Costelles de col amb arròs i ou de llinosa (magre)

[Dejunem deliciosament, no ens perdem el cor i, sobretot, no ens mengem els uns als altres.]

Costelles de col amb arròs i ou de llinosa (magre)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
col blanca picada	600 grams
arròs sec (tinc rodó)	100gr
llavor de lli	1 cda. la cullera
aigua de lli	3 cullerades. culleres
ceba verda	petit paquet
sal	gust
comí mòlt	gust
pebre negre mòlt	gust
oli vegetal	per fregir
pa ratllat (sèmola, farina de blat de moro)	per empanar

Mètode de cocció

• Esbandiu l’arròs per obtenir aigua neta.
• Bullir una gran quantitat d'aigua salada fins que estigui tendra i escórrer-la en un colador.
• Piqueu la col finament. Vaig triturar el gegant amb un ratllador.
• Tritureu el lli amb un molinet de cafè, aboqueu-lo en un recipient, afegiu-hi aigua, remeneu-ho i deixeu-ho 30 minuts.
• Piqueu finament la ceba verda.
• Poseu la col en un cassó, afegiu-hi 5-6 cullerades. culleres d’aigua.
• Tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi suau.
• Afegiu arròs, ou de llinosa, ceba, espècies i sal a la col.
• Barregeu-ho tot bé.
• Si us sembla que la carn picada és líquida, afegiu-hi una mica de sèmola i deixeu-la inflar. Podeu posar pa ratllat. No he afegit res.
• Donar forma a les costelles amb les mans mullades i enfornar-les. Em vaig arrebossar amb farina de blat de moro.
• Fregiu-los pels dos costats fins que es daurin a foc mig.
• 
• 
• Dejunem deliciosament, no ens perdem el cor i, sobretot, no ens mengem els uns als altres.

El plat està dissenyat per

13-14 peces

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

placa

Nota

Tot és senzill i deliciós. Recomanar!

[ang-kay]

ang-kay, gran recepta! Als marcadors! Només una pregunta: tinc lli mòlt amb un contingut baix en greixos, crec que es pot utilitzar, voldria llegir la vostra opinió. I, tanmateix, si substitueixo l’arròs per l’ordi, el substitueixo en tots els plats farcits, no vull arròs per a la meva salut. I m’encanta la col en qualsevol forma .. i més, més ..

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, bé, només un menú, només avui tinc rotllos de col mandrosa amb carn.

[Ludmila]

Ludmila, Tatyana, gràcies per passar per aquí. Estic content de))

hi ha lli mòlt amb un contingut baix en greixos, crec que es pot utilitzar,

Segur que sí. El més important per a nosaltres són les seves propietats gelificants.

si substitueix l’arròs per l’ordi, el substitueixo en tots els plats farcits,

Lyudochka, cal provar-ho. Crec que anirà bé. Es pot substituir per la farina de civada si és possible. Si el cuineu, compartiu-lo, pliz.

Afegit el dissabte 23 d'abril de 2016 a les 19:37

només un menú, només avui tinc ganduls de col amb carn

M’encanten els rotllos de col mandrosa. També el menjaria amb gust. Les feu amb costelles o farinetes?

Afegit el dissabte 23 d'abril de 2016 a les 19:40

Ho entenc així

[ang-kay]

ang-kay, Angela, costelles, com a la vostra foto i salsa per a elles, o més aviat una mica de canal amb salsa, deliciós. El meu fastidiós no menjarà farinetes. I provaré la vostra recepta de varietat i reposició del menú.

També guiso amb salsa.
Si us agrada la col, us agradarien les costelles)

Per descomptat, m’agradarà, només afegeixo farina a la col i aquí l’arròs té un gust diferent. A mi, doncs, pregunto quin tipus de farinetes cuinar i, com a resposta cada dia, he de cuinar un arròs i la resta un altre farineta.

[ang-kay]

ang-kay, gràcies, una recepta interessant, el més important és que a casa, farina de llinosa, arròs i col: tot hi és !!!

[Àngela]

Àngela, gràcies, ho anotaré

[KLO]

KLO, sobre salut, espero que la recepta sigui útil.

Ho anotaré

Ludmila, Esperaré impressions.

Ja ho estic fent, he afegit una arrel blanca i una mica de pastanaga

També està bé.

[Àngela]

Àngela, les costelles són fresques! Vaig prendre la idea d’afegir llavors de comí a les costelles de col ... Intel·ligentment, intel·ligentment ... I, en general, cal comprar farina de llinosa per intentar fer-ne de magres ... Interessant

Gràcies per la inspiració i la recepta

[Àngela]

Àngela,! Estic informant. Costelles delicades i saboroses, també vaig escampar curri (així ho volia). Va resultar 2 paelles de costelles. Gràcies de nou!

[Sveta]

Sveta, no del tot. Potser madurareu les costelles sense carn.

Estic informant.

KLO, gràcies per compartir. Espero que el cuineu una i altra vegada.

[Àngela]

Àngela, Vaig fer costelles amb ordi, vaig haver de doblar la norma d’un ou de llinosa, ja que la meva "carn picada" va resultar seca i esmicolada, i tot i així, les costelles van resultar una mica esqueixades, però, tot i així, saboroses, oh-oh Sí, gairebé m’oblidava, jo No les he fregit, no fregiu les costelles en absolut, les cuino al forn (a la ciutat), però aquí al poble en una "cassola miracle" elèctrica, potser és per això que dues de les meves 10 costelles van caure en dues parts ... No puc fer una foto, Tinc una càmera amb amics a Hongria, descansant

[Ludmila]

Ludmila, però proveu-ho amb farina de civada, si podeu. Estic content que ens hagi agradat. Per descomptat, també es pot coure. Gràcies per compartir les vostres impressions.

[ang-kay]

ang-kay, gran idea ,: bravo: Hèrcules pots! Gràcies, Àngela! Cuinar el mateix 100gr?

Sí. Simplement no bullir, però abocar aigua bullent, si és ràpid.

[Àngela]

Àngela, oh, ho vaig aclarir bé, si no, cuinaria ...

[Àngela]

Àngela, aquí hi ha tot, però no hi ha llavors de lli ... Tinc moltes ganes de cuinar aquestes costelles.
La llavor de lli probablement els doni algun tipus de sabor o sense ella tot estarà bé? Què pot substituir?

[Maria]

Maria, hi ha llavors de lli en lloc d’un ou. Podeu fregar la meitat de la poma àcida, diuen que també la substitueix, posar-hi la meitat d’un plàtan, però d’alguna manera no hi caben, afegir midó o simplement podeu posar un parell de cullerades de sèmola.

[Àngela]

Àngela, gràcies, ho intentaré.