Mandonguilles amb salsa barbacoa (Multicuisine DeLonghi)

[salsa barbacoa]

Mandonguilles amb salsa barbacoa (Multicuisine DeLonghi)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn picada	1 kg
farina de civada instantània	100 g
llet	240 ml
ceba	1 PC
sal	1,5 h l
pebre mòlt	gust
salsa barbacoa
salsa de tomàquet (tinc Hines)	140 g
sucre	2 cullerades
vinagre 9%	2 cullerades
Salsa de Worcestershire	2 cullerades
Tabasco	unes gotes

Mètode de cocció

• Afegiu flocs, llet, ceba ben picada, sal i pebre a la carn picada i pasteu bé.
• 
• Estireu les mandonguilles i col·loqueu-les sobre una safata o taula de forn i poseu-les a la nevera o congeleu-les, si l’espai ho permet, durant 7-10 minuts mentre prepareu la salsa.
• 
• A continuació, enrotlleu-les amb farina, sacsejant l’excés. Després, cal fregir-los en una paella per tots els costats. La meva psique no va poder suportar aquest procés, perquè després es va haver de rentar l’estufa, la paret i el FSE, que és a prop. Vaig saltar-me aquest element i vaig posar les mandonguilles de forma resistent a la calor, vaig vessar immediatament la salsa i la vaig enviar al forn durant aproximadament 1 hora. Ara, quan tinc Kuzya, aquest procés s’ha tornat més fàcil. Per tant, he posat mandonguilles a Kuzya, he activat el nivell 3 del mode multicooker durant 20 minuts.
• 
• Al cap de 7 minuts els vaig donar la volta (la propera vegada ho faré en 5 minuts),
• 
• i al cap de 2 minuts més vaig posar un agitador i es van fregir perfectament per tots costats sense que es desfessin.
• Després va treure l'agitador, els va fer més gruixuts i va abocar sobre la salsa.
• 
• Mode forn 2 nivell 20 minuts.
• Aquesta vegada la salsa va resultar una mica espessa, la propera vegada la faré una mica més prima.
• Sense rostir-se, resulten més tendres, o alguna cosa així, ara surten amb una escorça apetitosa.
• 
• La primera vegada, totes les mandonguilles no hi cabien i van congelar la resta. Ahir vaig trobar un recipient amb salsa de Texas congelada al congelador i vaig fer mandonguilles cuites. Fregiu-los en una olla de cocció lenta durant 40 minuts, girant-los periòdicament i, tot seguit, afegiu-hi la salsa congelada i enceneu el guisat durant 1 hora.
• I això ja és una variant de les mandonguilles amb salsa a l’estil Texas. Van resultar més suaus, sense escorça.
• 

El plat està dissenyat per

7-8

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

forn / multicooker / Multicuisine DeLonghi

Nota

Recepta de Ree Drummont 🔗

[Ksyushenka!]

Ksyushenka! Luxoses mandonguilles! Amb una escorça fregida, recta, el que el metge va ordenar.
Però, pel que fa a mi, el puré de la foto és quelcom màgic!

Irishka, gràcies!

el puré de la foto, és quelcom màgic!

Puré taka magic només obtinc amb la premsa Ikeev. Cap altra pribluda pot suportar tan bé les patates.

Una imatge impressionant, i suplica a la boca!
Resulta que vaig malgastar, vaig treure la premsa ikeevsky de la cistella? .... Vaig pensar durant molt de temps i vaig decidir que no necessitava

[Elena]

Elena, Realment no puc obtenir puré de patates ni amb un triturador de patates Kenwood ni amb una màquina de cuina Kenwood, com passa amb una premsa IKEA. L’estimo amb el cor

[Xun]

Xun, les costelles són màgiques! No, no màgic, però fabulós!
Ksyun, vas ficar el forn després? L’acaba d’inundar i ja està?
Bé ... i també, on es venen la salsa Worcestershire i el Tabasco?
Si ho heu de fer vosaltres mateixos, definitivament no ho superaré.

[Rit]

Rit, després no remenava al forn. L’acabo d’inundar i ja està.

On es ven la salsa Worcestershire i el tabasco?

He vist gust a les botigues locals només a l'ABC. Les noies del tema amb porc a Texas van escriure que encara hi ha un ornitorinc a l'ornitorinc. No el podeu cuinar vosaltres mateixos. Hi ha més de 20 components, alguns dels quals tenen noms desconeguts.

Afegit el dimarts 10 de maig de 2016 a les 16:26

Hi ha Tabasco a Auchan. Maaaa petites ampolles. Solen estar en algun lloc al costat de les salses de soja.

i oli, no abocar al Kuzya? per fregir!

[Ksenia]

Kseniaquines mandonguilles meravelloses! Sovint també faig mandonguilles a Kuzechka. M'agraden els que són ràpids. De vegades faig el forn durant 25 minuts al programa, aboqueu immediatament la salsa. Em sembla que és més dietètic. Volia preguntar-vos, per què heu de posar mandonguilles al congelador o a la nevera abans d’escampar-les amb farina? La salsa és deliciosa, probablement té un aspecte tan atractiu i només voleu gaudir-ne.

[Lena]

i oli, no abocar al Kuzya?

Lena, aboqui oli una mica, faig gorgoteig i unt amb un pinzell.

Em sembla que és més dietètic.

Alla, Estic d'acord, només vaig decidir fer-ho clarament segons la recepta

per què posar mandonguilles al congelador o a la nevera?

La carn picada resulta bastant tova i, si no la congeleu, s’enganxarà a les mans i es formarà un pa a les mans juntament amb la farina. I després del fred, en primer lloc, l’excés de farina no s’hi enganxa i les mans, pràcticament netes, no es deformen.

Només tinc una safata especial al congelador. És convenient fer-hi. Recomanaria no ometre aquest element.

La salsa es pot comprar tant a l'ornitorinc.
Cerqueu salsa Worcestershire com la salsa Worcester Lea & Perrins, però Tabasco és Tabasco

Són diferents. El més important és que hi ha la paraula màgica worcestershire.

[Ksenia]

Ksenia, gràcies, ja ho veig, una bona idea, ho intentaré.

Aquí ... he començat a xerrar avui ...

[Roba de llit]

Roba de llit, kada FSE va tenir temps? Ben fet

[kseniya D]

kseniya D, eh, aviat, aviat serà el moment de provar mandonguilles tan delicioses !! Gràcies per la recepta, Ksyushenka!

[Roba de llit]

Roba de llit, kada FSE va tenir temps? Ben fet

el frash es descongelava ... crec que fer i aquí teniu la recepta ...

[Olya]

Olya, bona salut, m'alegraré si us agrada!

i aquí teniu la recepta

De,Roba de llit, que bé que és, kada fse a temps.
Però ahir, mirant la nit, em vaig trobar accidentalment De l’Olga, Rada-dms, donuts, bé, sapsem, recte, en el moment equivocat i va perdre la pau i el son.

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, unes mandonguilles precioses! L’acabo de treure del forn. No vaig fer una salsa així, encara és prohibitiu per a mi, no hi ha aquests ingredients, però encara davant de la salsa vaig fer maionesa simple + pasta de tomàquet + all. Saborós!

[Alla]

Alla, M'alegro que us hagin agradat les mandonguilles. I podeu experimentar amb salses i sempre hi haurà gustos diferents.