Churros de pastisseria choux de civada amb mousse de mores (a Princess Churrosmaker 132401)

Churros de pastisseria choux de civada amb mousse de mores (a Princess Churrosmaker 132401)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de civada	150 gr.
Farina de blat	50 gr.
Ou	1 PC.
Aigua	150 gr.
Sosa (apagada amb suc de llimona)	1/2 culleradeta
Sal	1/4 culleradeta
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Mores fresques i congelades	150 gr.
Amor	1 culleradeta
Sucre de raïm acabat d'esprémer	3 cullerades. l.
Agar agar	1 cda. l.
Sucre vainilla	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 
• Afegiu oli vegetal, sal a l’aigua i feu bullir. Traieu-ho del foc i incorporeu-hi immediatament la farina de civada combinada amb farina de blat. Afegiu-hi sosa, sofregida amb suc de llimona i un ou, bateu-la amb una batedora.
• Unteu el churromeiker amb oli vegetal, escalfeu-lo, espolseu-lo amb una mica de segó i poseu la massa en motlles d’una bossa de pastisseria.
• 
• Coure durant 2-3 minuts, al principi de la cocció, gireu el Churrosmaker durant uns segons per distribuir millor la massa.
• 
• Descongelar les mores i el puré amb una batedora, passar-les a una cassola i deixar bullir. A continuació, afegiu agar-agar, diluït en 1 cullerada. l. aigua freda, remeneu-la i traieu-la de l'estufa.
• Quan la mousse s’hagi refredat lleugerament, afegiu-hi sucre vainilla, sucre de raïm, mel i batre amb una batedora.
• 
• Que aprofiti!!

El plat està dissenyat per

8 unitats.

Hora de cuinar:

30-40 minuts

Programa de cuina:

Cuinar a Churrosmaker Princess 132401

Nota

Les natilles no tenen cap cavitat al seu interior (aquest no era l’objectiu), però tenen un gust real de natilles. Va bé amb qualsevol mousse de fruita seca

[Julia]

Julia! Aquí teniu les postres !!!
I després tots els berenars ... i també voleu dolços ...
I, per descomptat, sí!

Així que vaig galopar de postres de seguida! Gràcies per la interessant opció.

[Pla de set anys]

Pla de set anys,

i també voleu dolços

Ho vaig pensar, per això vaig decidir diversificar))))

[Julia]

Suc de raïm acabat d'esprémer 3 cullerades. l.

Julia, on és això?

[Rada-dms]

Rada-dms, Uniu-vos a nosaltres: el cap de setmana podeu gaudir de dolços!

[Premier]

Premier,

on és?

Està a la mousse, ja la tinc a la cuina i volia fer un plat més dietètic, però es pot, naturalment, sucre o mel normal

[Premier]

Premier, Ho sento, no vaig notar cap defecte !!! Ara ho arreglaré !!!
El xarop de glucosa és sucre de raïm (s'hi escriu amb lletres més petites a l'ampolla)

[Bianchi]

Bianchi, gràcies per una altra recepta interessant, la cocció de farina de civada sempre és una prioritat per a mi. Definitivament intentaré cuinar-lo.
Ben fet, darrerament heu publicat tantes receptes!
L’únic que volia preguntar-vos és: afegir, si és possible, una foto del tall de xurrosiks, només vull entendre l’estructura, com es cou la massa, sobretot poc tradicional, po-lui-sta

[Mrs. Addams]

Mrs. AddamsGràcies per gaudir de les meves receptes !!

afegiu, si és possible, una foto del tall de xurrosik

Ho intentaré en el futur