Pastís de formatge amb mató "Increïble"

Pastís de formatge amb mató "Increïble"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova
mantega o margarina	150 g
sucre	100 g
pols de coure	2 culleradetes
farina	350-400 g
ou	3 unitats.
Per omplir
formatge fresc	600 g
sucre	150 g
sucre vainilla	2 culleradetes
crema 35%	200 ml
ou	3 unitats.
midó	50 g
Per decoració
Pètals d’ametlla	opció

Mètode de cocció

• En primer lloc, per què es diu així el pastís de formatge "Increïble"? Perquè és INCREINGBLE !!! Airejat, tendre, blanc com la neu i MOLT saborós! La recepta no la vaig inventar originalment, no me la va transmetre per herència (bé, com de generació en generació), un amic va compartir la recepta amb mi (((Inicialment no hi havia cap topping al damunt, el meu amic ja ho va canviar i vaig començar a fer això). i es va convertir en INCREINGBLE))))
• Comencem doncs. Faig Bork a la màquina de cuina, però ho feia tot amb una batedora normal, la qualitat no en ressent)))
• Tritureu la mantega amb sucre fins que quedi blanca, afegiu-hi els ous i bateu-los (però no molt dur, només perquè quedi tot ben combinat). Afegiu pols de coure a la farina i tamiseu-ho tot en un bol a la nostra barreja batuda. Pastem la massa. Transferim la massa en un bol, la cobrim amb paper d'alumini i la posem a la nevera perquè reposi 30 minuts.
• En aquest moment, estem preparant el farcit. Netegem el mató per un colador, passverdura, batem amb la batedora, en general el triturem el millor que podem, perquè quedi tendre, tou, sense grans. Bateu una mica els ous en un bol separat. perquè es barregin bé entre si en una massa i s'afegeixin al mató, barregeu-ho tot bé amb una batedora. A continuació, es va tamisar el midó i es va tornar a barrejar amb una batedora. En un bol separat, batre la nata amb sucre i sucre vainilla (també ho faig amb una batedora) i combinar-les amb la massa de mató. Barregeu suaument.
• A continuació, tornem a la nostra prova. El traiem de la nevera. Agafem un motlle de 26-28 cm de diàmetre i el cuino en un motlle Tupper de silicona Princess. Ajust perfecte. Es pot coure en un de desmuntable, encara serà millor, però ja hi estic acostumat))) Estenem la massa al motlle i jo directament amb els dits, començant a distribuir-la, com si pastés, per tot el motlle (està ben repartit), tancant la part inferior i els laterals del motlle fins a la part superior, formant-se com un cistell, tart. A continuació, aboqueu el nostre farcit de mató en aquesta cistella, anivelleu-lo, escampeu-lo generosament amb pètals d’ametlla (no cal fregir-los en una paella amb antelació, es dauraran prou al forn) i poseu-los al forn per coure-los. Temperatura 180 gr., Temps 50 minuts (mireu el vostre forn, tinc el forn de gas més comú).
• Això és abans de coure, encara cru, però JA bonic)))
• 
• Així va augmentar
• 
• I aquí està BELLESA))))))
• 
• 
• La massa de pa de pessic, moderadament esmicolada, el farciment és tendre i les ametlles lleugerament cuites, aporten un toc exquisit a aquest pastís de formatge per gust i lleugera aparença.
• I després gaudir del sorprenent sabor d’aquest pastís de formatge)))))
• 
• Que aprofiti !!!!

Luda, és preciós, la recepta està marcada com a marcador. gràcies per una altra deliciosa delícia

Preciós pastís de formatge !!!!

[Mila1]

Mila1, la foto no deixa cap dubte que el pastís de formatge és INCREINGBLE! Recta delícia! Vaig llepar el telèfon als forats!

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, si us plau, noies, moltes gràcies. No només és bella, també és MOLT saborosa

Pont, Natasha, i crec que el meu telèfon està trencant i és que lleves el receptor

[Mila1]

Mila1, Ludmila, Afegiria INCREAZBLE
La textura del farciment és impressionant.

Preciós pastís de formatge !!!!

Subscriure'm a totes les cartes!
Lyudaaaa, això és una cosa! Bravo !!!
Escolta, gent, estan prenent aquests mateixos pètals? Als departaments de confiteria, stoll? Normalment no m’hi porta, això no és al curs.

[Mila1]

Mila1, quina bellesa.

[Mila1]

i de prendre aquests mateixos pètals

Lli, sí, hi ha tota mena d’aspersions, vainilla, etc., etc.

Mila1, Lyudmil, això no és un pastís de formatge, és una obra mestra, és tan bonic !!!!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natasha, l’hauria escrit molt amb un epítet ... però d’alguna manera immodestament
Elena Tim, Helen, gràcies. Jo solia comprar aquests pètals a METRO. però ara hi han desaparegut fins i tot recentment vam saquejar Lenta (la nostra ciutat és petita ... només hi ha 2 grans imants hiper i Lenta ... RES més). de vegades hi apareixen. estigueu on tot sigui per coure.
ket66, Helen, gràcies

Trishka, Ksyushenka, gràcies Moltes vegades em sembla ... que és una obra mestra

[Ludmila]

I aquí està BELLESA))))))

Efectivament, bellesa !!!!
I veieu que és boníssim!

Gràcies per la bonica recepta, Ludmila!

[RepeShock]

RepeShock, Ira, gràcies!

[Mila1]

Mila1, Luda, per què hauria de coure de nou? Seductor pastís de formatge!

[Jiri]

Jiri, Irishka és perquè no t'avorreixis. Què creus que has cuinat un pastís i descansis ...

això perquè no us avorriu

El més important és que, doncs, bé, la cuina podria fins i tot arrossegar-se cap als costats, després de pastissos i pastissos de formatge temptadors.

[Jiri]

Jiri, bé, al mateix temps farem reparacions, ampliarem la cuina i les portes

[Lyudmilka!]

Lyudmilka! Deliciós pastís de formatge! Realment respecto tal cosa! És una llàstima que publiqueu la recepta una mica tard. Hi hauria posat una foto del teu desamor. Ahir mateix en vam acabar un altre. Bé, no fa por, crec. No s’oxidarà darrere nostre.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishka, hi ha una raó per repetir-la, de manera que mirem la vostra deliciosa delícia

Aha! Les pastes de mató són al nostre favor.

Aha! Les pastes de mató són al nostre favor.

Nosaltres també

Ahir vaig decidir repetir el pastís de formatge. Sortim de la ciutat cap als casamenters. aquí i al forn. i saborós i no difícil, i digne. Al forn al mini forn Steba. Bé, m'agrada molt (una estufa en el sentit, encara que també un pastís de formatge) És cert, era gairebé de nit, de manera que la foto no és gaire bona. Per cert, aquesta vegada he utilitzat un 20% de crema Valeo. Tot va sortir molt bé. Per tant, no necessàriament el 35%.
Així es va aixecar als fogons, la meva bellesa

I aquí, després de refredar-se, es va reduir una mica, però només una mica

[Mila1]

Mila1, El pastís de formatge és increïble! Ens encanten els pastissos de mató.
Bonic, crec que és boníssim!
Cal mirar els pètals d’ametlla. Tenim un departament, hi ha espècies, tota mena de fruits secs i diferents fruits secs, simplement no vaig mirar de prop.

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya, estic molt contenta que t'hagi agradat el pastís de formatge

Demano al nostre Ulpokupki (compres conjuntes), si esteu interessat. toques al meu Lichka. T’explicaré com, els seus lliuraments estan ben organitzats, hi compro MOLT de coses interessants

Gràcies per la recepta del pastís de formatge, és realment increïble))) No he trobat ametlles, he afegit flocs de coco a la massa de mató, és deliciós))) També he cuinat al mini-forn Steba. Vaig prendre nata el 22%

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, quin és el vostre BELL nom. M’alegro molt que us hagi agradat el pastís de formatge. I ho heu fet tan bonic que crec. que podeu dur a terme diversos experiments amb additius. També a la Shtebe vaig coure l'última vegada ... una bona estufa

Lyudochka, moltes gràcies pel pastís de formatge, increïblement saborós. Ja vaig coure tres vegades, la primera esquitxada d’ametlles mòltes, la segona esquitxada de pètals d’ametlla, la tercera vaig afegir flocs de coco i no hi havia crema de la llet del poble de la crema de la botiga. ara tinc una recepta més en un quadern amb les meves receptes preferides.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanechka, estic molt content. el que agradava, mossega per la salut i per l’alegria dels éssers estimats. També cal provar amb flocs de coco

[Oktyabrinka]

Noies, avui he tornat a coure el meu pastís de formatge, només a la punta de Tanya Oktyabrinka, per la qual cosa un GRÀCIES especials per a ella, amb mató fos. El gust és completament diferent. em va recordar la crème brulee remotament VKUUusno
El vaig tallar encara calent, no ho podia suportar, de manera que el tall va resultar no ser perfectament recte, ho sento

[Ludmila]

Noies, avui he tornat a coure el meu propi pastís de formatge, només a la punta de Tanechka Oktyabrinka, per la qual té unes GRÀCIES ENORMES especials, amb formatge cottage fos. El gust és completament diferent. em va recordar remotament el creme brulee

Ludmila, bonic pastís de formatge! Com s’elabora formatge cottage al forn?

[Natalisha]

Natalisha, Natasha, acabo d'escalfar la llet i després en faig mató

[Natalisha]

Natalisha, Natasha, acabo d'escalfar la llet i després en faig mató

Com s’elabora el mató?

[Natalisha]

Natalisha, Natasha, em van introduir directament en una estupor: d'alguna manera, sense cap peculiaritat, vaig fermentar la llet amb crema agra o kefir, ja que s'espessia, l'escalfo una mica abans que aparegui el sèrum de llet i el poso sobre un sedàs. Tot

[Ludmila]

Ludmila, gràcies. Faig gairebé el mateix en un multicooker. Veig que som compatriotes. Sóc d’Ulianovsk.

[Natalisha]

Natalisha, Natasha, gràcies, també he de provar els dibuixos animats. Quin tipus d'ànim fas i en quins modes?
És molt agradable conèixer una altra paisana

[Ludmila]

Ludmila, fent a Panasonic.
Necessitem 2 litres de llet i 0,5 litres de quefir.
Aboqueu la llet en un bol i porteu-la a ebullició mitjançant el programa de cocció al vapor. Aboqueu el quefir, barregeu-ho ràpidament i torneu a bullir i bulliu 1 minut en el mateix programa. Ho posem sobre un colo-escòria cobert de gasa i deixem escórrer el sèrum. Tot el mató està a punt! Faig servir sèrum per pastar creps i pa.
Molt ràpid i fàcil.

[Natalisha]

Natalisha, Natasha, gràcies Panasonic hi és, segur que ho intentaré: yahoo La tapa està oberta o tancada, hauria de ser?

Tancat, però quan afegiu kefir, el podeu obrir.

[Natalisha]

Natalisha, D'acord gràcies

Quin pastís de formatge tan bonic, moltes gràcies

[Marina22]

Marina22, Marinochka, gràcies per prestar atenció al meu pastís de formatge Proveu de coure ... Estic segur que no us penedireu

Lyudochka és un pastís de formatge increïble. Gràcies per la recepta !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, m’alegro que t’hagi agradat la meva recepta