Arengades salades amb salsa de curri

Arengades salades amb salsa de curri

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
filet d'arengada	500 g
maionesa	5 cullerades. l.
pols de curri	2 culleradetes
gingebre en pols	1 culleradeta
mostassa a punt	2 culleradetes
ceba	1 PC.

Mètode de cocció

• Tallem l’arengada a filets.
• Combineu maionesa, curri, gingebre i mostassa.
• Poseu el filet d’arengades a la salsa resultant i barregeu-ho suaument, deixeu-ho en remull durant 15-20 minuts.
• Poseu l’arengada acabada en un plat i escampeu-la amb anelles de ceba.

El plat està dissenyat per

gram 700

Hora de cuinar:

juntament amb tallar l'areng no més d'una hora

Programa de cuina:

ganivet, tisores, mans

Nota

No vaig aconseguir fer-ho del tot segons la recepta, perquè vaig donar a la meva filla un tast de salsa i vaig dir que l’arengada s’escamparia amb anelles de ceba. Llavors la meva filla em va apartar, va agafar la ceba cuita i la va marinar lleugerament, ho vaig barrejar tot, de manera que va resultar no ser una bona foto. Vull dir que el plat només va guanyar. De seguida es va començar a separar.
Com va escabetxar la vostra filla ceba? Vaig posar les cebes tallades en anells en un colador i les vaig aixafar una estona sota aigua freda. Després la va treure de l’aigua i va agafar vinagre + oli vegetal + sucre + sal al gust i, a continuació, va deixar que es fes durant molt poc temps. Podeu utilitzar suc de llimona en lloc de vinagre.
Per cert, he fet servir la maionesa sense ous amb suc de llimona. És una llàstima que les cebes s’haguessin d’adobar amb vinagre i no amb llimona.

Molt saborós, i talent docha, és cert, la ceba en vinagre és una bomba!)

El gingebre surt aquí? Una culleradeta és massa perforadora? No me’l puc imaginar gens a l’areng.

[Lula]

Lula, Sveta, a la salsa tots els ingredients funcionen harmònicament. La pungència brillant no es detecta ni pel gingebre, ni per la mostassa.

L’arengada és crua o salada? No vaig trobar cap suggeriment enlloc.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tenia la mateixa pregunta. Però, en nom, l’arengada està salada i en escabetx durant només 15 minuts, no m’atreviré a utilitzar l’areng fresc.

[Elya]

Elyai de què tens por? Afegiu sal a l’arengada fresca al vostre gust i estareu bé.
Jo sempre salo l’areng jo mateix, darrerament he afegit pebrot casolà, tinc banya de xai, no és molt picant, condiments de tota mena, tinc cebes dolces, no hi faig res. L’arengada és molt saborosa.

SOBRE! Només tinc una arengada a l'ambaixador. Podeu remoure.
Lleuger, gràcies per la recepta.

[Elya_lug]

Però, en nom, l'arengada salada i en escabetx durant només 15 minuts

Elya_lug, gràcies, aquí sóc un fangós ...

[marika33]

marika33, Marina, jo també salo fresca, rarament compro fets a punt. Però si en tinc una de fresca en aquesta recepta, no la provaré abans d’un dia)))).