Cistelles de cirera

[La massa]

Cistelles de cirera

Categoria: Pastisseria

Ingredients
La massa
farina de blat / grau	350-380 grams
ou	1 peça
rovell	1 peça
sucre	50 grams
amor	40 grams
mantega (untada)	200 grams
refresc	1/4 culleradeta
ratlladura de llimona	1 culleradeta
sal	pessigar
Capa intercalada de cirera
cirera picada	250 grams
rovell	4 peces
sucre	150 grams
midó	3 culleradetes amb un portaobjectes
suc de llimona	1 cda. la cullera
mantega	30 grams
Crema
proteïna	90 grams
sucre	180 grams
àcid de llimona	1/3 culleradeta
vainilla	gust

Mètode de cocció

• La massa
• Tamiseu la farina, barregeu-la amb bicarbonat de sodi i la pell de llimona.
• Batre suaument amb un mantega suau o untar.
• Afegiu-hi sucre, mel i sal. Batre fins que quedi esponjós.
• Afegiu el rovell i, a continuació, l’ou després que el rovell s’absorbeixi completament.
• Afegir poc a poc la farina i pastar ràpidament la massa.

• La massa és tova, no s’enganxa.

• Dividiu la massa en trossos, estireu-la pel paper sense farina ni aplateu-la.
• Ompliu les cistelles, talleu el fons i coeu-les a 200 graus fins que es daurin.
• Traieu-los dels motlles i deixeu-los refredar.
• Capa intercalada de cirera
• Barregeu les cireres amb el sucre.
• Poseu a ebullició, deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts. Puré.
• Barregeu els rovells amb suc de llimona i midó.
• Aboqueu-hi el puré de cireres i espesseix-ho sense deixar de remenar.
• Poseu un tros de mantega, remeneu.

• Cobrir amb paper d'alumini de contacte i refredar.

• Crema
• Barregeu proteïnes amb sucre i àcid cítric.
• Posar plats amb aigua a la cuina, escalfar.
• Col·loqueu el recipient amb proteïnes en aigua calenta i bateu-ho amb escalfament constant.
• La crema està llesta quan la proteïna s’embolica al voltant del batedor i es veu el fons del recipient.
• Retirar, afegir vainilla, batre un parell de minuts sobre la taula.
• Cobriu les cremes amb polietilè.
• muntatge
• Poseu una capa de cirera a les cistelles.
• Ompliu una bossa de pastisseria amb nata i poseu-la a sobre de la capa.
• 
• 
• 
• Gaudeix)

El plat està dissenyat per

16 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

Molt saborós! Recomanar!

[Àngela]

Àngela, m’estàs obligant a anar a comprar motlles. Les cistelles són molt apetitoses

Quina bellesa ... no es pot menjar això, només es pot gaudir)

Una vegada més krasotischaaaa, avui he preparat cogombres especialment, no puc sortir després dels dolços))))))), però aquí està. Només en faré de nous, però aquí n’hi ha de cireres, però amb algun tipus de crema escalfadora
La bellesa!! Jo dic: una aguleta !!!

Aaaa !!!! Àngela, no pots ser tan ximple !!! Més cistelles, i amb cireres! També vull aquestes tulipes Moltes gràcies!

Bellesa indescriptible !!! I visca el kurd !!! És així per tot arreu. Aquí i a les cistelles ben col·locades

[Àngela]

Àngela, cistelletes molt maques! Digueu-me, podeu substituir la mel per alguna cosa?

No posaré la crema a la meva vida! Haig d’anar a un pastisser?

[Noies,]

Noies, gràcies per la càlida benvinguda de la recepta i les amables paraules.

m’obligues a anar a comprar motlles

Els tinc inactius durant sis mesos, però volia comprar durant diversos anys. Ara està enamorada. Compra definitivament.

Només en faré de nous, i aquí en teniu de cirerers,

Jeanne, i nou, i cirera i Tancin (al forn molt saborós)

I visca el kurd

Sí, qualsevol al lloc)

es pot substituir la mel per alguna cosa?

Xarop de midó o xarop invers. No es pot posar res ni sucre.

No deixaré la crema a la meva vida

Leah, Jo també. Els consells són tan màgics. Surt la flor acabada. És cert que les fulles ja són habituals. Ja puc

Gospadya .... Són (tulipes), com les reals ...: paret: són bicolors !!

[Elena]

Elena, exactament)

[ang-kay]

ang-kaysí, és primavera a cistelles! bonic

[Àngela]

Els consells són tan màgics. Surt la flor acabada.

Àngela, mostreu els vostres broquets si us plau. Quins colorants utilitzeu?

[Inna]

mostra els teus broquets si us plau

Faig servir tints ucraïnesos secs "Ukrasa"

Sí, és primavera a cistelles!

Inna, exactament. Estarà bé a l’hivern)

Preciosos broquets !!! Jo també sóc tal hachu !!!

[Àngel,]

m’obligues a anar a comprar motlles

Els motlles són què, on comprar aquestes plomes d’or. Àngel, tal bellesa és fins i tot una llàstima.

[Manyun]

Manyun, No em faci vergonya)

fins i tot hi ha una llàstima.

Bé, cal menjar amb els ulls tancats per no veure què menges

el mateix hachu!

Leah, això no suposa cap problema. Vols comprar

Àngel, cistelles xules! La capa de cirera que hi ha és una bomba! Em vaig arrencar la recepta. Gràcies

[Tanya]

Tanya, per la teva salut. Esperem que sigui útil. Va resultar molt saborós.

[ang-kay]

ang-kay, petites cistelles fresques, només una alenada de primavera! I també m’arriba un broquet de tulipes

[Tanyush,]

Tanyush, heu decidit demanar? Ben fet. També hi haurà primavera a la casa)

Sí, si encara tinc temps lliure per aconseguir-ho, proveu de tot ... Estic envellint, però, no tinc temps

Vinga, però cada cop sóc més jove)))

A jutjar per la rapidesa amb què dispareu receptes de luxe, a passos i girs!

Àngela, va fer les cistelles, tot i que amb crema de proteïnes, bé, molt gustosa
Aquí està:

Moltes gràcies!

[Olechka.s]

Olechka.s, molt content que us hagi agradat. Bonics. La meva, també, amb crema de proteïnes, acabada d’elaborar amb un mètode diferent)

Gràcies Angela. També provaré la teva crema, t'ho prometo ... Així que tornaré a comprar un broquet ...

Àngela, t’agraeixo la recepta)) La massa és increïble, molt saborosa i es porta molt bé a la feina !!! Fet amb caramel i BZK-deliciós !!!

[Nataliya]

Nataliya, cistelles meravelloses. Tan brillant. Ben fet! Gràcies pel vostre informe i confiança. Peks per a la salut)

[Àngela]

Àngela, Gràcies, carinyo!! Totes les vostres receptes són meravelloses, només teniu temps per cuinar)))

[Natasha,]

Natasha, salvació

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, digueu-me, i si no amb rovells, però amb ous sencers, feu una capa de cirera? No ho espatllareu? Funcionarà? En cas contrari faré una doble porció, perdó per tants ous ...

[Olga]

Olga, 1 ou és llavors gran. I treu la barba de l’esquirol.

[Àngela]

Àngela, gràcies, és a dir, 4 rovells és 1 ou? Vaja, però no ho sabia ... però, què és la barba en un esquirol? Àngela, una altra pregunta, quin midó és millor?

La barba és un flagel en un esquirol. El rovell pesa aproximadament 16-20 grams. Ou gran 65. Si els ous són petits, poseu-ne un parell. Es pot utilitzar qualsevol midó. Amb la patata serà més transparent i, com la gelea, més, i amb el blat de moro, serà més fluid, si em permet.

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta. La cistelleta era simplement super Cherry, la vaig fer amb una capa d’albercoc. És semblant a Déu. La massa en si mateixa només es fon a la boca. Deliciós, només us atureu per la tercera cosa i, fins i tot, només perquè enteneu, encara és ric en calories. Noies, ho recomano a tothom

[Àngela]

Àngela, i podeu coure les cistelles per endavant? Per una setmana, per exemple? I després omplir? No s’assequaran?

[Elena]

per a la recepta.

Elena, per la teva salut!

amb una capa d’albercoc.

Tot és possible. Encara serà deliciós)

Per una setmana, per exemple? I després omplir? No s’assequaran?

Anna, No ho vaig fer. Em sembla que pots. Aquesta és la mateixa sorra. Només cal fer maletes.

[Àngela]

Àngela, gràcies!