Creps "Air" amb llet de mantega

Creps "Air" amb llet de mantega

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet de mantega	300-350 ml *
Farina de blat	200 grams
Ou	1 PC.
Sucre	1-2 cullerades. l.
Sal	0,25 culleradetes
Pols de coure	1 culleradeta
Oli vegetal (tinc ghee **)	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Bat l’ou fins que quedi espumós.
• Afegiu llet de mantega, mantega, sucre, sal al bol i bateu fins que el sucre es dissolgui.
• Tamiseu la farina amb la pols de coure.
• Aboqueu farina a la barreja de llet de mantega i ous i barregeu bé, trencant els grumolls.
• Deixeu reposar la massa durant 15 minuts i coeu els panellets en una paella ben escalfada (pancake maker), untant la superfície amb oli, repartint la massa amb una cullerada.
• 
• A primera vista, els panellets semblen prims, però en realitat resulten suaus, molt grassonets, airosos al centre.
• 
• Vam menjar creps amb caviar vermell, que és el que us desitgem!

Nota

* La quantitat de llet de mantega dependrà de la qualitat de la farina. La massa ha de tenir una consistència tal que 1 cullerada. l. la massa es va estendre en un panell de 6-7 cm de diàmetre.
** He utilitzat ghee estovat al microones.

Receptes similars

Creps "Delicat" amb llet de mantega (Ksyushk @ -Plushk @)

Creps sobre llet de mantega (Ivanych)

Bollos de llet de mantega amb canyella, panses i fruits secs (Baba Dusya)