Sopa de goulash hongarès (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH)

Categoria: Primer àpat

Cuina: Hongarès

Ingredients
Vedella, polpa	500 gr.
Ceba	1 cap
Pebre mòlt (no picant)	2 cullerades. l.
Patates	800 gr.
Pastanaga	1 PC.
Pebrot	1 PC.
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Tomàquets	3 unitats. (o 1 cullerada de pasta de tomàquet)
Sal	gust
Pebre negre mòlt	gust
Full de llorer	3 unitats.
All	1 clau

Mètode de cocció

1) Aboqueu oli vegetal al bol multicooker, poseu-hi ceba, trossejada a daus petits i deixeu-la coure fins que quedi transparent al mode "Fregir" durant 5 minuts.
2) Sense apagar el mode, afegiu pebre vermell a la ceba i deixeu-ho coure 30 segons més, remenant.
3) Afegiu la carn tallada a daus (2x2 cm) a la ceba, remeneu-la i deixeu-la coure 5 minuts més. No us oblideu de remenar! Desactiveu el mode.
4) Activeu el mode "Extinció" durant 2 hores. La carn s’ha d’estofar amb el seu propi suc. El líquid només ha de cobrir la carn. Recarregueu amb aigua si cal.
5) Quan la carn estigui llesta, salpebreu-la. Afegiu 1 litre d’aigua i activeu el mode Sopa durant 40 minuts.
6) Al cap de 10 minuts, poseu les patates i les pastanagues a rodanxes a rodanxes a la sopa.
7) Al cap de 20 minuts, afegiu a la sopa pebrots tallats a daus, els tomàquets tallats a daus (o pasta de tomàquet), les fulles de llorer i l'all picat finament.
Al final del temps de cocció, traieu la fulla de llorer de la sopa i aboqueu la sopa calenta als bols.