Pastís de pasta nocturna "fred" de Maggie Gleser

[Irin]

Irin, si tot surt, escriuré. Faig el mateix, a partir de massa freda.

[Sonadora]

Sonadora, Esperaré! penso

tot funcionarà

[Sonadora]

Doncs vosaltres, amb pastissos i pastissos amb xocolata, sou molt interessants, també vull una recepta, i vaig cuinar guisat a la nit, vaig anar al llit a dos quarts de cinc, em vaig aixecar i de seguida aquí! i aquí: estem esperant

Afegit el diumenge 17 d'abril de 2016 a les 11:28

Sonadora, Home, escriu, com és la teva impressió de xocolata, sense cap xoc estètic?

I em posaré dempeus i escoltaré. Choyta, ahir no vaig treballar amb myasoyedov, potser amb el teu, Manyash, pararé

I immediatament tinc preguntes. Podeu substituir el llevat sec per fresc? Com és habitual de 3 a 1? La tecnologia és la mateixa aleshores? I Home, explica’m el fosc, per què cal escalfar primer la llet fins que estigui calenta i després refredar-la per escalfar-la? No es pot immediatament fins que estigui calent i ja està: bé, sóc una persona mandrosa

Acabo de posar uns pastissos de xocolata per provar-los.

Més aviat ... podem, també vull!

[Irishkin]

Es pot substituir el llevat sec per llevat fresc?

Irishkin, Jo estava fresc i al forn, 18 gr. posat), no ha canviat res en la tecnologia de cuina ...

No us preocupeu per la llet Manya diu, estic a Lyuda-Mariana-aha Vaig llegir-ne), molt interessant)) ...

I què va fallar amb Myasoedovsky?

Diables abans)), el resultat sempre és plaent !!!

P.S. Ja llegit al tema de Myasoedovsky ...

Vaig pastar la massa amb llevat fresc, rebentat de mantega. L’he enviat al microescalf, l’he sobreexposat i tot s’ha fondut. Com a resultat, va intervenir amb un cruixit, es va haver d’afegir una cullerada de farina. Ara la massa descansa a la nevera, es va escapar del bol, vaig haver de transferir-la a un recipient més gran.

va escapar del bol

La meva massa va fermentar en una cassola de vidre de tres litres, no hi va haver intents d’escapar ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka kada hi haurà imatges?
Inna, Estic preparat per contemplar-ho!

[Manyunechka]

Estic preparat per contemplar-ho

Doncs bé, si us plau:



Els tres menjadors aprovats !!!

Manyunechka, fill meu, totes les teves receptes sempre tenen un 100% d’èxit !!!

Accepteu els meus arcs més profunds i moltes gràcies per part de tota la meva família !!!

Definitivament ho repetiré !!!

P.S. I ja sóc un centenar de pastissos de xocolata aquí estic exagerant molt, és clar un cop cuit, segons diferents receptes sempre, el meu diu que és molt saborós, però no és un pastís de Pasqua, d’alguna manera ...

Els meus menjadors perceben que els pastissos de xocolata són més com un monyo dolç ...

Però, en principi, no els importa el que s’anomena, encara que només sigui saborós ...

[Ganxet]

Ganxet, Què bonic Innochka! I la molla és aèria! N’he vist prou!
Ho intentaré!

[Sonadora]

Sonadora,
Manyash, dos anys seguits, va cuinar la gandula reial d'Anechka, ho vaig pensar tot, em tranquil·litzaré. I aquí vau dibuixar amb un pastís de Pasqua tan divertit i no confús. Ara és a la meva llista per Setmana Santa. No faré l’assaig perquè segur que estic segur dels vostres càlculs. Tinc totes les vostres receptes amb Hurra! Com sempre heu cuinat al makfa?
Ganxet
Innus, quins nois guapos van resultar! I la molla és un conte de fades i res més! Hi heu esquitxat panses de conyac, o simplement?

[Tonya]

Ho intentaré!

La decisió correcta !!!

Encara que jo mateix Jo no menjo això No ho he provat, però confio completament en el gust dels meus menjadors i, per tant, el recomano, Tonya !!!

Hi vas abocar panses de conyac o és senzill?

No), simplement remullat amb aigua bullent bé, com a la recepta) Soyagi espècie de panses), Sashun ...

Per felicitar el gran merci, estimada, la vostra lloança val molt per a mi ...

[Ganxet]

Doncs si us plau

Hola Inna Ganxetquins pastissos de Pasqua tan bonics!
Beautyaaa!
Has fet la meitat de la norma i quina mida tenen les teves formes? Gràcies per endavant

[Prengui]

Prengui, Tanechka, que sigui per tu, tu, la paraula correcta, em va conduir directament a la pintura ...

* En un xiuxiueig * de fet estic molt maleït, moltes gràcies !!!

Tanyusha, els meus pastissos de Pasqua d'una porció completa massa, cuita en dues llaunes d’alumini, amb un volum d’1,4 litres. cadascun) ...

Les mides dels meus motlles es donen a continuació:

Diàmetre (vora superior): 13,5 cm.

Diàmetre de la base: 10 cm.

Alçada de la paret: 14 cm.

[Ganxet]

Ganxet, Inna, i heu embolicat el formulari amb pergamí o massa directament al formulari. fins i tot! Jo també vull tan maca)))
Pastissos de Pasqua perfectes!

[Ganxet]

Ganxet, Inna, aquests són pastissos de Pasqua, classe!
També vaig escoltar aquesta recepta, potser no assajaré, confio en Mana.

Dono les mides dels meus motlles
baix

Gràcies, Innochka!

Pastissos de Pasqua perfectes!

Veritat!

Varietat de pansa de soja

Innus, però vaig pensar que ell (les panses) el teniu tan bonic perquè va estar sota la capa durant una setmana. I els vostres tastadors tenien prou dolços, no cal que augmenteu el sucre?

Doncs bé, si us plau:

Innochka, dos del pit són iguals per la cara

[Noies]

Noies, atureu-vos, sinó creuré ... confiant en mi, sí) ...

Gràcies a tots per tenir-vos !!!

I els vostres tastadors tenien prou dolços, no cal que augmenteu el sucre?

Bastant, Sashul ... ni més ni menys ...

Ja heu plantejat la qüestió de la cocció en una màquina de fer pa?
Probablement hauré de reduir les proporcions, és massa per a una vegada? O coure dues vegades? Què penses?

Innochka, bé què puc dir: ben fet, pots !!! Manechka una i altra vegada un gran merci!

[Ganxet]

Ganxet, Bé, ho pots fer tot !!!! I creeu i recolzeu intriga i cuineu súper pastissos. Oooooo, quin guapo! M'agraden molt aquests vermells! M’expliquen, doncs, també fan olor a menjar carn o a fermentar en fred una massa esclarissada d’aquest sabor impregnat? Ha d’aparèixer a la nevera en un termini de 48 hores.
Sonadora, pastar fins obtenir gluten ben desenvolupat? Acabo de notar que heu embolicat la forma de paper amb pergamí a la part superior. Per què no ho vaig esbrinar? Sempre intento augmentar la part de dins, i ell sovint puja junt amb el pergamí. SÍ, mori un ximple, van dir els intel·ligents
Inna, gràcies per uns bons pastissos de Pasqua, sembla que aquest any enganyaré el pastís menjador de carn amb Mankin. Les dones no són tan permanents. Me’n vaig, me’n vaig!

[Irin]

Ahir no vaig tenir cap problema amb myasoyedov,

Irin, M’agradaria no treballar així. Preciosos pastissos de Pasqua! Van sortir tan aeri que es van ajupir sota el seu propi pes.

Kroshik, Innus, simplement no hi ha paraules! Que bonic que és! La molla és incomparable! Moltes gràcies per provar-ho. Estic molt, molt content que els vostres menjadors estiguessin satisfets.

Andreevna, Alexandra, gràcies. Estaria molt content si us agradi. Infern de Makfa.

pastar fins obtenir gluten ben desenvolupat?

Oksan, Sí. La massa ben pastada és sedosa, no s’enganxa gens a les mans.

Manechka kada seran imatges?

Tonya, ara mateix!




Necessiteu una recepta?

va portar pastissos de Pasqua, va resultar molt bo gràcies per la recepta!
els grans no van tenir temps de distanciar-se, van fer els ulls una mica, no van afectar el sabor

incisió

quedava una mica de fudge, suficient per a 2 petites

[Ljna]

Ljna, Evgenia, que bonic! La molla més suau!

Manechka, i si poses més sucre? O no?

Natasha, afegiria una mica.

Uraaaa, així que podeu: girl_claping: Bé, ens encanta més dolça. Gràcies per la recepta

Necessiteu una recepta?

Manyasha, com es diu, és una recepta a l’estudi. Quina bellesa i deliciós! Manechka, estic orgullós de tu !!!

[Sonadora]

Sonadora, la recepta és necessària! Pensem, prova! Per què no escriuen res sobre l’olor? Així que és o on? Aroma alcohòlic?
Evgeniya, maco!
I si hi afegiu sucre, no menjarà i fermentarà més temps?

[Oksana]

Oksana, I al Royal idler sugar 150gr. I la massa també val la pena. I una mica de sucre al gust.

[Natalishka]

Natalishka, també ens encanten els dolços, així que vaig preguntar. Perquè no surti al revés!

[Oksana]

Oksanai ens encanta el dolç

noies, poseu sucre 100gr, jo també 1h. l. Vaig abocar aiguardent. sense aroma alcohòlic! suau, airejat, dolç, tothom deia molt saborós!

[Natalishka]

Natalishka,
Sonadora, i la xocolata és maca, l’ull s’atura tot el temps, espectacular!

Afegit el diumenge 17 d'abril de 2016 a les 19:17

Evgeniya, gràcies! Per tant, el dukhmanchik necessita una fermentació càlida.

[Natasha,]

Natasha, no del tot. Una bona recepta, per què no compartir-la?

Nina, tu també dius, és només un rotllo. Escriuré demà.

Oksana, Tenia un aroma alcohòlic només de la massa, no el sentia del pastís acabat.

I si hi afegiu sucre, no menjarà i fermentarà més temps?

Oksan, fins i tot augmentat, no s’ha de conservar a la nevera més de dos dies, apareix àcid a la massa.

[Sonadora]

Sonadora, Manya i la xocolata: matats al moment!
On és ell, on és la recepta, estic esperant ...

Afegit el diumenge 17 d'abril de 2016 a les 19:32

La recepta és necessària

I ella pregunta mirant, i

Ja heu plantejat la qüestió de la cocció en una màquina de fer pa?
Probablement hauré de reduir les proporcions, és massa per a una vegada? O coure dues vegades? Què penses?

Em molestaré una mica, però potser almenys algú em respondrà.

[Manka]

Necessiteu una recepta?

Manka, també pregunta: Per descomptat, és necessari. Ens encanta sorprendre els nostres

[brillant]

Em molestaré una mica, però potser almenys algú em respondrà.

Natasha, no responen, probablement perquè encara ningú ha cuinat a KhP. No reduiria res a Panas, allà la galleda és força alta. Utilitzeu el programa bàsic, mida M i escorça lleugera. Crec que tot us hauria de sortir bé.
No, pensava que no funcionaria així. Al cap i a la fi, la massa surt de la nevera i no cal que la tritureu diverses vegades. Ara pensarem alguna cosa, esperem una mica

Afegit el diumenge 17 d'abril de 2016 a les 23:23

Si només activeu la cocció després de provar en una galleda d’HP, obtindreu definitivament una escorça cremada i no la podrem aconseguir. Vol dir que hem d’anar per un altre camí. Transferiu la massa de la nevera a la galleda HP (traieu el ganivet) i poseu-la en un lloc càlid per aixecar-la. Manya escriu que en 60-90 minuts la massa augmentarà 2/3 del motlle. Per tant, heu de triar un programa on instal·lar l’escorça. Mentrestant, posem en marxa el programa Basic reduït 1 hora 55 minuts que, mida M, escorça brillant... Encenem l’HP buit, deixem que funcioni inactiu. I quan queda 1 hora abans d’acabar el programa, hi posem amb cura una galleda amb la massa aixecada i tanquem la tapa amb la mateixa cura. Tothom, estem esperant el final del programa. Wo namudrila Potser a altres noies se'ls acudeixi alguna cosa més senzill.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natalya, em sembla que és molt possible coure aquest pastís a una màquina de pa.
Només reduiria la quantitat de llevat a 0,75 tsp (si no 1,5 tsp, proveu-ho). Immediatament després de barrejar la massa, vaig escollir el mode bàsic (4 hores). Mentre la temperatura s’està igualant a Panas, la massa ja començarà a funcionar. És a dir, saltaria la fermentació de la massa a la nevera.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, he marcat la recepta com a marcador.
És bo que l’hagi vist avui, llegit totes les pàgines, com una història de detectius apassionant. A les noies els ha agradat el resultat, l'HB és gran, m'agrada el fet que estigui a la nevera. M’agradaria complaure els meus éssers estimats amb un pastís tan airejat.

La llet UHT també s’escalfa fins que està calenta?

[francevna]

francevna, Alla, sí, Kroshik va començar intrigues aquí. Vaig pensar que em tornaria gris. M'alegria que la recepta us sigui útil.

moleka, Em vaig escalfar.

La llet UHT també s’escalfa fins que està calenta?

Em vaig escalfar.

També l’he escalfat ... però em pregunto per què s’ha d’escalfar fins que estigui calent i després s’ha de refredar fins que estigui calent?

per què escalfar a calor

Potser quan s’escalfa apareix un aroma especial a la llet ..

[Alena, Ksyusha,]

Alena, Ksyusha, Escriuré més tard (no és convenient des del telèfon).

sí, esperaré ... bé, és molt interessant)))