà

Tricia, Nastya, gràcies per un consell tan útil. Vaig comprar aquesta pols "per esbroncar" fa més d'un any i encara no he descobert on afegir-la ... Has obert els ulls directament! Això és el que significa el nostre districte de Khlebopechkensky! Podeu aconseguir-ho tant!

[Elena]

Elena, sí, sobretot sobre la vinagreta, però si no us fa mandra llegiu Temki de tapa a tapa

Afegit el dimarts 07 de juny de 2016 a les 10:03

Elena, corre al kimchukha "hivernal", disposat

[Tricia]

però també perquè els ulls semblin fumar ...

aha!

Aquesta experiència és molt valuosa.

Correctament! Tothom viu en racons diferents Tricia, Nastya, tu mateix en vas parlar! I ara se m’acut un ... cracker! Digueu-ho també!

bé, què us va atraure

Exactament! I no s’endevina! I no volia compartir la recepta! Ho diré a tothom ara mateix

Afegit el dimarts 07 de juny de 2016 a les 10:09

córrer al kimchukha "hivernal", disposat

Així em vaig deixar portar! No puc deixar de veure, vaig veure el titular
Correré ara mateix, no tinc temps amb aquesta tauleta ...

Àngela, oh, com t’he trobat a faltar, bé, deus haver atret amb QUÈ i deixa’m enviar les llavors, no és massa tard per plantar. Tinc gairebé caps de col ara mateix. I PakChoi està completament preparat

Sí, va atraure ràpid. Faig molt de temps sobre com tu, bé, només sobre. És aquí. I agafaré les llavors i agafaré la salsa i algú va prometre als bolets que els deixaria créixer. Només jo parlaré, si per la part russa accepten sense problemes i es transfereixen al nostre (oficialment), estarem d'acord)

[Àngela]

Àngela, vaja, dóna-li un cop de puny. Ho transmetré. I uns bolets esperen fins al juliol. Recordo)))))))) Volia posar calamars farcits de bolets porcini, però no. Esperaré fins a l'estiu i després "ells" no em persuadiran

Per tant, si tot va bé, plantarem col l’any que ve, si estem vius i en estat. Espero fins que es produeixin els bolets, de manera que, d'una sola vegada, si la noia està d'acord.

convingut

volia que es posessin calamars farcits de bolets porcini

Zhanna, posa-ho urgentment! Em farcit de bolets M'encanten els calamars de qualsevol forma

[Àngela, Jeanne, Lena!]

Vaig comprar aquesta pols "per esbroncar" fa més d'un any i encara no he descobert on afegir-la ...

SOBRE! Així que no cal comprar res! les papereres dels fabricants de pa són inescrutables! Sí, sóc gairebé telepàtic.
Àngela, Jeanne, Lena! Gràcies pel suport! Estic molt content que la meva experiència sigui útil.

I aleshores els que viuen al meu voltant no s’interessen, només giren al temple, com si estiguessin completament empobrits, etc. "Te d'algun tipus d'herba, completament pobre o què?" S'ha acumulat una mica, per tant, sóc complex amb períodes ...

Tina, i puc enviar-te. Sempre tinc col
Afegit avui a les 09:58
Bé, també hi tiraré la salsa de peix

Heus aquí una benedicció, vosaltres, un home amable, l’amic del meu marit viu periòdicament a Moscou, així que seria fantàstic transferir les llavors amb una oportunitat i la colarem nosaltres mateixos amb salsa.